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9 juin 2009 2 09 /06 /juin /2009 07:00

Haricots verts au beurre salé et oignons nouveaux
Une recette toute simple de mes parents ... avec oignons! J'adore! Ingrédients - 500 g de haricots verts - 1 oignon nouveau - 25 g de beurre salé - Sel et poivre Rincez et équeutez les haricots. Les mettre dans une casserole avec un fond d'eau ou un cuit...
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Published by TitAnick - dans Accompagnements
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8 juin 2009 1 08 /06 /juin /2009 07:00

Pesto de basilic : à la génovèse, à l'ail (ou "pistou") ou à l'huile
Tout simplement... Hummmmmmmmm! Les proportions varient en fonction des goûts... ail, huile, parmesan, sel... Je vous décrit 3 recettes de pesto... une de base, une italienne et une provençale... Ingrédients Pesto au basilic et à l'huile d'olive (base)...
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Published by TitAnick - dans Sauces
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7 juin 2009 7 07 /06 /juin /2009 07:00

Salade de thon, pomme et fenouil (ou céleri branche)
Bonne fête des mères!!! Frais et régime! Ingrédients - 1 boîte de thon à l'eau - 1 pomme - 1 petit bulbe de fenouil ou 4 à 5 belles branches de céleri - Quelques branches de ciboulette - Huile d'olive - Sel et poivre Égouttez le thon. Rincez et émincez...
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Published by TitAnick - dans Salades
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6 juin 2009 6 06 /06 /juin /2009 07:00

Bouchées de melon, tomates, mozzarella et basilic
Une de mes recettes de bouchées préférée... Ingrédients -150 à 200 g de jambon de serrano - 1 melon - 1 barquette de tomates cerise - 1 paquet de mozzarella (125 à 150 g) - 20 feuilles de basilic - 2 c. à soupe d'huile d'olive - 1 c. à café de vinaigre...
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Published by TitAnick - dans Salades
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5 juin 2009 5 05 /06 /juin /2009 07:00

Chou rave cru en bâtonnets à la brousse au basilic
Un apéritif sain, simple et goûteux! Ingrédients - 2 choux rave - 200 g de brousse - 1 petite gousse d'ail - 12 feuilles de basilic - 2 c. à soupe d'huile d'olive Préparez la brousse à l'ail et au basilic avec la brousse, l'huile d'olive, le citron, l'ail...
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Published by TitAnick - dans Mijotés - poêlés
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4 juin 2009 4 04 /06 /juin /2009 07:00

Cuisses de poulet à l'ail, oignons nouveaux et estragon
Ces jolis oignons rouges et blancs nouveaux... Ingrédients - 2 cuisses de poulet - 4 oignons nouveaux (rouge, blanc...) - 4 gousses d'ail - Huile d'olive - 4 branches d'estragon - Sel et poivre Faites saisir à feu vif les cuisses de poulet dans un filet...
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3 juin 2009 3 03 /06 /juin /2009 07:00

Pommes de terre frites au four... maison!
Un tout petit peu de mauvais gras (poly-insaturé)... mais sans friture!!! Ingrédients - Pommes de terre - Huile de tournesol - Sel Préchauffez le four à 230°C. Brossez les pommes de terre (Lire l'article -> Je suis bio ou non traité.... ma peau... j'y...
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Published by TitAnick - dans Accompagnements
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2 juin 2009 2 02 /06 /juin /2009 08:33

Gratin de saumon au fenouil
Idée sympa mais doit être améliorée... Ingrédients - 250 g de saumon - 4 bulbes de fenouil avec les tiges - 1 oignon - 100 g de lardons - 3 c. à soupe de beurre - 2 c à soupe de farine - ½ litre de lait - 200 g de râpé - Huile d'olive - Chapelure - 1...
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1 juin 2009 1 01 /06 /juin /2009 07:00

Lasagnes de courgettes à la brousse et au pesto
La recette citée est une amélioration de celle retrouvée sur cette photo. Celle-ci était trop sèche... en voici une nette amélioration!!! Ingrédients - 5 grosses courgettes - 4 tomates - 16 à 20 feuilles de pâtes à lasagne sans pré-cuisson - 500 g de...
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31 mai 2009 7 31 /05 /mai /2009 07:00

Petits pois: choix, préparer, cuire, conserver, idées recettes...
MAJ le 21/07/2012. Les petits pois sont des légumineuses dont la partie comestible sont les graines. Ils se dégustent crus, cuits ou secs! Vous avez vu la beauté des fleurs de petits pois!!! Frais, jeunes, ils se mangent tels quels et sont légèrement...
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LE NOUVEAU BLOG EST EN PLACE...

Ca y est, le nouveau blog "Les Papilles Estomaquées" est en place.

Un blog qui reste dans le même esprit que celui-ci. 

Un blog qui répond à la question : Que faire avec le contenu en légumes et fruits, herbes, plantes et fleurs (aromatiques, condimentaires, médicinales et sauvages) de mon panier de saison ?

Je vous y attends avec impatience!

A très vite

TitAnick

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PARTAGE RECIPROQUE...

spirales.jpg
Coucou tous,

Je réalise que les AMAPs et AMAPien(ne)s trouvent leur bonheur au travers de ces recettes et j'en suis très très heureuse puisque mon but est atteint. Pour que le partage soit réciproque, je vous demanderai de citer ce blog en y mettant un lien pour les sites et la référence du blog pour les formats papiers. Merci de votre compréhension et de votre présence et à très très vite!
TitAnick

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