De la fourchette aux papilles estomaquées... Made By TitAnick

Que faire avec les fruits, légumes, salades et herbes aromatiques de mon panier?

Un blog destiné à ceux et celles qui désirent favoriser une cuisine à base de produits frais de saison et de proximité, non traités, pour la santé par l'alimentation et le respect de l'environnement... avec une pointe d'exotisme! Voici de quoi Estomaquer vos Papilles en restant simple, pratique et astucieux! A vos Fourchettes!

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12 août 2009 3 12 /08 /août /2009 07:00

Tarte au caviar d'aubergines aux olives, poivrons et pignons

Une petite recette sympa avec le reste de caviar d'aubergines aux olives noires ... Ingrédients : - 1 pâte brisée - 150 à 200 g de caviar d'aubergines aux olives noires - 100 g de râpé - 4 petits poivrons verts longs ou 2 carrés - 30 g de pignons Préchauffez...
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Published by TitAnick - dans Tartes - bricks - feuilletés - quiches - pizzas...
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11 août 2009 2 11 /08 /août /2009 07:00

Tartelettes... tomates, moutarde, râpé!

Une des recettes que je fais, refais et rerefais est ma tarte croustillante à la moutarde et tomates! Ca devenait trop répétitif! Une variante s'imposait et comme je suis dans ma période tartelettes... devinez le résultat! Tadam... voici donc la version...
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10 août 2009 1 10 /08 /août /2009 13:00

1 an... déjà ou enfin?

Après 1 an... une pause s'impose! Je serai de retour dès la mi septembre! À bientôt et bonnes vacances à ceux qui ont la chance d'en avoir! À tous les autres, prenez soin de vous... c'est le plus important! Mon défit en 1 an... Au travers "De la Fourchette...
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10 août 2009 1 10 /08 /août /2009 07:00

Concombre au yaourt... une version avec fenouil ou aneth!

Frais, craquant, et prêt en moins de 10 minutes! Hum! Ingrédients : - 1 concombre - 2 gousses d'ail - 300 g de yaourt nature - 1 c. à thé d'huile d'olive - 1 c. à thé de jus de citron - 1 tout petit bouquet de menthe - ½ c. à thé de sel - Graine d'anis...
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Published by TitAnick - dans Salades
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9 août 2009 7 09 /08 /août /2009 07:00

Salade aux trois melons tous rooooonds avec ou sans alcoooool!

Joooooooolie salade de fruits de base.... toute simple que vous pouvez aromatiser à votre goût... de menthe, groseilles, muscat... Ingrédients (dans ce cas): - 1 melon canari - 1 melon brodé - 1 pastèque (ou melon d'eau) - Tout autre type de melon de...
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Published by TitAnick - dans Desserts et sucreries
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8 août 2009 6 08 /08 /août /2009 07:00

Crostinis de concombre, mozzarella et pesto

Je suis certaine que ceux qui ne raffolent pas du concombre seront surpris... tout comme pour les tartelettes apéritives concombre, roquefort, huile de noix et paprika Ingrédients - 1 tout petit concombre - 250 à 350 g de mozzarella - 150 ml de pesto...
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7 août 2009 5 07 /08 /août /2009 07:00

Du concombre dans mon panier! Que faire avec?

Voici quelques idées recettes à base de concombre qui peut être consommé cuit ou cru! Que faire du concombre? (MAJ le 01/03/2012) INDEX: - Accompagnement - Apéritif - Bases et conserves - Gratins, farcis, tians... - Pâtes, riz, semoule, sauces... - Poissons,...
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6 août 2009 4 06 /08 /août /2009 07:00

Caviar d'aubergines aux olives noires

Une autre version de caviar d'aubergines. Ma première était à base de sésame et celle-ci à base d'olives noires. Ingrédients : - 1 kg d'aubergines ou 4 (noires, roses...) - 100 g d'olives noires - 2 belles gousse d'ail - 1 c. à soupe de persil haché très...
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5 août 2009 3 05 /08 /août /2009 07:00

Brochettes de légumes et de noix de St-Jacques à l'anis

C'est vraiment délicieux! Voici une photo prise avant la cuisson. Ingrédients (6 longues brochettes) - 3 poivrons - 6 petits oignons nouveaux - 24 tomates cerise - 18 noix de St-Jacques - 1 c. à soupe de graines d'anis - 25 ml d'huile d'olive - 100 ml...
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Published by TitAnick - dans Poissons - crustacés et fruits de mer
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4 août 2009 2 04 /08 /août /2009 07:00

Tartelettes apéritives concombre, roquefort, huile de noix et paprika

Ma dernière p'tite et intéressante invention du moment! Ingrédients : - 1 pâte brisée - 1 petit concombre - 150 g de roquefort - 12 noix - Huile de noix - Paprika - Chapelure - Poivre Préchauffez le four à 220°C. Rincez le concombre et coupez-le en 48...
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LE NOUVEAU BLOG EST EN PLACE...

Ca y est, le nouveau blog "Les Papilles Estomaquées" est en place.

Un blog qui reste dans le même esprit que celui-ci.

Un blog qui répond à la question : Que faire avec le contenu en légumes et fruits, herbes, plantes et fleurs (aromatiques, condimentaires, médicinales et sauvages) de mon panier de saison ?

Je vous y attends avec impatience!

A très vite

TitAnick

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PARTAGE RECIPROQUE...

Coucou tous,

Je réalise que les AMAPs et AMAPien(ne)s trouvent leur bonheur au travers de ces recettes et j'en suis très très heureuse puisque mon but est atteint. Pour que le partage soit réciproque, je vous demanderai de citer ce blog en y mettant un lien pour les sites et la référence du blog pour les formats papiers. Merci de votre compréhension et de votre présence et à très très vite!

TitAnick