Une recette facile que nous réalisons souvent avec les trois colis annuels AMAPien d'agneau bio et de riz bio de Camargue ainsi qu'avec les légumes de notre panier. Nous avons réalisés cette recette dans ma nouvelle acquisition (cadeau), une cocotte Émile...
Un petit plat automnale tout coloré et déliiiiiciiiiieux! Ingrédients : - 1 poulet fermier - 6 à 12 petits oignons rouges - 4 à 6 poivrons rouges - 5 petits oignons rouges - 6 gousses d'ail - 250 g de champignons de paris - 100 ml de crème - 1 bouillon...
Les trois derniers que j'avais heureusement mis de côté pour la photo!!! Ingrédients (Pour 30 petits choux) Pâte à choux... - 250 ml d'eau - 150 g de farine T55 tamisée - 75 g de beurre doux - 1 c. à soupe de sucre de canne blond (vanillé) - 4 oeufs -...
Quand je suis parti à Montréal vers la Noël, j'ai rencontré et Jérémie du blog "Les aventures salées de Jé" et Nathalie, l'Amoureuse des desserts du blog "Itinéraires gourmands" qui m'ont offert un joli paquet cadeau gourmand avant mon retour en France....
Une pizza aux fanes de radis et vert de poireaux pour la rubrique La pizz' aux légumes de la semaine. Yabadabadou... l'ado a aimé cette pizza verte et sans viande! Ingrédients - 1 pâte à pizza de 250 à 350 g - Les fanes de 2 belles bottes de radis - 1...
Le dessert que j'ai apporté à la Journée Portes Ouvertes de notre AMAP sur les terre de La Roustide dimanche dernier. J'en avais préparé deux versions... une renversée pour la maison et l'autre non pour l'AMAP... Les deux sont excellentes!!! Ingrédients...
Une idée de salade toute simple piochée chez Jocelyne et Jean-François, un samedi d'hiver, où on était de passage sur l'exploitation de La Roustide. Une salade réalisée avec les rosettes de mâche cueillies le jour même et quelques oeufs frais du poulailler!...
Qu'en dites-vous? Ingrédients - 1 pâte feuilletée ou brisée - 2 petites courgettes - 1 oignon - 20 tomates cerises - 250 ml de fromage en faisselle - 1 œuf - 1 St-Marcelin - Quelques belles branches de menthe - Sel et poivre Étalez la pâte. Piquez-la...
Une salade préparée à Val David, lors de mon dernier séjour à Montréal. Ingrédients - ½ chou vert pommé - 1 branche de céleri - 2 carottes - 1 petit oignon - Huile d'olive - Raisins - Sel et poivre Brossez les carottes. Épluchez l'oignon. Rincez le chou...
J'ai découvert les ravioles de Royans bio fabriquées par la société St-Jean. Achetées en "gros" cela devient très intéressant en terme de prix... suffit par la suite de les partager entre amis... Le déroulé de cette recette a été transféré sur le nouveau...
On n'a pas eu beaucoup de tomates dans le panier strasbourgeaois... les légumes du sud nous manquent un peu! Du coup, je ne les cuisine pas beaucoup, je préfère les manger en salade. Je me suis laissée inspirer par cette recette de tarte à la tomates...
Je ne vous ai pas tout dit... je suis présentement dans ma ″Belle Province″ pour les fêtes. Je vais essayer de vous écrire quelques articles avec des photos bien d′ici! Je n′ai pas pu écrire plus tôt suite à un soucis informatique! Pour commencer... un...
La soupe que ma soeur prépare régulièrement pour Guillaume et Charlotte. Ils l′adorent ... Ingrédients - 1 poireaux - 3 branches de céleri - 5 à 6 grosses carottes - 1 oignon - 1 feuille de laurier - 1 c. à soupe d′origan - Beurre - 2 litres de bouillon...
Je trouve ce petit repas printanier très romantique... Et vous? Ingrédients - 1 œuf à température ambiante - 2-3 fleurs de ciboulette - 2 gros copeaux de parmesan - Huile d'olive (ici Coudoux) - Sel et poivre - Pain Cassez l'oeuf dans le cuit oeuf huilé....
Une recette que j'ai récupérée dans une revue qui traînait dans une salle d'attente! Par contre, j'ai oublié de noter le numéro de la revue "Femina". J'ai modifié la recette en ajoutant à la préparation de la chapelure et une feuille de laurier à l'eau...
Oui! Oui! Vous avez bien lu! Une pizza à la betterave! Originale cette petite invention de pizza pour la rubrique... La pizz' aux légumes de la semaine... que j'ai, avouons-le, carrément négligée!!! J'y ai ajouté le reste de pesto de roquette aux noisettes...
Je rentre à la maison un peu tardivement dimanche soir en me disant que heureusement le repas du soir était déjà préparé et que je n'aurai pas à cuisiner! Mais quelle surprise ou plutôt quel malheur... la porte du congélateur était restée ouverte une...
La petite dernière... une recette facile à réaliser pour un ado toujours affamé et pour la rubrique La pizz' aux légumes de la semaine. Ingrédients - 1 pâte à pizza de 250 à 350 g - 4 merguez d'agneau - 2 verts de poireaux - 2 oignons - 150 g de mozzarella...
Mon neveux-filleul n'a pas beaucoup aimé mes madeleines à l'écorce d'orange séchée et à la fleur d'oranger . On a mis nos tabliers et nous en avons préparées à la vanille! Après un premier essai approuvé par Sandro, voici notre petite recette que nous...
Une recette toute simple et de toute beauté puisée dans le livre intitulé La cuisine campagne de Lilo. Je me suis procuré son livre avant les fêtes... un livre en harmonie avec son site intitulé "Cuisine campagne". J'ai préparé ces croutilles en apéro...
Il y a quelques jours, je vous dévoilais ma recette de poutine québécoise maison... made in Marseille! Dans la suite de ma crise nostalgique du Québec... voici un dessert qui à l'origine était fait avec peu de moyens... pour les chômeurs! Ici la recette...
Le chou romanesco me fera toujours délirer tellement il est beau et presque indéfiniment parfait!!! Ingrédients - Les fanes d'une botte de radis - Le vert d'une dizaine de petits poireaux - 1 chou romanesco - 1 branche de céleri (avec les feuilles) -...
Une recette de pralin que j'ai récupérée sur le site de Rêve de Gourmandises. J'ai utilisé ce pralin pour la croute des poulardes pour le Grand menu du 29 janvier... Utilisez le reste dans vos yaourts, dans les gâteaux... Ingrédients - 200 g de noisettes...
Une soupe repas que l'on prépare très souvent au Québec et ce avec les restes de poulet. A Priori, on n'y ajoute pas de brocoli... mais j'en avais un sous la main!!! Ingrédients - 1 pied de brocoli - 4 petites pommes de terre - 2 carottes - 2 poireaux...
Pendant mon séjour mes neveux et moi avons inventé cette recette de biscuits avec des ingrédients du Québec. Cette petite recette fort appréciée a été faite avec les mesures anglo-saxonnes (measuring cups ou tasses à mesurer). Si vous n′avez pas de tasse...
Ca y est, le nouveau blog "Les Papilles Estomaquées" est en place.
Un blog qui reste dans le même esprit que celui-ci.
Un blog qui répond à la question : Que faire avec le contenu en légumes et fruits, herbes, plantes et fleurs (aromatiques, condimentaires, médicinales et sauvages) de mon panier de saison ?
Je vous y attends avec impatience!
A très vite
TitAnick
Coucou tous,
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