Encore de la courge dans votre panier! Pas de problème une autre petite sousoupe d'automne! Ingrédients - 1 kg de courge - 1 oignon - 2 pommes de terre - Eau - Lait - Huile d'olive - Sel et poivre - Lait de coco - Noisettes (décoration) Pelez et émincez...
Encore une soupe facile à préparer et très goûteuse... avec une jolie couleur automnale! Ingrédients - 1 kg de pulpe de courge - 1 kg de pommes de terre - 250 g d'oignon - 5 litres d'eau - 75 à 150 cl de crème fraîche légère - 100 à 150 g de gingembre...
Lorsque je prépare les farcis de légumes à la viande, en grande quantité, il me reste souvent de la farce que je congèle. Si un repas de dernière minute est prévu avec des enfants, je la décongèle pour en faire ce gratin! Ingrédients - 300 g de pâtes...
Super en apéritif sur des tranches de pain de campagne grillées! Ingrédients - 6 poivrons - 2 gousses d'ail - 150 ml d'huile d'olives - Environ 15 feuilles de basilic frais ou basilic conservé à ma façon Cuire les poivrons au grill. Les retourner lorsque...
Super sympa à l'apéro, en goûter, en accompagnement d'une salade... Ingrédients - 250 g de saumon (frais ou congelé) coupé en cubes - 250 g d'oseille (congelée ou fraîche) - Beurre salé - 2 oignons verts - 3 oeufs - 100 ml d'huile de tournesol - 125 ml...
Un fort pourcentage d'habitants de notre planète sont atteints de maladies telles le cancer, le diabète, l'infertilité... maladies liés aux facteurs environnementaux. Et que dire du contenu de nos assiettes en "pollution environnementale"? Et de notre...
Des aubergines et des poivrons en pâtes! Ingrédients - 6 pâtes à lasagnes fraîches précuites - 4 petites aubergines - 2 poivrons - 1 gros oignon - 1 c. à soupe d'huile d'olives - 250 g de brousse - 100 g de jambon cru - 3 c. à soupe de beurre - 3 c. à...
Ce mois-ci, la tendance est à la lettre "C"! Je trouve qu'il est intéressant de connaître, le meilleur temps d'achat des fruits et légumes afin de favoriser la production paysanne locale... avec quand même une pointe d'exotisme bien ciblée! S'il y a erreur,...
Pour éviter de donner une bonne châtaigne sur les marrons et de maronner contre les peaux! Tandis que les marrons ne possèdent qu'un seul grain rond, les châtaignes en renferment 2 ou 3 par coque. Les graines des châtaignes sont aplaties ou de forme triangulaires....
Voilà ce que je fais avec le surplus des feuilles de céleri-branches... je les donne à mon oiseau de compagnie préféré ou tout simplement... je les congèle! Rincez puis épongez les feuilles de céleri branche. Les mettre dans un sachet de congélation et...
Une bonne soupe chaude d'automne avec les dernières courgettes et tomates de la saison! Ingrédients - Huile d'olive - 1 tête d'ail - 3-4 carottes - 2-3 branches de céleri - 1 oignon - 1-2 courgettes - 100 g de lentilles vertes (1/2 tasse) - 250 g de coquillettes...
Deux salades aux goûts contrastés en une! Ingrédients Salade # 1 - 1 belle betterave crue - 1 gousse d'ail - Quelques branches de ciboulette - 3 c. à soupe d'huile d'olives - Sel et poivre Salade # 2 - 1 belle poignée de roquette - 3 c. à soupe d'huile...
Miam! Miam! J'aime bien quand elle a cette couleur foncée... Ce n'est certainement pas traditionnel comme méthode de préparation... mais que c'est bon! Ingrédients (pour 1 kg de coings cuits) - 1 kg de coings cuits issus de la gelée de coings - 500 g...
Ma cueillette de dimanche après-midi. En méditerranée on retrouve la roquette sur les bords des chemins côtiers et des friches. Piquante au goût poivré je l'adore en pesto sur des pâtes ou tout simplement en salade. Cette recette a été transférée sur...
Nouvelle tentative! Ingrédients - 1 kg de coings - 250 à 400 g de sucre - Citron Lavez et épluchez les coings. Enlevez le coeur et les pépins. Regroupez tous les résidus que vous envelopperez dans une mousseline. Coupez les coings en 8 morceaux et les...
Ahhhh! Enfin une petite recette sans courgettes, idée de Natacha. En voici une facile à préparer et délicieuse ! Ingrédients - 1 poulet fermier coupé en 8 morceaux - 6 c. à soupe d'huile d'olive - 12 petites tomates - 3 à 6 gousses d'ail écrasées - 1...
Le potimarron est enfin arrivé? C'est la courge que je préfère! Ingrédients - 600 g de potimarron - 200 g de lentilles - 1 oignon - 0,5 litre de bouillon de volaille - 100 ml de crème fraîche - 1 c. à soupe d'huile d'olives - Sel et poivre Brossez le...
L'année dernière la gelée de coing n'a pas prise, on a trop essayé de réduire la quantité de sucre... 5 pots!!! Ça me fendait le coeur de les jeter... Après 1 an de "stockage" dans les placards, j'ai inventé cette petite recette toute simple. Un super...
Je l'ai manquée la première fois... résultat ma casserole était cramée! Pour cette deuxième tentative, j'ai légèrement modifié la recette initiale! Voici ce que ça donne! Ingrédients - 1 kg de chair de melon jaune ou vert - 300 g de sucre - 1/2 citron...
Super pour l'apéro, en accompagnement d'une salade, dans la boîte à lunch, en goûter...chaud, froid, tiède ! Ingrédients - 150 g de farine - 1 sachet de levure (ou 1 c. à thé de poudre à pâte) - 1/2 c.à café de bicarbonate de sodium (facultatif) - 200...
Ça y est, j'ai presque écoulé mes 7 kg de courgettes! Il m'en reste encore pour 1 ou 2 recettes à mitonner! Ingrédients - 5 courgettes de taille moyenne (1 kg) - 1 oignon - 2 pommes de terre de taille moyenne (250 g) - 2 gousses d'ail - 250 ml de lait...
Frais et rapide à réaliser! Ingrédients - 1 pâte brisée (ou feuilletée) - 2 grosses courgettes - 2 oignons - 200 g de fêta - 3 oeufs - 4 c. à soupe de crème fraîche légère épaisse (ou crème sûre) - 1 bouquet de menthe fraîche ou une petite poignée de...
Plus que 5 des 7 kg de courgettes à cuisiner! Ingrédients - 6 courgettes de taille moyenne - 2 oignons - 400 ml de lait tiède - 3 c. à soupe de beurre - 3 c. à soupe de farine (+ 1 à 3 c. à soupe si nécessaire!) - 100 g de râpé - 200 g de brousse - 1...
C'est mon petit repas de midi que je préfère... avec les courgettes craquantes! Ingrédients (pour 1 personne) - 125 g de pâtes fraîches - 1 petite courgette bio - Copeaux de parmesan - Sel et Poivre - Huile d'olives Lavez puis râpez les courgettes, avec...
Un gratin de courgettes à l'agneau! De plus, j'ai récupéré 7 kg de courgettes... il y a plusieurs recettes à base de courgettes en perspective! Ingrédients - 500 g reste d'agneau cuit (épaule, gigot...) - 300 g de pommes de terre - 400 g de courgettes...
Ca y est, le nouveau blog "Les Papilles Estomaquées" est en place.
Un blog qui reste dans le même esprit que celui-ci.
Un blog qui répond à la question : Que faire avec le contenu en légumes et fruits, herbes, plantes et fleurs (aromatiques, condimentaires, médicinales et sauvages) de mon panier de saison ?
Je vous y attends avec impatience!
A très vite
TitAnick
Coucou tous,
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