LE NOUVEAU BLOG EST EN PLACE

Ca y est, le nouveau blog "Les Papilles Estomaquées" est en place.

Un blog qui reste dans le même esprit que celui-ci. 

Un blog qui répond à la question : Que faire avec le contenu en légumes et fruits, herbes, plantes et fleurs (aromatiques, condimentaires, médicinales et sauvages) de mon panier de saison ?

Je vous y attends avec impatience!

A très vite

TitAnick

QUE FAIRE AVEC LES...

Fruits et légumes de saison pour les paniers des mois de...

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Lundi 9 décembre 2013 1 09 /12 /Déc /2013 17:14


Voici plus d'une vingtaine de recettes de bredle (publiées sur le nouveau blog), des petits fours alsaciens, qui annoncent les fêtes de Noël...
Par TitAnick - Publié dans : Spécialités - Communauté : Cuisine d'Alsace

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Vendredi 3 mai 2013 5 03 /05 /Mai /2013 10:37

Le questionnaire est désormais clos! EN 3 semaines, Emilie a obtenu, grâce à vous environ 185 réponses dont plus de 150 questionnaires complets. MERCI à tous! Une rare publication sur ce blog, puisque le nouveau est en place! Cependant, vu l'attrait que vous lui portez, j'utilise ce support […]
Par TitAnick - Publié dans : Un petit mot de Titanick - Communauté : Cuisine et AMAP

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Lundi 22 avril 2013 1 22 /04 /Avr /2013 15:44


"Amis cuisiniers, cuisinières. Toi qui sais dénicher la recette qu’il te faut parmi des centaines d’articles publiés, pourquoi ne deviens-tu pas détective ??? Range ton fouet et tes casseroles et sort ta loupe! Mlle Plaisance, mascotte de la marque 100% BIO Nat Ali, est très farceuse à […]
Par TitAnick - Publié dans : Evénements - Communauté : Cuisine et AMAP

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Mercredi 3 avril 2013 3 03 /04 /Avr /2013 08:00


Ca y est, il est en place... le nouveau blog "Les Papilles Estomaquées"! Un blog plus aéré qui reste dans le même esprit que celui-ci! Un blog construit autour de recettes, le plus souvent, réalisées à base de légumes, d’herbes aromatiques et de fruits frais de saison, de proximité et non […]
Par TitAnick - Publié dans : Un petit mot de Titanick - Communauté : Cuisine et AMAP

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Mercredi 13 février 2013 3 13 /02 /Fév /2013 08:00


Doux, sucré, amer, salé... Délicieux! Ingrédients - 1 rutabaga de 300 g - 300 g de pommes de terre - 1 oignon - 200 à 250 g de gésiers de canard confits - 2 c. à soupe de sirop d'érable- 2 c. à soupe de persil haché- 2 c. à soupe de ciboulette ciselée - Sel et poivre Épluchez tous les légumes […]
Par TitAnick - Publié dans : Mijotés, poêlés - Communauté : Cuisine et AMAP

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Samedi 9 février 2013 6 09 /02 /Fév /2013 09:00


On a eu des navets nouveaux il y a deux semaines. On a servi ces tartelettes à un apéro au jardin du lombric hardi. Un petit mot pour aider Emilie pour son stage de BTS diététique, elle organise un défit fraîch'attitude! Cette recette a été transférée sur le nouveau blog LES PAPILLES […]
Par TitAnick - Publié dans : Tartes, bricks, feuilletés, quiches, pizzas... - Communauté : Cuisine et AMAP

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Vendredi 8 février 2013 5 08 /02 /Fév /2013 08:00


Je crois que je suis repartie sur ma période "tartes aux légumes"... voici avec le chou et l'oignon du panier de cette semaine! Ingrédients - 1 pâte brisée - ½ chou - 1 gros oignon - 100 ml de crème liquide- 50 ml de lait entier- 100 g de jambon en cubes - 4 oeufs + 1 jaune - 1 botte de […]
Par TitAnick - Publié dans : Tartes, bricks, feuilletés, quiches, pizzas... - Communauté : Cuisine et AMAP

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Dimanche 3 février 2013 7 03 /02 /Fév /2013 08:00

Aller hop! Un petit déjeuner de fin de semaine (WE) bien de chez moi! Les pancakes sont des crèpes épaisses et un peu plus grasses en beurre! Ingrédients:(pour environ 15 pancakes de 15 cm de diamètre) - 3 oeufs - 500 ml de lait - 60 g de beurre - 280 g de farine de type T55 - 1 c. à thé de […]
Par TitAnick - Publié dans : Spécialités - Communauté : Cuisine et AMAP

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Jeudi 24 janvier 2013 4 24 /01 /Jan /2013 08:00


Un accompagnement vite fait bien fait. Ingrédients - 1 belle botte de blettes - Le vert d'une botte de poireaux - 2 oeufs - 200 ml de lait de chèvre - 100 g de fromage chèvre frais - Huile d'olive - 2 c. à soupe de farine - Chapelure - Sel et poivre Rincez les blettes. Hachez-les finement en […]
Par TitAnick - Publié dans : Gratins, tians, farcis... - Communauté : Cuisine et AMAP

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Mardi 22 janvier 2013 2 22 /01 /Jan /2013 08:00


En novembre dernier, 11 blogueurs ont été sélectionnés pour la première du concours "Du blog à l'assiette, élection du meilleur accord mets et vins de Gigondas". Pour cette occasion, j'avais reçu un millésime 2009, Le Brut du Foudre 56 de la cave de Gigondas. Pour cette occasion j'ai préparé un […]
Par TitAnick - Publié dans : Evénements - Communauté : Cuisine et AMAP

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Lundi 21 janvier 2013 1 21 /01 /Jan /2013 08:00


Voici une recette avec des courges "pommes d'or"! J'ai découvert cette recette de pomme d'or à la coque chez Anne Brunner du Blogbio... et j'ai été séduite par l'idée d'un courge contenant un oeuf à la coque! Voici ma petite version... avec du chou romanesco. De plus, j'ai remplacé le chèvre […]
Par TitAnick - Publié dans : Oeufs - Communauté : Cuisine et AMAP

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Mercredi 16 janvier 2013 3 16 /01 /Jan /2013 08:00


La pâte était bien aérée, la croûte croquante et caramélisée... Grrrrr! Attention, je vous envoi une réédition de la recette!!!! Je suis débordée!!! Cette recette a été transférée sur le nouveau blog LES PAPILLES ESTOMAQUEES → Lire la recette... Merci de votre compréhension!!! - Brioches à […]
Par TitAnick - Publié dans : Desserts et sucreries - Communauté : Cuisine et AMAP

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Samedi 22 décembre 2012 6 22 /12 /Déc /2012 08:00


11 blogueurs ont été sélectionnés pour la première du concours "Du blog à l'assiette, élection du meilleur accord mets et vins de Gigondas". Pour cette occasion, j'ai reçu un millésime 2009, Le Brut du Foudre 56 de la cave de Gigondas. "Un vin d’une étincelante couleur rouge grenat, finement […]
Par TitAnick - Publié dans : Evénements - Communauté : Cuisine et AMAP

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Vendredi 21 décembre 2012 5 21 /12 /Déc /2012 08:00


Une petite recette de butterbredles alsaciens avec une dorure spéciale "enfants du Québec"... deux de mes neveux! La version 'il" et "elle". Les deux plus gros et plus beaux seront déposés au pied de l'arbre de Noël avec un grand verre de lait pour le papa Noël! Ingrédients - 250 g de farine de […]
Par TitAnick - Publié dans : Desserts et sucreries - Communauté : Cuisine d'Alsace

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Jeudi 6 décembre 2012 4 06 /12 /Déc /2012 08:00


Ce matin, je confectionne les brioches traditionnelles dégustées à la St-Nicolas... de petits bonhommes appelés manneles à Strasbourg. A Mulhouse on les appelle les "mannalas". Comme l'année dernière, la recette a été puisée chez Fidgi du blog Fidgi Passion. A Strasbourg, le marché de Noël […]
Par TitAnick - Publié dans : Boulange - Communauté : Cuisine d'Alsace

PARTAGE RECIPROQUE...

spirales.jpg
Coucou tous,

Je réalise que les AMAPs et AMAPien(ne)s trouvent leur bonheur au travers de ces recettes et j'en suis très très heureuse puisque mon but est atteint. Pour que le partage soit réciproque, je vous demanderai de citer ce blog en y mettant un lien pour les sites et la référence du blog pour les formats papiers. Merci de votre compréhension et de votre présence et à très très vite!
TitAnick

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