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16 octobre 2009 5 16 /10 /octobre /2009 07:00

Tarte aux pommes, mélasse et crumble à l'avoine
Un mélange de tarte aux pommes toute simple et de carrés aux dattes de ma mère! Une merveille... à refaire avec le double de crumble (croustillant) et une pâte sablée!!! - 1 pâte feuilletée ou pâte brisée - 4 pommes - 1 c. à soupe de mélasse - 3 c. à...
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Published by TitAnick - dans Desserts et sucreries
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15 octobre 2009 4 15 /10 /octobre /2009 15:00

Grand jeu du Village Certiferme... "Pomme ou Poire?"
2 recettes gagnantes - Entremet Poire & Pain d'Épices au Marsala d'Amandes, de Sophie Fauvarque - Cigares aux Pommes, Poires Séchées et Noix de Coco, de Géraldine Gaudillat Bravo à toutes les recettes lauréates! ( -> Lire l'article ) Une sélection de...
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Published by TitAnick - dans Tags et Concours
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15 octobre 2009 4 15 /10 /octobre /2009 07:00

Boulettes de pois chiches et semoule de blé dur ou "Felafels"
J'adore cette recette israélienne... depuis le temps que j'en avais envie! Ingrédients : - 500 g de pois chiches secs - 200 g de chapelure - 250 g de semoule de blé dur ( boulgour ou couscous fin) - 60 ml de jus de citron - 1 petit bouquet de coriandre...
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Published by TitAnick - dans Apéritifs
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14 octobre 2009 3 14 /10 /octobre /2009 07:00

Mijoté de potimarron, tomates, oignons et lentilles vertes
Un délicieux petit mijoté coloré et automnal! Ingrédients : - 500 g de potimarron - 1 gros oignon - 3 gousses d'ail - 4 à 6 c. à soupe de concentré de tomates maison - 250 ml de coulis de tomates maison - 250 ml de lentilles vertes (en grammes... je ne...
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Published by TitAnick - dans Mijotés - poêlés
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13 octobre 2009 2 13 /10 /octobre /2009 07:00

Tendrons de veau aux légumes de fin d'été et aux herbes aromatiques
Que ça sentait bon dans l'appartement et la cage d'escalier!!! Ingrédients : - 1 kg de tendrons de veau - 200 g de poitrine fumée - 6 tomates de taille moyenne - 1 courgette - 2 gros oignon - 1 gros poivron - 2 feuilles de laurier - 1 branche de romarin...
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12 octobre 2009 1 12 /10 /octobre /2009 07:00

Purée de châtaignes... une recette!
Après une jolie récolte... Un délice... Un peu riche! Ingrédients - 500 g de châtaignes - 150 ml de lait entier - 150 ml d'eau - 50 à 150 g de sucre de canne (au goût) - 1 gousse de vanille - 1 noix beurre doux - 1 pincée de sel Épluchez les châtaignes...
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Published by TitAnick - dans Desserts et sucreries
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11 octobre 2009 7 11 /10 /octobre /2009 07:00

Tarte aux poires et au kirsch
Hyper facile à réaliser et pas mal au goût! Ingrédients : - 1 pâte brisée ou feuilletée - 4 à 6 poires fermes (ou environ 750 g) - 50 à 100 ml de crème fraîche - 50 g de sucre roux - 60 ml de kirsch (liqueur de cerises) Étalez la pâte dans un plat à tarte....
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Published by TitAnick - dans Desserts et sucreries
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9 octobre 2009 5 09 /10 /octobre /2009 07:00

Fricot de pommes de terre aux olives... de Jupiter
Le fricot de pommes de terre aux olives de Jupiter... u ne petite recette ancestrale du haut Vars à petit prix... à condition de ne pas payer vos pommes de terre non traitées à prix d'or... ce qui risque malheureusement d'être le cas! Vous trouverez cette...
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Published by TitAnick - dans Mijotés - poêlés
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8 octobre 2009 4 08 /10 /octobre /2009 07:00

Compote pommes, poires, gingembre confit et vanille
Ca change de mes classiques compote de pommes sans sucre et pommes poires sans sucre ! Au final, pas mal du tout! Cette recette a été transférée sur le nouveau blog LES PAPILLES ESTOMAQUEES... -> Consultez la recette... ...Made By TitAnick
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Published by TitAnick - dans Conserves
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7 octobre 2009 3 07 /10 /octobre /2009 07:00

Pâtes au basilic, ail, ricotta, parmesan et câpres en gratin
Excellentissime! Ingrédients - 500 g de pâtes de taille moyenne (pennes, ...) - 1 beau bouquet de basilic - 250 g de ricotta - 100 g de parmesan - 200 g de fromage emmenthal râpé - 1 œuf - 3 gousses d'ail - 2 c. à soupe de câpres - Sel et poivre Faites...
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LE NOUVEAU BLOG EST EN PLACE...

Ca y est, le nouveau blog "Les Papilles Estomaquées" est en place.

Un blog qui reste dans le même esprit que celui-ci. 

Un blog qui répond à la question : Que faire avec le contenu en légumes et fruits, herbes, plantes et fleurs (aromatiques, condimentaires, médicinales et sauvages) de mon panier de saison ?

Je vous y attends avec impatience!

A très vite

TitAnick

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QUE FAIRE AVEC LES...

Fruits et légumes de saison pour les paniers des mois de...

Décembre - Novembre - Octobre - Septembre - Août - Juillet - Juin - Mai - Avril - Mars - Février - Janvier

PARTAGE RECIPROQUE...

spirales.jpg
Coucou tous,

Je réalise que les AMAPs et AMAPien(ne)s trouvent leur bonheur au travers de ces recettes et j'en suis très très heureuse puisque mon but est atteint. Pour que le partage soit réciproque, je vous demanderai de citer ce blog en y mettant un lien pour les sites et la référence du blog pour les formats papiers. Merci de votre compréhension et de votre présence et à très très vite!
TitAnick

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