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11 décembre 2014 4 11 /12 /décembre /2014 18:00

Pizza au potimarron vert [kabbocha hokkaïdo vert], roquette, jambon sec et fromage frais de brebis
“ La version pizza de la tarte à la courge butternut de Nadège et de celle au potimarron de Manue… avec deux légumes de plus… de la roquette et de l’échalote. EX-CEL-LEN-TE !!! ” Pour 2 à 4 personnes : … Continuer la lecture → The post Pizza au potimarron...
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10 décembre 2014 3 10 /12 /décembre /2014 18:00

Poêlée de pommes de terre au chou romanesco
“ Encore une vingtaine de plants au jardin prêts à me donner des choux romanesco. L’année dernière seuls cinq plants avaient donnés des choux. Cette année, presque tous les semis ont poussés. J’en ai distribués et redistribués aux voisins tellement …...
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9 décembre 2014 2 09 /12 /décembre /2014 18:00

[Ambiance de Noël] Boutique Lathéral à Strasbourg
“ Mercredi dernier, des blogueuses alsaciennes ont été invitées à découvrir les produits de Noël de la Boutique Lathéral sur Strasbourg. Cette boutique se spécialise dans le thé & le chocolat où deux comptoirs cohabitent. Un premier comptoir de chocolats,...
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8 décembre 2014 1 08 /12 /décembre /2014 18:00

Soupe crémeuse au chou romanesco et purée de noix de cajou
“ Encore une belle récolte de choux romanesco et de poireaux au jardin. Voici une soupe très intéressante réalisée avec cette récolte et le céleri et les pommes de terre conservés à la cave. ” Pour 4 personnes : 1 … Continuer la lecture → The post Soupe...
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5 décembre 2014 5 05 /12 /décembre /2014 18:00

Pelures de pommes de terre à l’huile d’olive
“ Petite on évidait les pommes de terre coupées en deux qui avaient été cuites au four. Puis on ajoutait un morceau de beurre salé dans chaque demi pelure que l’on passait au four. J’en garde un très bon souvenir … Continuer la lecture → The post Pelures...
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4 décembre 2014 4 04 /12 /décembre /2014 18:00

[Ambiance de Noël en Alsace] Manneles et bredeles…
“ Ça y est les brioches traditionnelles dégustées à la St-Nicolas se préparent. Elles sont façonnées en petits bonshommes… les ‘manneles’ pour les bas-rhinois ou les  ‘mannalas’ pour les haut-rhinois. En Alsace, le 6 décembre, St-Nicolas distribue cadeaux...
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2 décembre 2014 2 02 /12 /décembre /2014 22:45

Pâtes aux anchois et aux trois choux [brocoli, romanesco, kale]
“ C’est en discutant cuisine avec Irène et JP que j’ai eu l’idée de concocter cette recette italienne avec les choux du jardin. ” Pour 2 personnes : 200 à 250 g de pâtes 4 filets d’anchois à l’huile 1 … Continuer la lecture → The post Pâtes aux anchois...
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30 novembre 2014 7 30 /11 /novembre /2014 18:00

Velouté de cardes et autres légumes du jardin
“ Un velouté fort apprécié dont la recette a été puisée sur le blog intitulé ‘Jardins ouverts sur la vallée’. Depuis 2009, j’ai cette recette en attente… faute d’avoir des cardes. C’est une chose résolue puisque cette année, j’ai deux … Continuer la lecture...
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29 novembre 2014 6 29 /11 /novembre /2014 18:20

Minis mimis tablettes de chocolat fourrées à la confiture de framboises
“ Une petite gourmandise réalisée avec la confiture du jardin, pour un goûter réconfortant. ” Confiture de framboises épaisse 40 à 50 g de chocolat à couverture noir 70-71% (ici Barry – Pistoles Bio Fair trade) Faites fondre le chocolat … Continuer la...
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28 novembre 2014 5 28 /11 /novembre /2014 18:00

Gratin de courges [Sucrine du Berry et potimarron], crumble de quinoa et graines de courges à la sauge
“ Les gratins de courges, il est possible de les présenter de mille et une manières… suffit de varier les associations de courges et de trouver le croustillant qui va bien avec.  Cette fois-ci, un gratin avec de la sucrine … Continuer la lecture → The...
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LE NOUVEAU BLOG EST EN PLACE...

Ca y est, le nouveau blog "Les Papilles Estomaquées" est en place.

Un blog qui reste dans le même esprit que celui-ci. 

Un blog qui répond à la question : Que faire avec le contenu en légumes et fruits, herbes, plantes et fleurs (aromatiques, condimentaires, médicinales et sauvages) de mon panier de saison ?

Je vous y attends avec impatience!

A très vite

TitAnick

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PARTAGE RECIPROQUE...

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Coucou tous,

Je réalise que les AMAPs et AMAPien(ne)s trouvent leur bonheur au travers de ces recettes et j'en suis très très heureuse puisque mon but est atteint. Pour que le partage soit réciproque, je vous demanderai de citer ce blog en y mettant un lien pour les sites et la référence du blog pour les formats papiers. Merci de votre compréhension et de votre présence et à très très vite!
TitAnick

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