Recettes de cuisine de A à Z : Qu'est-ce qui mitonne? -> Entrées -> Salades

Ail
- Bisalade brebis : betterave ail ciboulette / roquette balsamique
- Poivrons à l'ail
- Salade d'épinards à l'ail et clémentines

- Verrine courgette oignon vert crème de fêta brick d'asperge vert d'ail

Aillet ou ail vert
- Salade de jeunes pois mange-tout et de courgettes

Asperges

- Asperges avec une sauce à base de fromage blanc, œufs et moutarde

- Verrine courgette oignon vert crème de fêta brick d'asperge vert d'ail

Aubergine
- Salade de pâtes aux aubergines, pignons et tome Corse de brebis

- Salade de légumes de printemps cuits à la féta et aux olives vertes

Basilic
- Choux rave en bâtonnets à la brousse au basilic
- Salade de dernière minute
- Salade de scarole, roquette, tomates, basilic, cresson... et parmesan

- Salade de tomates cerise colorées et mozzarella aux trois basilics

- Salade folle du jardin

- Salade tout à 100 grammes
- Salade (ou bouchées) de melon, tomates, mozzarella et basilic

Betterave
- Bisalade brebis : betterave ail ciboulette / roquette balsamique
- Salade de betteraves aux clémentines, oignons et noisettes grillées
- Salade de bettraves au jus orange et lentilles aux oignons et à l'ail

 - Salade de betteraves, roquette et chèvre

Brocoli
- Salade de brocoli aux raisins et graines de tournesol

Céleri
- Salade de céleri aux pommes et aux noix
- Salade de thon, pomme et fenouil (ou céleri branche)
- Salade d'épinards et de pousses de soja de tata Danièle

 - Sandwich à la salade d'œufs durs au fenouil ou au céleri  

Chou rave
- Choux rave en bâtonnets à la brousse au basilic
- Salade de chou rave râpé, fèves et graines germées de cresson

Ciboulette

- Salade de pâtes, concombres, tomates et ciboulette

- Salade de scarole, roquette, tomates, basilic, cresson... et parmesan

 - Salade de riz de Camargue, courgettes, tomates, ciboulette et algues

- Salade folle du jardin

Clémentines
- Salade de betteraves aux clémentines, oignons et noisettes grillées
- Salade d'épinards à l'ail et clémentines

Concombre
 - Salade de pâtes, concombres, tomates et ciboulette

 - Salade de saumon fumé à l'aneth et concombre

Courgette
- Salade de courgettes, fèves et féta
- Salade de jeunes pois mange-tout et de courgettes
- Salade de riz de Camargue, courgettes, tomates, ciboulette et algues

- Salade tout à 100 grammes

- Verrine courgette oignon vert crème de fêta brick d'asperge vert d'ail

Cresson (commun, alénois...)

- Salade de scarole, roquette, tomates, basilic, cresson... et parmesan

 - Salade folle du jardin

Endive
- Salade d'endives aux pommes et aux graines de radis germées

Epinards
- Salade d'épinards à l'ail et aux clémentines

- Salade d'épinards et de pousses de soja de tata Danièle

Fenouil
- Carpaccio de fenouil aux deux sésames
- Carpaccio de fenouil, tuiles de parmesan et ciboulette
- Carpaccio de fenouil, parmesan, graines de sésame, huile de Coudoux

- Salade de fenouil, pomme, fèves et petits pois
- Salade de légumes de printemps cuits à la féta et aux olives vertes
- Salade de thon, pomme et fenouil (ou céleri branche)
- Salade folle du jardin

 - Sandwich à la salade d'œufs durs au fenouil ou au céleri

Fève
- Salade de chou rave râpé, fèves et graines germées de cresson
- Salade de courgettes, fèves et féta
- Salade de fenouil, pomme, fèves et petits pois
- Salade de légumes de printemps cuits à la féta et aux olives vertes

Haricots

- Salade d'épinards et de pousses de soja de tata Danièle

 - Salade d'haricots à l'échalote, pignons et fêta

Figues

- Salade folle du jardin

Fraises

- Salade folle du jardin

Fromages
- Bisalade brebis : betterave ail ciboulette / roquette balsamique
- Carpaccio de fenouil, tuiles de parmesan et ciboulette
- Salade de betteraves, roquette et chèvre
- Salade de céleri aux pommes et aux noix
- Salade de courgettes, fèves et féta
- Salade de légumes de printemps cuits à la féta et aux olives vertes
- Salade de pâtes aux aubergines, pignons et tome Corse de brebis

- Salade de scarole, roquette, tomates, basilic, cresson... et parmesan

 - Salade de tomates cerise colorées et mozzarella aux trois basilics

 - Salade de tomates noires à l'estragon et féta
- Salade (ou bouchées) de melon, tomates, mozzarella et basilic

Fruits
- Salade d'endives aux pommes et aux graines de radis germées
- Salade d'épinards à l'ail et clémentines
- Salade de betteraves aux clémentines, oignons et noisettes grillées
- Salade de bettraves au jus orange et lentilles aux oignons et à l'ail

 - Salade de brocoli aux raisins et graines de tournesol
- Salade de fenouil, pomme, fèves et petits pois
- Salade de thon, pomme et fenouil (ou céleri branche)
- Salade sucrée-salée de melon d'eau (pastèque)

- Salade folle du jardin

Graines à manger et à germer
- Salade d'endives aux pommes et aux graines de radis germées
- Salade de brocoli aux raisins et graines de tournesol
- Salade de chou rave râpé, fèves et graines germées de cresson
- Salade de mâche et graines germées de luzerne et de fenugrec

Légumineuses
- Salade de chou rave râpé, fèves et graines germées de cresson
- Salade de courgettes, fèves et féta
- Salade de dernière minute
- Salade de fenouil, pomme, fèves et petits pois
- Salade de légumes de printemps cuits à la féta et aux olives vertes
- Salade de lentilles

---

Mâche
- Salade de mâche et graines germées de luzerne et de fenugrec

Melon
- Salade (ou bouchées) de melon, tomates, mozzarella et basilic

Noisettes
- Salade de betteraves aux clémentines, oignons et noisettes grillées

Noix
- Salade de céleri aux pommes et aux noix

Oeufs
- Sandwich à la salade d'œufs durs au fenouil ou au céleri

Oignon
- Salade de brocoli aux raisins et graines de tournesol
- Salade de jeunes pois mange-tout et de courgettes
- Salade de fenouil, pomme, fèves et petits pois
- Salade de légumes de printemps cuits à la féta et aux olives vertes
- Salade de pois chiches toute simple : "Salatet Hummus"
- Salade de pommes de terre oignons et hareng fumé

- Salade d'épinards et de pousses de soja de tata Danièle

 - Salade toute simple de tomates et de poivrons

- Verrine courgette oignon vert crème de fêta brick d'asperge vert d'ail

Oléagineux
- Salade de betteraves aux clémentines, oignons et noisettes grillées
- Salade de brocoli aux raisins et graines de tournesol
- Salade de céleri aux pommes et aux noix
- Carpaccio de fenouil aux deux sésames
- Salade de légumes de printemps cuits à la féta et aux olives vertes

Olive
- Salade de légumes de printemps cuits à la féta et aux olives vertes

Pastèque
- Salade sucrée-salée de melon d'eau (pastèque)

Pâtes
- Salade de pâtes, concombres, tomates et ciboulette

- Salade de pâtes aux aubergines, pignons et tome Corse de brebis

- Salade tout à 100 grammes

Pignons de pin
- Salade de légumes de printemps cuits à la féta et aux olives vertes

- Salade de pâtes aux aubergines, pignons et tome Corse de brebis

Pois
- Salade de fenouil, pomme, fèves et petits pois

Pois chiches
- Salade de dernière minute
- Salade de pois chiches toute simple : "Salatet Hummus"
- Salade tout à 100 grammes

Pois mange-tout
- Salade de fenouil, pomme, fèves et petits pois
- Salade de jeunes pois mange-tout et de courgettes

Poivron
- Poivrons à l'ail
- Salade de dernière minute
- Salade folle du jardin

 - Salade toute simple de tomates et de poivrons

Pomme
- Salade d'endives aux pommes et aux graines de radis germées
- Salade de céleri aux pommes et aux noix
- Salade de fenouil, pomme, fèves et petits pois
- Salade de thon, pomme et fenouil (ou céleri branche)

Pomme de terre

- Salade de pommes de terre oignons et hareng fumé

Radis
- Bisalade brebis : betterave ail ciboulette / roquette balsamique
- Salade d'endives aux pommes et aux graines de radis germées

Raisins
- Salade de brocoli aux raisins et graines de tournesol

- Salade d'épinards et de pousses de soja de tata Danièle  

Riz

- Salade de riz de Camargue, courgettes, tomates, ciboulette et algues

Roquette
- Bisalade brebis : betterave ail ciboulette / roquette balsamique
- Salade de betteraves, roquette et chèvre

- Salade de scarole, roquette, tomates, basilic, cresson... et parmesan

 - Salade folle du jardin

Scarole

- Salade de scarole, roquette, tomates, basilic, cresson... et parmesan

Saumon
- Salade de saumon fumé à l'aneth et concombre

Semoule (couscous)
- Salade de dernière minute
- Salade tout à 100 grammes

Sésame
- Carpaccio de fenouil aux deux sésames
- Carpaccio de fenouil, parmesan, graines de sésame, huile de Coudoux

- Salade de dernière minute

Tomates
- Salade de dernière minute
- Salade de légumes de printemps cuits à la féta et aux olives vertes
- Salade de pâtes, concombres, tomates et ciboulette

- Salade de riz de Camargue, courgettes, tomates, ciboulette et algues

- Salade de tomates cerise colorées et mozzarella aux trois basilics 

 - Salade de tomates noires à l'estragon
- Salade folle du jardin

 - Salade (ou bouchées) de melon, tomates, mozzarella et basilic
- Salade toute simple de tomates et de poivrons
- Salade tout à 100 grammes

Tournesol
- Salade de brocoli aux raisins et graines de tournesol
- Salade d'épinards et de pousses de soja de tata Danièle