Une deuxième version de bricks au thon à base de concombre! Vous souvenez-vous de la première à base de fenouil...  Bricks de rillettes de thon au fenouil et à la ciboulette?

Ingrédients
- 1 boîte de thon à l'eau (au naturel)
- 1 concombre
- 1 grosse botte de ciboulette
- 12 à 16 feuilles de brick
- 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
- 2 c. à soupe de fromage blanc 0%
- 2 oeufs
- Huile d'olive
- Paprika
- Sel et poivre

Épluchez le concombre et coupez-le en petits cubes. Ciselez la ciboulette.

Égouttez le thon et écrasez-le à la fourchette avec le fromage blanc, la moutarde, la ciboulette et le concombre. Battez les oeufs et ajoutez à la préparation. Assaisonnez.

Répartissez le mélange dans les feuilles de bricks et plier en carrés ou en triangles (-> voir technique).

Badigeonnez d'huile d'olive. Enfournez à 210°C dans le milieu du four pendant environ 20 à 30 minutes le temps qu'ils deviennent croquants et bien dorés! Servez tièdes.

Pour les réchauffer, faites-les cuire à feu très doux dans une poêle anti-adhésive.

Mes suggestions
- Bricks de rillettes de thon au fenouil et à la ciboulette

- Ajoutez un petit oignon très finement haché à la préparation

- Que faire avec...

Pour un petit repas de midi fort sympathique en compagnie de Nath pendant que les hommes sont à la pêche!!!

Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 1 petite courgette (ici jaune)
- 1 concombre
- 100 ml de crème légère épaisse
- 50 g de fêta
- 5 oeufs
- 10 branches de ciboulette
- 100 g de St-Agur (ou tout autre fromage "bleu")
- 1 c. à thé d'huile de noix
- 4 c. à soupe de graines de pavot
- Sel et poivre

Faites précuire la pâte piquée à la fourchette pendant 10-15 minutes à 220°C.

Pendant ce temps, rincez la courgette et le concombre. Taillez-les en languettes à l'économe. Réservez.

Battez les oeufs avec la crème et l'huile de noix. Ajoutez le St-Agur émietté et 2 c. à soupe de graines de pavot. Mélangez.

Déposez les languettes de courgette et de concombre sur la pâte précuite.

Versez le mélange d'oeufs sur les légumes. Répartissez la fêta émiettée et le reste des graines de pavot.

Enfournez 30 à 40 minutes à 190°C dans le milieu du four. Sortez du four, ciselez la ciboulette et dégustez!

Elle se déguste chaude, tiède, froide ou encore réchauffée dans une poêle anti-adhésive à feu très doux!

Mes suggestions
- Tartes, quiches, pizzas, bricks...
- Ne salez pas trop... la fêta et le St-Agur le sont déjà!
- Que faire avec...

Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 1 kg de courgettes
- 1 oignon
- 1 échalote
- 2 à 3 gousses d'ail
- 1 c. à soupe de mascarpone
- 250 g de fêta
- 4 c. à soupe de chapelure
- 1 petite botte de ciboulette
- Huile d'olive
- 1 à 2 c. à soupe de beurre
- Paprika
- Sel et poivre

Rincez les courgettes et coupez-les en cubes. Épluchez l'oignon, l'échalote et les gousses d'ail. Hachez-les.

Faites dorer les légumes dans une poêle enduite d'huile d'olive. Laissez cuire à feu modéré pendant environ 30 minutes, le temps. Assaisonnez sans trop saler. Ajoutez la ciboulette ciselée et la fêta émiettée. Ajoutez l'oeuf battu. Rectifiez l'assaisonnement.

Pendant ce temps, faites précuire la pâte 10-15 minutes à 210°C.

Versez le mélange sur la pâte précuite. Répartissez la chapelure, le beurre et le persil.Assaisonnez de paprika.

Enfournez 1 heure à 180°C dans le milieu du four. 

Elle se déguste chaude, tiède, froide ou encore réchauffée dans une poêle anti-adhésive à feu très doux!

Mes suggestions
- Tartes, quiches, pizzas, bricks...
- Ne salez pas trop... la fêta l'est déjà!
- Que faire avec...

Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 4 gousses d'ail frais
- 250 à 350 g d' épinards frais et/ou de chénopode blanc
- 250 g de champignons frais 
- 50 à 60 g de parmesan
- 12 pignons de pin 
- 1 branche de thym
- Huile d'olive
- Sel et poivre 

Mes suggestions
- Vous pouvez également décorer les tartelettes de thym frais.

- Que faire avec...

Dans cette tarte, le chou rave adoucit le goût des navets. Une réussite... même si visuellement,  je 'l'avoue, elle n'est pas attirante. J'ai eu droit au : "une tarte aux navets... JE N'EN VEUX PAS"! Ceux qui ont finalement voulu goûter sont timidement revenus sur leur position! VICTOIRE! A la base, c'est une idée du blog "Les bonheurs de Sophie" (recette du 6 mars).

Les ingrédients :

- 1 pâte feuilletée

- 500 g de navets

- 2 choux raves et leurs feuilles

- 1 oignon

- 100 g de fêta

- 50 g de beurre

- 2 c. à soupe de miel

- 1 c. à soupe de vinaigre balsamique

- Eau

- Sel poivre

Préparation :

Épluchez les navets, les choux raves et l'oignon. Coupez-les en rondelles. Hachez les feuilles de choux raves. préalablement rincées Déposez tous ces légumes dans une grande poêle anti-adhésive. Ajoutez de l'eau à environ 0,5 cm sous le niveau des légumes. Amenez à ébullition. Répartissez en surface le beurre, le miel et le vinaigre. Salez et poivrez. Laissez évaporez le tout à feu modéré voire légèrement caraméliser.

Déposez ce mélange caramélisé, sans briser les tranches de légumes, dans le fond d'un grand moule à tarte chemisé d'un papier sulfurisé. Ajoutez la fêta émietté. Couvrez de la pâte feuilletée. Piquez-la.

Enfournez à 220°C pendant 10 minutes puis à 200°C pendant 30 minutes ou le temps que la pâte feuilletée soit dorée et croustillante.

Retournez et servez immédiatement.

Mes suggestions :

- Voir a tarte de zaza : Tarte tatin aux navets violets caramélisés !

- Si vous devez la réchauffer, retournez la tarte (pâte dessous) dans un grande poêle anti-adhésive (ici une poêle à crêpes) et réchauffez à feu doux le temps que la pâte redevienne croustillante.

- Ma deuxième version de tatin aux naves... Tarte tatin aux navets, carottes, fenouil et oignons

- Remplacez la fêta par des gésiers de canard confits

- Recettes de Tartes, quiches, pizzas, bricks...

- Que faire avec...

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