Encore svp! Ingrédients - 1 pâte feuilletée - 6 pommes - 6 c. à soupe de sucre glace - 1 c. à soupe de sucre de canne brut - 50 g de beurre - 1/4 c. à thé de cannelle - Une pincée de sel Découpez les pommes en 8 quartiers puis les éplucher. Dans une poêle...
Interdit aux non fanatiques d'épinards! Ingrédients - 1 pâte brisée - 1 oignon - 500 à 750 g d'épinards frais - 1 petite poignée de pignons - 4 oeufs - 100 ml crème fraîche épaisse légère - 100 g de roquefort - 1 filet d'huile d'olives - 1 c. à soupe...
Des 4 mini cakes à base de pommes de terre inventés... aux épices, aux oignons et au foie gras... C'est ceux aux lardons qui ont été le plus appréciés! Ingrédients - 2 pommes de terre de taille moyenne (réduite à 250 g de purée) - 1 c. à soupe d'huile...
Il faut oser... Ça en vaut la peine! Ingrédients - ½ chou vert frisé - 2 à 3 gousses d’ail - 4 c. à soupe d’huile d’olives - 150 g d’anchois à l’huile d’olive - ½ citron non traité - 2 c. à soupe de vinaigre de xérès - Sel et poivre Faites mariner les...
Voilà ce que j'avais sous la main hier midi... un résultat tout simple... tout bon... tout sain! Ingrédients - 1 filet de poisson blanc (sole, merlan...) congelé ou frais - 1 carotte - 1 petit radis noir - 1 petit poireau ou oignon vert - 1 petit chou...
Une petite soupe traditionnelle! Ingrédients - 6 pommes de terre - 6 poireaux - 1 gros oignon - 1 ou 2 carottes - 1 branche de céleri - 1 litre de bouillon de poulet - Huile d'olives - Sel et poivre Rincez les poireaux, le céleri et les épinards. Épluchez...
Heureux mariage de goûts! Simple et mignonnette présentation de petits baluchons! Ingrédients - 3 grosses et longues aubergines - 3 tomates moyennes - 300 à 450 g ou 3 boules de mozzarella - 12 à 24 feuilles de basilic - Huile d'olive - Sel et poivre...
Ça vaut la peine d'essayer ce mélange de goûts contrastés! Une recette légèrement modifiée de Monique R... Ingrédients - 4 à 6 betteraves crues - 1 c. à thé d'origan ou marjolaine - 4 gousses d'ail non pelées - 50 à 60 ml d'huile d'olives - 60 g de fromage...
Et hop pour l'apéro à thème "légumes feuilles" en compagnie de Mia, Brigitte et Emmanuelle. Ingrédients : - 1 pâte brisée - 150 g d'épinards cuits et bien asséchés - Beurre salé - 12 c. à thé de chapelure - 60 à 72 baies roses - 125 à 150 g de mozzarella...
Une fois de plus, les blettes ont été appréciées!!! Ingrédients : - 200 g de pâtes à lasagnes (soit environ 18 feuilles de petite taille) - 500 g de blettes - 500 g de champignons de Paris - 3 grosses gousses d'ail - 1 botte de persil - 1 bouillon cube...
Des galettes de chez moi à base de pomme de terre cuite et de cheddar, un fromage d’origine anglaise de couleur blanc-jaune ou orangée, doux, moyen, fort ou extra-fort en fonction de son dégré de maturation ! Ingrédients : - 2 grosses pommes de terre...
Il n’y a pas si longtemps, j’ai préparé le frcot de pommes de terre aux olives de Jupiter... une petite recette ancestrale du haut Vars. J’ai refait cette recette qui a beaucoup plu, en ajoutant à la préparation, un filet mignon de porc ! Ingrédients...
Voici quelques idées de recettes sucrées ou salées à base de coing... ce gros et dur fruit qui à l'apparence à la fois d'une pomme et d'une poire dont la saison tire à sa fin! Dernière MAJ: 30/10/2012! Qu'est-ce qui mitonne chez TitAnick? Des recettes...
Une soupe vraiment sympa divulguée par Hélène une amie et ancienne voisine. Ingrédients : - 4 courgettes de taille moyenne - 2 oignons nouveaux - 350 ml de bouillon de volaille - 1 belle poignée de feuilles de basilic - 1 oeuf - 75 à 100 g de parmesan...
De cette manière, les aubergines ne sont pas grasses. Si vous laissez cuire ce plat longtemps elles deviendront toutes fondantes! Ingrédients - 3 aubergines - 1 litre de coulis de tomates - Huile d'olive au goût - 100 g de parmesan - Sel et poivre Tranchez...
Une bonne soupe épaisse au goût très prononcé ... avant l'arrivée des temps trop chauds! Ingrédients - 250 g de belles fanes (feuilles) de navets - 1 petit oignon - 50 g de pâtes (coquillettes, petits macaronis...) - Parmesan - ¼ de c. à thé de paprika...
J'en profite, jai le temps de reclasser mes recettes et de réorganiser les thèmes... Alors voici ce qui mitonne chez TitAnick à base de carottes... en rapport avec le paniers d'automne et d'hiver! Qu'est-ce qui mitonne chez TitAnick? ASTUCE : Si les carottes...
Comme ça sent bon! Ingrédients - 1 pâte feuilletée - 2 oignons - 200 g d'épinards - 200 g de gorgonzola - 200 ml de crème fraîche épaisse - 200 ml de lait - 4 oeufs - Huile d'olive - Sel et poivre Rincez, égouttez, cuire et coupez les épinards: Épinards......
Une salade bien verte et bien riche en minéraux et vitamines!!! Ingrédients - 200 g de mâche - 1 belle poignée de graines de luzerne germée - 1 petite poignée de graines de fenugrec germées - Huile d'olive au goût (beaucoup!!!) - Sel et poivre Bien rincer...
Salut tous! Je maintiens toujours le pari d'une recette par jour! Je fête mes 8 mois de blog dans quelques jours, le 11! Et j'ai tenu le coup jusqu'ici avec 262 articles!!! Mais là pas le choix... une pause s'impose! Je dois vous laisser sans recettes...
Une autre méthode très simple de cuisiner et conserver le bon goût des cardes. Ingrédients - 250 g de cardes cuites et tranchées (voir la méthode de préparation) - 2 à 4 c. à soupe d'huile d'olives - 50 g de râpé - 125 g de pâtes - Sel et poivre Préparez...
Marseille sous la neige, le 7 janvier dernier... c'était un peu les retrouvailles avec mon Québec! Les surfers, skieurs, enfants et adultes en luges étaient de la partie dans notre rue, André Aune, longue et pentue abandonnée des voitures et des chauffards!...
Ouf! On mangerait des cailloux avec cette sauce très facile à réalisée! Ingrédients (pour deux personnes) - 250 g de ravioles de Royans - 4 c à soupe de crème fraîche épaisse - 4 c. à soupe de parmesan râpé - Sel et poivre - Quelques brins de ciboulette...
Un fort pourcentage d'habitants de notre planète sont atteints de maladies telles le cancer, le diabète, l'infertilité... maladies liés aux facteurs environnementaux. Et que dire du contenu de nos assiettes en "pollution environnementale"? Et de notre...
Maintenant que l'on retrouve du fomage Philadelphia en France, j'ai pu confectionné cette recette... une des premières de ma boîte secrète de recettes de jeune ado. Habituellement, je préparais un seul grand cheesecake dans un moule à manqué à fond amovible...
Ca y est, le nouveau blog "Les Papilles Estomaquées" est en place.
Un blog qui reste dans le même esprit que celui-ci.
Un blog qui répond à la question : Que faire avec le contenu en légumes et fruits, herbes, plantes et fleurs (aromatiques, condimentaires, médicinales et sauvages) de mon panier de saison ?
Je vous y attends avec impatience!
A très vite
TitAnick
Coucou tous,
Légumes: Ail Ail des ours Artichauts Asperges Aubergines Bettes (blettes) Betterave Brocoli Carotte Céleris Chénopodes Choux Chou-fleur Chou rave Chou romanesco Concombres Courgettes Endives Épinards Fenouil Fêves Haricots Oignons Pommes de terre Navets Panais Poireaux Pois Pois mange-tout (ou gourmand) Radis Radis noirs Roquette Salades ...
