750 grammes
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30 novembre 2011 3 30 /11 /novembre /2011 18:00

Je vous présente les recettes que j'ai soumises à la prolongation du concours de recettes aux épices organisé par l'association miam-miam et Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand. Vous avez jusqu'à minuit pour y participer... mea culpa, je ne l'ai pas signalé plus tôt!!!  Pour la première tournée la recette de chips de confiture de fiques pommes cannelle au vin rouge a été sélectionnée. Elle a été classée quatrième par le jury et j'ai gagné 4 épices (-> Lire l'article). Super et Merci à Patrick pour l'organisation et à Michèle pour le diffusion de toutes les belles recettes sur son blog!

Cours-de-cuisine-epices--DSC_0099.jpg

miam miam cours de cuisine 80 épices ou 40 épices épice par épice


- Gelée de vin rouge aux épices

Un accompagnement très sympa aux fromages

gelee vin rouge epice logo

- Soupe de courge butternut (doubeurre) à la pomme et aux 4 épices

Une jolie soupe parfumée et sucrée d'automne!

soupebutternutpommeepices.jpg
- Ketchup ou chutney de betteraves aux pommes, oignons et gingembre

A déguster avec la viande rouge...

chutney betterave pommes oignons gingembre logo

- Tartelettes apéritives concombre, roquefort, huile de noix et paprika

Une p'tite et intéressante invention!

tarte concombre
- Poêlée de potimarron, pommes de terres et gésiers de canard confit aux 4 épices

Ça change du gratin et de la soupe! Vous m'en direz des nouvelles!

poeleepotimarronconfit02.jpg
- Frites au four au gingembre finement râpé

On les a servies avec des côtelettes d'agneau à la poêle.

pomme de terre gingembre logo

- Frites de panais et pommes de terre à la muscade

A refaire... 

Frites panais pommes de terre logo

- Frites de courge butternut et pommes de terre assaisonnées de 4 épices

J'utilise souvent la courge butternut en soupe avec des pommes et je l'assaisonne avec un mélange de 4 épices (cannelle, poivre, girofle et muscade). Pourquoi pas avec des frites?

butternut

- Poulet tandoori et son riz craquant au bouillon de poulet

Le poulet tandoori nécessite deux cuissons... un délice!

Poulet_Riztandori_logo_20_72.jpg
- Lou saussoun varois... un apéritif à tartiner à base de fenouil!

Une petite recette pour un apéro tout frais à base de fenouil... une  variante de l'apéritif à base d'olives... la tapenade et l'anchoïade!

Lou saussoun varois 02 logo

- Poêlée de pommes de terre au fenouil et merguez

Voici un plat ou accompagnement tout simple à réaliser. Vous pouvez remplacez les pommes de terre par des pâtes. Personnellement, j'aime quand le fenouil est encore croquant.

poelee merguez fenouil logo copie

- Soupe de châtaignes aux poireaux, graines de fenouil et petites pâtes

Une petite soupe bien apprécié...

Soupe chataigne poireaux pate fenouil
- Gigot d'agneau... farce asiatique

Très tendre... et goûteux!

Rotiagneauasiatique
- Boulettes de pois chiches et semoule de blé dur ou "Felafels"

J'adore...

Felafels


- Je participe au concours de recette de cuisine aux épices 

 Cours-de-cuisine-epices--DSC_0099.jpg

miam miam cours de cuisine 80 épices ou 40 épices épice par épice


De la Fourchette aux Papilles Estomaquées ...Made By TitAnick
http://www.de-la-fourchette-aux-papilles-estomaquees.fr/article-concours--90697096.html

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12 juillet 2010 1 12 /07 /juillet /2010 07:00

Le résultat du concours de cuisine organisé par Plurielles. J'ai obtenu le quatrième prix pour le concours "Recettes de poisson" avec la recette de  Bricks de légumes printaniers et filets de merlan aux deux sésames.


brick legume poisson sesame 02 logo



Les lots et gagnants... 

   

- 150 euros cash :
Risotto vénéré aux crevettes panées à la pistache
 

-  Un ensemble de produits d'une valeur de 108 euros :
Médaillon de rouget, roquette et poivron, crème anglaise au parmesan


-  Un lot de produits de beauté 76 euros :

Croustillant de cabillaud à l'oseille et son millefeuille de légumes croquants


- Et 1 des 10 livres aux éditions Mango ''Craquez pour la sardine'' ou ''Craquez pour les charlottes'' ou ''Craquez pour les crevettes'' ou ''Craquez pour les terrines'' :

Bricks de légumes printaniers et filets de merlan aux deux sésames

 

brick legume poisson sesame 01 logo


-> Lire la suite...


 http://s.plurielles.fr/mmdia/i/64/2/proposez-vos-recettes-de-poisson-et-gagnez-des-cadeaux-4457642vezzm_1370.jpg?v=1



Le prochain concours...

http://s.plurielles.fr/mmdia/i/32/8/rectees-poulet-720x720-5726328pvxgy_1370.jpg?v=1



... Made by TitAnick


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1 juillet 2010 4 01 /07 /juillet /2010 06:59

La deuxième place au concours "Mince Alors" chez 750 g!


http://www.sommelier75cl.com/.a/6a00d83454134769e20133ecc85a3d970b-800wi


Mince alors, voici les résultats...


1ère place qui remporte le Thermomix TM31

- Tartelettes fines au melon et pain d'épices de Biscottine du blog La cuisine de Biscottine



2ème à la 5ème place qui gagnent un livre Fondre de plaisir de L. Salomon

- Soupe de courge et gambas à l'émulsion de coco et germes de poireaux d'Anick du blog De la fourchette aux papilles estomaquées

- Mini légumes à la vapeur de sariette de Bzthquem

- Mousse de chocolat blanc de Sandyy90 du blog Farandole Gourmande

- Nems de boeuf à l'italienne de Sissi du blog La Table de Sissi


Soupecourgegambasemulsioncoco02_20_72.jpg



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10 mai 2010 1 10 /05 /mai /2010 15:00

Le 3° salon du blog culinaire organisé par 750g aura lieu les 20 et 21 novembre à Soissons. La date finale d'inscription est le 16 mai! Vous pouvez soit vous inscrire en tant que "visiteur" soit vous inscrire et soumettre une recette en tant que "participant". Dépêchez-vous et au plaisir de vous y retrouver!!!


http://www.sommelier75cl.com/.a/6a00d83454134769e201347fad742b970c-320wi


 

Consultez le blog ou cliquez sur l'image... pour plus d'infos!

Le salon du blog culinaire... un événement 75Og.

 


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23 avril 2010 5 23 /04 /avril /2010 17:00


Le résultat du concours de cuisine organisé par Plurielles... Les gratins en folie!


http://s.plurielles.fr/mmdia/i/62/2/concours-de-cuisine-les-gratins-en-folie-4250622dyota_1370.jpg?v=4


 

Les lots et gagnants... 

   

- 150 euros cash :
Christelle, de St Jean d'Illiac (Dept.33)

Sa recette : Petits gratins d'aubergines aux tomates et parmesan 


-Gratinpateailblettetomates logo 20 72 Un ensemble de produits d'une valeur de 95 euros :
Anick, de Marseille (Dept.13)
Sa recette : Gratin de pâtes aux côtes de blettes aillées aux tomates 


- Et 10 livres ''Craquez pour les flans et clafoutis !'', de Sophie Menut aux éditions MANGO.


-> Lire la suite...

 


 

Le prochain concours...

http://s.plurielles.fr/mmdia/i/64/2/proposez-vos-recettes-de-poisson-et-gagnez-des-cadeaux-4457642vezzm_1370.jpg?v=1

 


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9 avril 2010 5 09 /04 /avril /2010 07:00

Mieux vaut tard que jamais... ça fait presque 4 mois! Un grand grand merci à Chacha du blog Madame pas pressée  pour ce tag "A giant bear hug".


http://img.over-blog.com/224x222/3/27/95/88//giant-bear-hug.jpg

 


 

Alors à mon tour...


Le principe si je ne me trompe pas...

- Remercier le donneur : Chacha... merci du fond du coeur et pour tes recettes!
- Inclure l'image du tag...

- Se décrire en 7 points : Aie! Je déteste!

- Décerner ce tag à 7 blogs : Re-aie! Il y a trop de choix!!

 

Se décrire en 7 points...

1- Je suis montréalaise d'origine et je vis à Marseille depuis 1999! Un changement de vie... plutôt contrastant!!! lol ;-)

2- Je mange en moyenne, et au moins, une grosse tablette de chocolat par semaine! Grrrr!

3- J'adore les revues de cuisine. J'en ai une très grosse valise pleine et une seconde en devenir. Je les  reconsulte régulièrement! Par contre, je n'arrive pas à ne pas en acheter de nouvelles. Ca s'accumule!

4- Je frétille de joie lorsqu'une copine me propose d'aller aux puces ou aux Emmaüs. J''aime y dénicher une bonne affaire... tous styles confondus! Ce que je préfère par dessus-tout... les ustensiles de cuisine, les livres et les vêtements!

5- Je préfère cuisiner pour les autres.
6- Je n'aime pas le gaspillage... ou plutôt... je déteste le gaspillage! Je trouve que c'est un caprice!

7- Je suis très très organisée... un peu trop! LOL

 

Décerner ce tag à 7 blogs...

1- Pierre du blog "Pierre Cuisine"  :  Un régal pour les yeux... et certainement pour les papilles! 

 2- Michèle du blog "Croquant - Fondant... gourmand" :  Une mine d'or de desserts... tout comme ceux que j'aimerais prendre le temps de préparer!

3- Aurélie du blog "Mes envies et délices" : Pour sa cuisine de saison de tout les jours!

4- Titanique du blog "Le blog de Titanique" : Tout beau, tout gai, tout vrai! J'aimerais être et vivre dans sa campagne!

5- Patricia du blog "Khephcooking" :  Pour ses recettes qui me font souvent penser à celles de chez moi et sa présence sur ce blog!

6- Anne du blog "Avec 10 doigts" : Une mine d'or d'idées pour la maison et la cuisine!

7- Fantaisie du blog "Saveurs et Fantaisie" : Pour ses recettes gourmandes de saison et ses très jolies photos!

... et tout les autres que j'aimerais tant citer!

 

A votre tour!

 


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8 avril 2010 4 08 /04 /avril /2010 23:00

Ça y est... les dates sont fixées au 20 et 21 novembre à Soissons... Au plaisir de vous y retrouver!!!


http://www.sommelier75cl.com/.a/6a00d83454134769e201347fad742b970c-320wi


 

Consultez le blog ou cliquez sur l'image... pour plus d'infos!

Le salon du blog culinaire... un événement 75Og.

 


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30 mars 2010 2 30 /03 /mars /2010 07:00

Maryline du site "En direct d'Athènes" a publié le résultat du concours "1001 soupes" qu'elle a organisé...

http://img.over-blog.com/300x300/1/99/24/14/JEU/1001-SOUPES---LE-JEU.jpg






Le prix... un livre de recette... autour du keftes écrit par Maryline.

http://idata.over-blog.com/1/99/24/14/Galettes-d--pinards/AUTOUR-DU-KEFTES.jpg




160 recettes ont participé... elles sont ici !


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22 mars 2010 1 22 /03 /mars /2010 08:00

Une petite douceur dans le cadre d'un concours mensuel organisé par Certi'ferme! Avec ce prix, je me suis offert un diffuseur de chaleur tout feu et induction de la marque Chevalier pour remplacer le vieux pourri rouillé que j'ai depuis 10 ans. J'ai aussi opté pour hachoir express en inox de la marque Mastrad pour mon homme qui m'en demande un depuis trèèèès longtemps! J'avoue que les moules à cannelés ont attiré mon attention!

pizzapasta.jpg



Les 2 recettes gagnantes
-> Lire l'article


- Raviolis de Potimarron aux Cèpes et Céleri en Soupe, d'Anick Décarie-Lehmann.

Anick est récompensée en recevant un chèque cadeau de 50€ offert par notre partenaire Kookit, et aura le choix entre 3500 ustensiles de cuisine pour réussir toutes ses recettes !


  Le tirage de la seconde chance a retenu :
-
Conchiglie Farcies à l'Italienne, de Michèle Miechambo.

Michèle gagne un lot cocottes (moule + manège pocheuses cuit-oeufs) offert par notre partenaire MASTRAD® pour faire des miracles en cuisine.

 



->
Retrouvez la sélection des plus belles réalisations du concours  « Pizza ou Pasta ? ».




Ne manquez pas le prochain concours...


Vapeur ou papilottes



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2 mars 2010 2 02 /03 /mars /2010 08:00

Le concours Aftouch Cuisine est ouvert depuis hier, 1er mars.
http://www.aftouch-cuisine.com/images/divers/blogsculinaires.jpg

Classement des blogs culinaires 2010
La blogosphère culinaire est certainement l'une des plus riche du web, nous vous invitons grace à notre classement à découvrir cette diversité. Visitez les blogs inscrits et votez pour vos préfèrés.
Vous avez un blog francophone dont le thème principal est la cuisine, la gastronomie, les arts culinaires etc. Alors inscrivez-le et participez à notre classement des blogs préférés des visiteurs d'aftouch-cuisine.com
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Vous pouvez voter 1 fois par jour.


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LE NOUVEAU BLOG EST EN PLACE...

Ca y est, le nouveau blog "Les Papilles Estomaquées" est en place.

Un blog qui reste dans le même esprit que celui-ci. 

Un blog qui répond à la question : Que faire avec le contenu en légumes et fruits, herbes, plantes et fleurs (aromatiques, condimentaires, médicinales et sauvages) de mon panier de saison ?

Je vous y attends avec impatience!

A très vite

TitAnick

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Fruits et légumes de saison pour les paniers des mois de...

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PARTAGE RECIPROQUE...

spirales.jpg
Coucou tous,

Je réalise que les AMAPs et AMAPien(ne)s trouvent leur bonheur au travers de ces recettes et j'en suis très très heureuse puisque mon but est atteint. Pour que le partage soit réciproque, je vous demanderai de citer ce blog en y mettant un lien pour les sites et la référence du blog pour les formats papiers. Merci de votre compréhension et de votre présence et à très très vite!
TitAnick

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