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11 novembre 2012 7 11 /11 /novembre /2012 18:00

Vous avez moins de 35 ans? Vous aimez les restaurants étoilés? Vous êtes dispo entre le 1er novembre 2012 et le 31 mai 2013? Alors vous pourez déguster à prix intéressant un menu gastronomique dans un restaurant membre des "Etoilés d'Alsace". Pour lancer le 20e anniversaire de cette opération, un dîner festif pour 3,10 euros a été organisé au célèbre resto U de Stasbourg, "le Gallia" le 24 octobre dernier. Etaient au rendez-vous, 300 étudiants, une vingtaine de chefs et maîtres artisans membre des "Etoilés d'Alsace" en partenariat avec l'association fédérative des étudiants de Strasbourg, ... et nous! Super moment!


Gallia 01


AU MENU
- Amuses-bouche (Samuel Balzer) - Champagne Brut Prestige Taittinger
-
Tourteau mayo, avocat, pomme verte et yuzu, gel de citron (Sébastien Buecher) - Pinot blanc 2010 AOC Alsace

Tourteau
- Dos de cabillaud Grand Nord, marinière de coquillages et jus semi-coagulé (Olivier Nasti)
- Riesling 2010 AOC Alsace

Cabillaud

- Magret de canard au miel épicé, polenta de maïs et pressé de légumes à l'estragon (Fabien Mengus) - Costière de Nîmes Cimels rouge 2010 AOC, Domaine Chaâteau d'Or et de Gueules à Saint-Gilles

Magret canard miel epices
-
Promenade automnale de fromage affinés (Jacky Quesnot et Cyrille Lorho) - Pinot Gris 2010 AOC Alsace 

- Pain (Eric Westermann)

Fromages

- Fôret noire servie sous zéro (Laurent Kieny) - Crémant Wolfberger


Black forest

- Mignasdises (Antoine Hepp et Philippe Volck)

Mignardises

- Sans oublier... Café Reck, Eaux de Vie Massenez, Rungiest, Eaux Carola, Roger Bahl

Digestif


Encore une fois un super moment en présence dans l'ordre... Moi alias TitAnick, Manue, Elo et Marianno, Yolande, Aline, Flo et Aurélie!

AnickManueEloMariannoYolandeAlineFlorenceAurelie


formule_jeunes.jpgetoiles-alsace.jpg -


De La Fourchette aux Papilles Estomaquées... Made By TitAnick
Baniere 2011 copie


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Published by TitAnick - dans Restaurants
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commentaires

Flo 12/11/2012 14:50


Tes photos sont trop waouuuuh !

ManueB 12/11/2012 13:17


une soirée extraordinaire, nous avons mangé comme des rois et bien bus... aussi


 


biz


manue :))))

TitAnick 19/11/2012 14:53







Isabelle 12/11/2012 12:57


Elle est pas belle la vie????.....pour moi pas trop j'ai un peu plus que 35
ans!!!!!

LE NOUVEAU BLOG EST EN PLACE...

Ca y est, le nouveau blog "Les Papilles Estomaquées" est en place.

Un blog qui reste dans le même esprit que celui-ci. 

Un blog qui répond à la question : Que faire avec le contenu en légumes et fruits, herbes, plantes et fleurs (aromatiques, condimentaires, médicinales et sauvages) de mon panier de saison ?

Je vous y attends avec impatience!

A très vite

TitAnick

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QUE FAIRE AVEC LES...

Fruits et légumes de saison pour les paniers des mois de...

Décembre - Novembre - Octobre - Septembre - Août - Juillet - Juin - Mai - Avril - Mars - Février - Janvier

PARTAGE RECIPROQUE...

spirales.jpg
Coucou tous,

Je réalise que les AMAPs et AMAPien(ne)s trouvent leur bonheur au travers de ces recettes et j'en suis très très heureuse puisque mon but est atteint. Pour que le partage soit réciproque, je vous demanderai de citer ce blog en y mettant un lien pour les sites et la référence du blog pour les formats papiers. Merci de votre compréhension et de votre présence et à très très vite!
TitAnick

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