Le radis noir peut se cuisiner comme le navet (Navets: astuces, préparer, conserver, cuisson, congeler, recettes...). Ainsi, vous pouvez le remplacer par le radis noirs dans certaines recettes... par exemple la soupe de navets. Voici quelques idées recettes à base de radis noirs!
Que faire avec les radis noirs?
Si ils sont bio ou non traités... ne les épluchez ou ne les grattez pas... brossez-les!
- Bisalade brebis : betterave radis noir ail ciboulette / roquette balsamique
- Confit de radis noir
- Légumes racines glacés
- Rôti de porc épicé aux pommes, oignons et radis noirs
- Sole et petits légumes d'automne à la vapeur
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