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22 décembre 2014 1 22 /12 /décembre /2014 18:00

Linguinis au fenouil et gambas à l’orange
“ Ca y est, j’attendais impatiemment les oranges bio de notre Amap pour réaliser cette recette pleine de contrastes et d’harmonies puisée chez Lyne ! Un succès malgré le fait que j’ai remplacé la crème d’avoine par de la crème … Continuer la lecture → The...
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21 décembre 2014 7 21 /12 /décembre /2014 18:00

L’application du cuisine So CookBook [by Slow Sense]
“ So Coobook, vous connaissez ? Une application de cuisine gratuite qui répertorie plus de 350000 recettes… Un livre de recette que vous pouvez consulter partout où vous vous trouvez ! ” Cette application regroupe des recettes issues de sources … Continuer...
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20 décembre 2014 6 20 /12 /décembre /2014 18:00

Velouté de topinambours, cerfeuil tubéreux et noisettes
 “ Une belle découverte de recette et d’harmonie entre le cerfeuil tubéreux, le topinambour et la noisette. ” Pour 4 personnes : 500 g de topinambours 1 cerfeuil tubéreux 200 ml de crème fraîche 500 ml de bouillon de légumes … Continuer la lecture → The...
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16 décembre 2014 2 16 /12 /décembre /2014 18:00

Houmous aux carottes et au cumin
“ Euréka !!! Une super recette pour utiliser les nombreuses et délicieuses carottes de notre Amap !  ”  Pour ∼ 750 ml de houmous : 500 g de carottes crues 2 gousses d’ail 160 g de pois chiches secs 2 … Continuer la lecture → The post Houmous aux carottes...
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15 décembre 2014 1 15 /12 /décembre /2014 18:00

Poêlée de topinambours aux poireaux, gésiers de canard et groseilles
“ En ce moment, chaque plant de topinambours nous donne environ 1 kg de légumes.  Pour cette recette, j’ai utilisé les groseilles du jardin que j’avais congelées. Contrastes de goûts et textures intéressants ! ” Pour 4 personnes : 350 … Continuer la lecture...
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14 décembre 2014 7 14 /12 /décembre /2014 18:00

Poularde en croûte de pralin à la cannelle, au cumin et au miel d’Ardèche
“ Une recette toute simple à préparer et très savoureuse pour le temps des fêtes !” Pour 4 à 8 personnes : Poularde… 1 poularde de 2 à 2,5 kg 100 à 200 g de pralin d’amandes et de noisettes … Continuer la lecture → The post Poularde en croûte de pralin...
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13 décembre 2014 6 13 /12 /décembre /2014 21:00

Soupe de courge musquée [milk pumpkin] à la roquette et lentilles corail
“ Une belle poignée de roquette et un poireau du jardin, une belle tranche de courge milk pumpkin de Marion et Vincent, un verre de lentilles corail et le tour est joué ! Une nouvelle découverte de courge… la milk … Continuer la lecture → The post Soupe...
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13 décembre 2014 6 13 /12 /décembre /2014 19:00

Les courges ‘Lady Godiva’ et ‘Styrian Hulless’, vous connaissez ? Et quelques recettes…
“ Il y avait amplement de la place, dans le jardin, pour la culture de ces grosses courges de la famille des ‘Curcubita pepo’ dont la chair est plutôt fade. Quoiqu’assez jolies, elles n’ont cependant pas été cultivées pour leur … Continuer la lecture...
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12 décembre 2014 5 12 /12 /décembre /2014 19:00

Graines de courge, tournesol et sarrasin décortiqué à l’huile d’olive [Apéro]
“ Samedi dernier, je suis allée mangé chez Éole et JC. Ils ont servis ces ‘tites graines tout simplement poêlées pour l’apéro. Ca doit être un truc à la mode en ce moment, car Camille nous en a apporté pour … Continuer la lecture → The post Graines de...
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11 décembre 2014 4 11 /12 /décembre /2014 18:00

Pizza au potimarron vert [kabbocha hokkaïdo vert], roquette, jambon sec et fromage frais de brebis
“ La version pizza de la tarte à la courge butternut de Nadège et de celle au potimarron de Manue… avec deux légumes de plus… de la roquette et de l’échalote. EX-CEL-LEN-TE !!! ” Pour 2 à 4 personnes : … Continuer la lecture → The post Pizza au potimarron...
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LE NOUVEAU BLOG EST EN PLACE...

Ca y est, le nouveau blog "Les Papilles Estomaquées" est en place.

Un blog qui reste dans le même esprit que celui-ci. 

Un blog qui répond à la question : Que faire avec le contenu en légumes et fruits, herbes, plantes et fleurs (aromatiques, condimentaires, médicinales et sauvages) de mon panier de saison ?

Je vous y attends avec impatience!

A très vite

TitAnick

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PARTAGE RECIPROQUE...

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Coucou tous,

Je réalise que les AMAPs et AMAPien(ne)s trouvent leur bonheur au travers de ces recettes et j'en suis très très heureuse puisque mon but est atteint. Pour que le partage soit réciproque, je vous demanderai de citer ce blog en y mettant un lien pour les sites et la référence du blog pour les formats papiers. Merci de votre compréhension et de votre présence et à très très vite!
TitAnick

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