De la fourchette aux papilles estomaquées... Made By TitAnick

Que faire avec les fruits, légumes, salades et herbes aromatiques de mon panier?

Un blog destiné à ceux et celles qui désirent favoriser une cuisine à base de produits frais de saison et de proximité, non traités, pour la santé par l'alimentation et le respect de l'environnement... avec une pointe d'exotisme! Voici de quoi Estomaquer vos Papilles en restant simple, pratique et astucieux! A vos Fourchettes!

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Légumes de A à Z Fruits de A à Z ***** NOUVEAU BLOG *****

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22 octobre 2009 4 22 /10 /octobre /2009 07:00

Purée de pommes de terre au chou et aux poireaux

Un accompagnement facile à préparer... Et hop! 3 légumes en 1 repas! Et un bon moyen de berner ceux et celles qui n'aiment pas le chou! Ingrédients : - 4 grosses pommes de terre - 1 petit chou - 60 g de beurre - 1 poireau - 150 ml de lait (environ) -...
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Published by TitAnick - dans Accompagnements
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22 octobre 2009 4 22 /10 /octobre /2009 06:00

Salon Artemisia au Parc Chanot à Mazargues, Marseille

Du Samedi 24 au lundi 26 octobre 10h à 19h30... Accueil du site... Manger bio gourmand, cultiver notre bien-être, protéger otre planète, favoriser l’éthique, consommer responsable... adopter un style de vie plus harmonieux commence par des gestes simples...
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Published by TitAnick - dans Evénements
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21 octobre 2009 3 21 /10 /octobre /2009 07:00

Ragoût de boeuf, carottes et pruneaux à la bière

Un petit plat mijoté qui embaumait la maison ! Cette recette a été transférée sur le nouveau blog LES PAPILLES ESTOMAQUEES... Merci pour votre compréhension → Lire la recette... ...Made By TitAnick
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Published by TitAnick - dans Viandes - volailles - gibiers et charcuteries...
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20 octobre 2009 2 20 /10 /octobre /2009 07:00

Tartelettes à la courgette, ricotta et aux 3 herbes

Voici ma version "tartelettes" des Galettes à la courgette, ricotta et aux 3 herbes! J'ai également modifié la méthode de préparation de la farce. Ingrédients - 2 pâtes brisées - 3 courgettes de taille moyenne - 250 g de ricotta - 1 oeuf - 1 petit oignon...
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Published by TitAnick - dans Apéritifs
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20 octobre 2009 2 20 /10 /octobre /2009 07:00

Que faire avec les pommes de mon panier?

Voici quelques idées de recettes sucrées ou salées à base de pommes... qui annoncent la venue de l'automne pour une grande variété de pommes pendant tute la saison hivernale! Qu'est-ce qui mitonne chez TitAnick? Des recettes sucrées et salées... ASTUCE...
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Published by TitAnick - dans Que faire avec...
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19 octobre 2009 1 19 /10 /octobre /2009 08:00

Marinade épicée (ketchup, chutney...) de tomates vertes oignons céleri

Une marinade de légumes bien de chez moi qu'on nomme aussi "catsup"... pour bien manger tout au long de notre "frette" hiver! Cette recette est un méli mélo d'idées et de modifications, mais initialement issue de la Cuisine traditionnelle des régions...
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Published by TitAnick - dans Conserves
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17 octobre 2009 6 17 /10 /octobre /2009 07:00

Salade de dernière minute ou de restes de fond de frigo et de tablette

Ce midi seule face à mon frigo... et ses restes de fin de semaine! Il n'y manquait que de la roquette! Ingrédients : - 12 à 20 tomates cerise - ½ verre de couscous de taille moyenne (soit environ 75 à 125 ml en fonction de la taille du verre et/ou de...
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Published by TitAnick - dans Salades
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16 octobre 2009 5 16 /10 /octobre /2009 07:00

Tarte aux pommes, mélasse et crumble à l'avoine

Un mélange de tarte aux pommes toute simple et de carrés aux dattes de ma mère! Une merveille... à refaire avec le double de crumble (croustillant) et une pâte sablée!!! - 1 pâte feuilletée ou pâte brisée - 4 pommes - 1 c. à soupe de mélasse - 3 c. à...
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Published by TitAnick - dans Desserts et sucreries
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15 octobre 2009 4 15 /10 /octobre /2009 15:00

Grand jeu du Village Certiferme... "Pomme ou Poire?"

2 recettes gagnantes - Entremet Poire & Pain d'Épices au Marsala d'Amandes, de Sophie Fauvarque - Cigares aux Pommes, Poires Séchées et Noix de Coco, de Géraldine Gaudillat Bravo à toutes les recettes lauréates! ( -> Lire l'article ) Une sélection de...
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Published by TitAnick - dans Tags et Concours
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15 octobre 2009 4 15 /10 /octobre /2009 07:00

Boulettes de pois chiches et semoule de blé dur ou "Felafels"

J'adore cette recette israélienne... depuis le temps que j'en avais envie! Ingrédients : - 500 g de pois chiches secs - 200 g de chapelure - 250 g de semoule de blé dur ( boulgour ou couscous fin) - 60 ml de jus de citron - 1 petit bouquet de coriandre...
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Published by TitAnick - dans Apéritifs
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LE NOUVEAU BLOG EST EN PLACE...

Ca y est, le nouveau blog "Les Papilles Estomaquées" est en place.

Un blog qui reste dans le même esprit que celui-ci.

Un blog qui répond à la question : Que faire avec le contenu en légumes et fruits, herbes, plantes et fleurs (aromatiques, condimentaires, médicinales et sauvages) de mon panier de saison ?

Je vous y attends avec impatience!

A très vite

TitAnick

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PARTAGE RECIPROQUE...

Coucou tous,

Je réalise que les AMAPs et AMAPien(ne)s trouvent leur bonheur au travers de ces recettes et j'en suis très très heureuse puisque mon but est atteint. Pour que le partage soit réciproque, je vous demanderai de citer ce blog en y mettant un lien pour les sites et la référence du blog pour les formats papiers. Merci de votre compréhension et de votre présence et à très très vite!

TitAnick