
Ingrédients
- 1 chou fleur
- Fleurs de roquette
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Détaillez le chou fleur en fleurettes et conservez les tiges. Faites cuire les fleurettes et les tiges à l'eau salée. Lorsque la cuisson vous convient, stopper-la et rincer les fleurettes à l'eau froide.
Déposez les fleurettes et les tiges dans un saladier et arrosez d'un filet d'huile d'olive. Salez et poivrez et décorez d'une poignée de fleurs de roquette.
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