20 octobre 2014 1 20 /10 /octobre /2014 17:05

Pain d’épices aux pommes [Amour de Cuisine]
“ Une recette trouvée chez Soulef pour utiliser les nombreuses et bonnes pommes de l’AMAP’Cerise sur Strasbourg. ” Pour 12 gâteaux (muffins): 3 pommes 100 g de beurre demi-sel mou 125 g de sucre de canne brut (ou cassonade) 1 … Continuer la lecture → The...
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19 octobre 2014 7 19 /10 /octobre /2014 22:30

Les courges de type ‘Delicata’ vous connaissez?
“  Ce sont des courges de l’espèce ‘Curcubita pepo’ qui inclue les citrouilles, les courges ‘vraies’ et les courgettes. Cette espèce peut se diviser en deux grandes classes : les courges d’été et les courges d’hiver. Parmi les courges d’été, … Continuer...
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15 octobre 2014 3 15 /10 /octobre /2014 21:15

Gnocchis de bettes à la sauge
“ Une recette un peu longue à préparer qui en vaut largement la peine. Pour un super résultat, ne lésinez pas sur la sauge !!! ” Pour 2 à 4  personnes : 250 g de bettes 250 g de ricotta … Continuer la lecture → The post Gnocchis de bettes à la sauge appeared...
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14 octobre 2014 2 14 /10 /octobre /2014 18:10

Minestrone aux courgettes, tomates, pommes de terre et pesto de basilic au parmesan
“ Une idée pour écouler les courgettes entassées au frigo, résultat des trois dernières cueillettes au jardin. Une recette puisée dans un petit livre italien tout sympa, intitulé Mamma miam ! ” (Pour 4 à 8 personnes) : 2 verres … Continuer la lecture...
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13 octobre 2014 1 13 /10 /octobre /2014 18:00

Bricks au chutney de pommes et boudin au curry
“ Dé-li-cieux !!!  ” Pour 30 bricks / Temps de préparation : 1 heure 30 minutes 15 feuilles de brick 2 à 3 boudin blancs (idéalement aux morilles) 100 g de sucre de canne 3 belles pommes 2 oignons de … Continuer la lecture → The post Bricks au chutney...
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12 octobre 2014 7 12 /10 /octobre /2014 17:00

Gaspacho de betterave, tomate et concombre à la pistache
“ Ma participation avec Les Blogueuses culinaires en faveur de la lutte contre le cancer du sein. Voici une recette intitulée ‘Le Rose Pastel’ et dévoilée, par le chef Alain Alexanian qui travaillait à l’époque au restaurant ‘A Point Café’ sur … Continuer...
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10 octobre 2014 5 10 /10 /octobre /2014 23:01

[Concours - Les Champagnes de Vignerons] Céviche de dorade à l’huile d’agastache et ciboulette et déclinaisons autour de la grenade
“ Pour cette cinquième édition 2014, du Concours ‘Champagne de vigneron Blanc de Noirs’ organisé par ‘Les Champagnes de Vignerons’, j’ai été charmée par la mise en bouche fraîche, légèrement acide, finement aromatique, rapidement envoûtante avec une belle...
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9 octobre 2014 4 09 /10 /octobre /2014 23:01

[Concours - Les Champagnes de Vignerons] Gagnez une bouteille de champagne !
“ Je participe à la cinquième édition 2014 du Concours ‘Champagne en cuisine’ organisé par ‘Les Champagnes de Vignerons’. Le 4 novembre prochain, 10 semi-finalistes seront sélectionnés. Ceux-ci auront le privilège de présenter leur recette aux membres...
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5 octobre 2014 7 05 /10 /octobre /2014 17:00

[Atelier] Biscuits à la courgette, chocolat et graines de courge
“ Nouveauté ! Cette année, j’interviens dans 2 écoles du quartier du Neuhof  à Strasbourg à raison de 3 interventions par semaine pendant toute l’année scolaire. J’ai monté un projet sur la découverte des légumes en cuisine et sous forme … Continuer la...
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24 septembre 2014 3 24 /09 /septembre /2014 17:00

Quiche chevelue à l’oseille, courgette, brebis et graines de tournesol
“ Hier midi, travail au jardin suivi d’un gentil et ensoleillé pic nic en compagnie de Manue et Domi. ” (Pour 4 à 6 personnes) : 250 à 300 g de pâte brisée 50 à 100 g de cheveux d’ange … Continuer la lecture → The post Quiche chevelue à l’oseille, courgette,...
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LE NOUVEAU BLOG EST EN PLACE...

Ca y est, le nouveau blog "Les Papilles Estomaquées" est en place.

Un blog qui reste dans le même esprit que celui-ci. 

Un blog qui répond à la question : Que faire avec le contenu en légumes et fruits, herbes, plantes et fleurs (aromatiques, condimentaires, médicinales et sauvages) de mon panier de saison ?

Je vous y attends avec impatience!

A très vite

TitAnick

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PARTAGE RECIPROQUE...

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Coucou tous,

Je réalise que les AMAPs et AMAPien(ne)s trouvent leur bonheur au travers de ces recettes et j'en suis très très heureuse puisque mon but est atteint. Pour que le partage soit réciproque, je vous demanderai de citer ce blog en y mettant un lien pour les sites et la référence du blog pour les formats papiers. Merci de votre compréhension et de votre présence et à très très vite!
TitAnick

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