Recettes de cuisine de A à Z : Qu'est-ce qui mitonne? -> Plats et accompagnements -> Tartes, pizza, quiches, bricks...

Pour commencer, les recettes de bases des pâtes pour recettes salées...

Ail
- Bricks aux blettes, champignons et brousse
- Bricks aux champignons ail et persil
- Bricks courgettes, oignon, poireaux à l'estragon et la mozzarella
- Bricks de légumes printaniers et filets de merlan aux deux sésames

- Calzone aux blettes, ail et chèvre
- Chaussons de courgettes, brousse et pesto de basilic à la génovèse
- Tartelettes apéritives à la courgette, tomate cerise, brousse et pesto
- Tarte aux pommes de terre de Sandra
- Tarte fine à la courgette, fêta, oignons et pesto

 - Tartelettes aux champignons aillés et crème d'épinards au parmesan

- Toute aux pommes de terre, fenouil, oignon et thon à la crème fraîche

Airelles
- Bricks blettes, topinambours, airelles et gésiers de canard confits

Anchois
- Pissaladière

Artichauts
- Tarte à l'artichaut et estragon

- Tarte à la crème d'artichauts et oignon au parmesan et basilic pourpre

Aubergines
- Cigares de bricks caramélisés à l'aubergine, fêta, basilic et pignons

- Pizza à l'aubergine, poivrons, oignons, olives, mozza et marjolaine

- Tarte au caviar d'aubergines aux olives, poivrons et pignons
- Tarte style flan à la chair d'aubergines, olives noires et fêta

- Tarte à l'aubergine, roquette, tomates, pignons, faisselle et parmesan

- Tarte tatin d'aubergines tomates basilic et romarin

Basilic
- Chaussons de courgettes, brousse et pesto de basilic à la génovèse
 - Cigares de bricks caramélisés à l'aubergine, fêta, basilic et pignons

 - Minis pizzas tomate mozzarella pesto parmesan pignon
- Pizza à la brousse et au basilic
  - Tarte à la crème d'artichauts et oignon au parmesan et basilic pourpre

 - Tarte aux tomates cerises, fêta fleurs de marjolaine et de basilic

 - Tarte fine à la courgette, fêta, oignons et pesto
- Tarte fine au concentré de tomate mozzarella et pesto de parmesan
- Tarte pesto, mozzarella et tomates
- Tarte tatin d'aubergines tomates basilic et romarin
- Tartelettes apéritives à la courgette, tomate cerise, brousse et pesto

Betterave

- Pizza aux betteraves et à la roquette

Bettes / Blettes
- Bricks aux blettes, champignons et brousse
- Bricks blettes, topinambours, airelles et gésiers de canard confits
- Calzone aux blettes, ail et chèvre
- Pizza aux oignons, blettes, brousse câpres et marjolaine

- Quiche aux feuilles de blette et au bacon
- Quiche lorraine... aux côtes de blette, oignons et poireaux
- Tarte niçoise aux blettes, pommes, pignons et raisins au muscat

Brocolis
- Quiche aux brocolis, carottes, oignons et roquefort

Brousse, bruccio, brocciu...
- Bricks aux blettes, champignons et brousse
- Chaussons de courgettes, brousse et pesto de basilic à la génovèse
 - Feuilletés d'épinards aux deux fromages, écorce d'orange et amandes

- Pizza à la brousse et au basilic
 - Pizza aux oignons, blettes, brousse câpres et marjolaine

 - Tartelettes apéritives à la courgette, tomate cerise, brousse et pesto
- Tarte à l'oignon, poivron et brocciu
- Tarte aux épinards, oignons, brousse et écorces d'orange râpée
- Tarte aux saumons, brousse, oseille, oignons, fenouil et câpres
- Tartelettes apéritives à la courgette, tomate cerise, brousse et pesto

Canard (confits, foie gras...)
- Bricks blettes, topinambours, airelles et gésiers de canard confits
- Feuilleté de pigeons au foie gras et à la truffe

Carottes
 - Bricks de légumes printaniers et filets de merlan aux deux sésames  

 - Bricks de merguez au feuilles de céleri rave et céleri

- Quiche aux brocolis, carottes, oignons et roquefort

- Tarte tatin aux navets, carottes, fenouil et oignons

Céleri
- Aumonières de poisson à chair blanche, céleri rave, algues et poireaux
- Bricks de merguez au feuilles de céleri rave et céleri

- Mini croissants chutney tomates vertes celeri et oignon

- Tarte au saumon, oignons, chénopodes, graines de céleri et sésame

Champignons
- Bricks aux blettes, champignons et brousse
- Bricks aux champignons ail et persil
- Tarte à l'oignon nouveau et au romarin

- Tartelettes aux champignons aillés et crème d'épinards au parmesan

Charcuterie (jambon, saucisses, bacon...)
- Quiche au jambon, oignons et ciboulette
- Quiche aux feuilles de blette et au bacon
- Ma quiche au fromage et aux lardons

- Samossas au chou et poireaux
- Tarte à l'oignon nouveau et au romarin
- Tarte au chou et aux poireaux
 

Chénopode blanc

-  Tarte au saumon, oignons, chénopodes, graines de céleri et sésame

 -  Tarte aux concombres, chénopode, ciboulette et mozzarella artisanale
- Tartelettes aux champignons aillés et crème d'épinards au parmesan 
- Tarte aux concombres, chénopode, ciboulette et mozzarella artisanale

Chèvre
- Calzone aux blettes, ail et chèvre
- Feuilleté tressé à la courgette, oignon, ail, menthe et chèvre

Chou
- Feuilleté de pigeons au foie gras et à la truffe
- Samossas au chou et poireaux
- Tarte au chou et aux poireaux

Chou rave

- Bricks de légumes printaniers et filets de merlan aux deux sésames

 - Bricks de merguez au feuilles de céleri rave et céleri

- Tarte tatin de navets, choux raves et feuilles et fêta à l'oignon

Chou fleur

- Bricks de légumes printaniers et filets de merlan aux deux sésames

Ciboulette
- Bricks blettes, topinambours, airelles et gésiers de canard confits
- Bricks de thon au concombre et à la ciboulette

- Quiche au jambon, oignons et ciboulette
- Quiche aux deux saumons, poireaux et ciboulette

- Samosas de pommes de terre, petits pois, piment, coriandre...

- Tarte aux concombres, chénopode, ciboulette et mozzarella artisanale

- Tarte concombre, courgette, bleu, fêta, pavot et ciboulette

Concombre 

- Bricks de thon au concombre et à la ciboulette

 - Tarte aux concombres, chénopode, ciboulette et mozzarella artisanale

- Tarte concombre, courgette, bleu, fêta, pavot et ciboulette

- Tartelettes apéritives concombre, roquefort, huile de noix et paprika

Courge
- Tarte au potimarron, courge et gingembre gratinée aux parmesan
- Tartes individuelles gratinées aux épinards, courge et gruyère

Courgettes
- Bricks courgettes, oignon, poireaux à l'estragon et la mozzarella  

- Brick de courgettes à la fêta et aux oeufs

- Chaussons de courgettes, brousse et pesto de basilic à la génovèse
- Feuilleté tressé à la courgette, oignon, ail, menthe et chèvre
- Quiche à la pâte de polenta aux courgettes, poivron et oignon

- Tartelettes apéritives à la courgette, tomate cerise, brousse et pesto
- Tarte à la courgette et à la menthe
- Tarte aux courgettes, oignon, menthe et St-Marcellin

- Tarte concombre, courgette, bleu, fêta, pavot et ciboulette

- Tarte fine à la courgette, fêta, oignons et pesto

Coriandre

 - Samosas de pommes de terre, petits pois, piment, coriandre...

Emmenthal
- Bricks aux oeufs, pommes de terre et oignons
- Bricks courgettes, oignon, poireaux à l'estragon et la mozzarella
- Pizza maison toute simple au coulis de tomates assaisonné
- Ma quiche au fromage et aux lardons

- Tarte à l'artichaut et estragon
- Tarte à l'oignon nouveau et au romarin
- Tarte au chou et aux poireaux
- Tarte aux saumons, brousse, oseille, oignons, fenouil et câpres
- Tarte croustillante à la tomate
- Tartelettes... tomates, moutarde, râpé!

Épinards
- Feuilletés d'épinards au gorgonzola
- Feuilletés d'épinards aux deux fromages, écorce d'orange et amandes

- Quiche aux épinards oignons et gorgonzola
 - Tarte au saumon, oignons, chénopodes (ou épinards), graines de céleri et sésame

 - Tarte aux épinards-oignons au roquefort et pignons
- Tarte aux épinards, oignons, brousse et écorces d'orange râpée
- Tartes individuelles gratinées aux épinards, courge et gruyère

- Tartelettes aux champignons aillés et crème d'épinards au parmesan

- Tartelettes apéritives à la courgette, tomate cerise, brousse et pesto
- Tartelettes mozzarella, épinards, baies roses et crumble

Estragon
- Bricks courgettes, oignon, poireaux à l'estragon et la mozzarella
- Tarte à l'artichaut et estragon

Fenouil
- Cipaille au saumon pommes de terre fenouil et oignons
- Tarte aux saumons, brousse, oseille, oignons, fenouil et câpres

- Tarte tatin aux navets, carottes, fenouil et oignons

- Toute aux pommes de terre, fenouil, oignon et thon à la crème fraîche

Fêta
- Bricks de poivrons à la fêta et aux oeufs

- Brick de courgettes à la fêta et aux oeufs

 - Cigares de bricks caramélisés à l'aubergine, fêta, basilic et pignons

 - Crostinis de luxe aux poivrons et tomates à la fêta
 - Petits pains fourrés aux oignons, poivrons, fêta et olives noires 

 - Tarte aux tomates cerises, fêta fleurs de marjolaine et de basilic

 - Tarte concombre, courgette, bleu, fêta, pavot et ciboulette

 - Tarte fine à la courgette, fêta, oignons et pesto
- Tarte tatin d'aubergines tomates basilic et romarin

Gongonzola
- Feuilletés d'épinards au gorgonzola
- Feuilletés d'épinards aux deux fromages, écorce d'orange et amandes

- Quiche aux épinards oignons et gorgonzola

Marjolaine

- Pizza aux oignons, blettes, brousse câpres et marjolaine

 - Pizza à l'aubergine, poivrons, oignons, olives, mozza et marjolaine

 - Tarte aux tomates cerises, fêta fleurs de marjolaine et de basilic

Mozzarella
- Bricks courgettes, oignon, poireaux à l'estragon et la mozzarella
- Crostinis de concombre, mozzarella et pesto
- Minis pizzas tomate mozzarella pesto parmesan pignon
  - Pizza à l'aubergine, poivrons, oignons, olives, mozza et marjolaine

 - Tarte aux concombres, chénopode, ciboulette et mozzarella artisanale

- Tarte fine au concentré de tomate mozzarella et pesto de parmesan
- Tarte pesto, mozzarella et tomates
- Tartelettes apéritives à la tomate cerise, mozzarella et olive noire
- Tartelettes tomate mozzarella pesto parmesan pignon

Navets

- Bricks de légumes printaniers et filets de merlan aux deux sésames

 - Tarte tatin aux navets, carottes, fenouil et oignons

 - Tarte tatin de navets, choux raves et feuilles et fêta à l'oignon

Oignons
- Bricks aux oeufs, pommes de terre et oignons
- Bricks courgettes, oignon, poireaux à l'estragon et la mozzarella
- Bricks de poivrons à la fêta et aux oeufs
- Chaussons de courgettes, brousse et pesto de basilic à la génovèse
- Cipaille au saumon pommes de terre fenouil et oignons
- Crostinis de luxe aux poivrons et tomates à la fêta
- Feuilleté tressé à la courgette, oignon, ail, menthe et chèvre
- Mini croissants chutney tomates vertes celeri et oignon
- Petits pains fourrés aux oignons, poivrons, fêta et olives noires

 - Pissaladière
 - Pizza à l'aubergine, poivrons, oignons, olives, mozza et marjolaine

 - Quiche à la pâte de polenta aux courgettes, poivron et oignon

 - Quiche au jambon, oignons et ciboulette
- Quiche aux brocolis, carottes, oignons et roquefort
- Quiche aux épinards oignons et gorgonzola
- Quiche lorraine... aux côtes de blette, oignons et poireaux
- Samossas au chou oignons et poireaux
- Tarte à l'aubergine, roquette, tomates, pignons, faisselle et parmesan

 - Tarte à la crème d'artichauts et oignon au parmesan et basilic pourpre

 - Tarte à l'artichaut et estragon
- Tarte à l'oignon, poivron et brocciu
- Tarte à l'oignon nouveau et au romarin
 - Tarte au saumon, oignons, chénopodes, graines de céleri et sésame

- Tarte aux courgettes, oignon, menthe et St-Marcellin

 - Tarte aux épinards-oignons au roquefort et pignons
- Tarte aux épinards, oignons, brousse et écorces d'orange râpée
- Tarte aux pommes de terre de Sandra
- Tarte aux saumons, brousse, oseille, oignons, fenouil et câpres
- Tarte fine à la courgette, fêta, oignons et pesto
- Tarte fine aux tomates vertes et oignons... et son crumble parfumé!
- Tarte fine mascarpone jambon poireaux chèvre fines herbes
- Tarte poivrons, oignons, curry, coco

- Tarte tatin aux navets, carottes, fenouil et oignons

 - Tarte tatin de navets, choux raves et feuilles et fêta à l'oignon

 - Tarte tatin d'aubergines tomates basilic et romarin
- Toute aux pommes de terre, fenouil, oignon et thon à la crème fraîche

Olives
 - Petits pains fourrés aux oignons, poivrons, fêta et olives noires

 - Pizza à l'aubergine, poivrons, oignons, olives, mozza et marjolaine

  - Tarte au caviar d'aubergines aux olives, poivrons et pignons
 - Tarte style flan à la chair d'aubergines, olives noires et fêta 

- Tartelettes apéritives à la tomate cerise, mozzarella et olive noire

Oseille
- Quiche au saumon fumé et à l'oseille
 - Tarte au saumon, oignons, chénopodes (ou oseille), graines de céleri et sésame

 - Tarte aux saumons, brousse, oseille, oignons, fenouil et câpres

Parmesan
- Chaussons de courgettes, brousse et pesto de basilic à la génovèse
- Minis pizzas tomate mozzarella pesto parmesan pignon
- Tarte à la crème d'artichauts et oignon au parmesan et basilic pourpre

- Tarte au potimarron, courge et gingembre gratinée aux parmesan
- Tarte fine au concentré de tomate mozzarella et pesto de parmesan

- Tartelettes aux champignons aillés et crème d'épinards au parmesan

Persil
- Bricks aux champignons ail et persil
- Tarte aux pommes de terre de Sandra
- Toute aux pommes de terre, fenouil, oignon et thon à la crème fraîche

Piment

 - Samosas de pommes de terre, petits pois, piment, coriandre...

Poireaux
- Aumonières de poisson à chair blanche, céleri rave, algues et poireaux
- Brick au gésier de canard confit, potimarron et poireaux
- Bricks courgettes, oignon, poireaux à l'estragon et la mozzarella
 - Bricks de légumes printaniers et filets de merlan aux deux sésames

 - Quiche au jambon, oignons et ciboulette
- Quiche aux deux saumons, poireaux et ciboulette
- Quiche lorraine... aux côtes de blette, oignons et poireaux
- Samossas au chou oignons et poireaux
- Tarte au chou et aux poireaux
- Tarte fine mascarpone jambon poireaux chèvre fines herbes

Poivrons
- Bricks de poivrons à la fêta et aux oeufs
- Crostinis de luxe aux poivrons et tomates à la fêta

- Petits pains fourrés aux oignons, poivrons, fêta et olives noires

- Quiche à la pâte de polenta aux courgettes, poivron et oignon

- Tarte à l'oignon, poivron et brocciu
- Tarte au caviar d'aubergines aux olives, poivrons et pignons
- Tarte poivrons oignons curry noix de coco

Pommes
- Tarte niçoise aux blettes, pommes, pignons et raisins au muscat

Pommes de terre
- Bricks aux oeufs, pommes de terre et oignons
- Cipaille au saumon pommes de terre fenouil et oignons
 - Samosas de pommes de terre, petits pois, piment, coriandre...

 - Tarte aux pommes de terre de Sandra
- Toute aux pommes de terre, fenouil, oignon et thon à la crème fraîche

Potimarron
- Bricks au gésier de canard confit, potimarron et poireaux
- Tarte au potimarron, courge et gingembre gratinée aux parmesan

Raisins
- Tarte niçoise aux blettes, pommes, pignons et raisins au muscat

Roquefort
- Quiche aux brocolis, carottes, oignons et roquefort
- Tartelettes apéritives concombre, roquefort, huile de noix et paprika
- Tarte aux épinards-oignons au roquefort et pignons

Roquette
- Bricks à la roquette

- Pizza aux betteraves et à la roquette

 - Tarte à l'aubergine, roquette, tomates, pignons, faisselle et parmesan

- Tarte au saumon, oignons, chénopodes (ou roquettes), graines de céleri et sésame

Saumon
 - Cipaille au saumon pommes de terre fenouil et oignons

- Quiche au saumon fumé et à l'oseille

- Quiche aux deux saumons, poireaux et ciboulette

- Tarte aux saumons, brousse, oseille, oignons, fenouil et câpres

Thon

- Bricks de thon au concombre et à la ciboulette

- Bricks de rillettes de thon au fenouil et à la ciboulette

- Toute aux pommes de terre, fenouil, oignon et thon à la crème fraîche

Tomates
- Crostinis de luxe aux poivrons et tomates à la fêta
- Mini croissants chutney tomates vertes celeri et oignon
- Minis pizzas tomate mozzarella pesto parmesan pignon
- Pizza maison toute simple au coulis de tomates assaisonné
- Tarte à l'aubergine, roquette, tomates, pignons, faisselle et parmesan

 - Tarte croustillante à la tomate
- Tarte aux tomates cerise, fêta fleurs de marjolaine et de basilic

- Tarte fine au concentré de tomate mozzarella et pesto de parmesan
- Tarte fine aux tomates vertes et oignons... et son crumble parfumé!
- Tarte poivrons, curry, coco
- Tarte tatin d'aubergines tomates basilic et romarin
- Tarte pesto, mozzarella et tomates
- Tartelettes... tomates, moutarde, râpé!
- Tartelettes apéritives à la courgette, tomate cerise, brousse et pesto
- Tartelettes apéritives à la tomate cerise, mozzarella et olive noire
- Tartelettes tomate mozzarella pesto parmesan pignon

Topinambours
- Bricks blettes, topinambours, airelles et gésiers de canard confits

Truffes
- Feuilleté de pigeons au foie gras et à la truffe