De la fourchette aux papilles estomaquées... Made By TitAnick

Que faire avec les fruits, légumes, salades et herbes aromatiques de mon panier?

Un blog destiné à ceux et celles qui désirent favoriser une cuisine à base de produits frais de saison et de proximité, non traités, pour la santé par l'alimentation et le respect de l'environnement... avec une pointe d'exotisme! Voici de quoi Estomaquer vos Papilles en restant simple, pratique et astucieux! A vos Fourchettes!

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10 juillet 2010 6 10 /07 /juillet /2010 07:00

Oeuf cocotte à la courgette pesto et parmesan (cuit-oeuf)

Pour moi, manger les oeufs de cette manière a quelque chose de réconfortant! Ingrédients : - 2 oeufs à température ambiante - 1 toute petite courgette (ici jaune) - Huile d'olive - 1 c. à thé de pesto de basilic à la génovèse - Basilic - Sel et poivre...
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9 juillet 2010 5 09 /07 /juillet /2010 07:00

Cake aux courgettes, mascarpone, fêta et ciboulette

Un cake servi à l'apéro dinatoire hier soir en compagnie de copains du Québec. Vous pouvez le déguster chaud, tiède ou froid!Cette recette est inspirée du "cake crétois" publié dans la revue "Maxi Cuisine" numéro 59 de 2010. Ingrédients - 200 g de farine...
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8 juillet 2010 4 08 /07 /juillet /2010 07:00

Feuilles apéritives de brick au gros sel et romarin

Pour répondre à la question... Que faire avec les retailles (chutes) de feuilles de brick? Un chouette apéritif à base de fines herbes et de gros sel! Ingrédients - Retailles de feuilles de bricks - Branche(s) de romarin - Gros sel - Huile d'olive Déposez...
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7 juillet 2010 3 07 /07 /juillet /2010 07:00

Cigares de bricks caramélisés à l'aubergine, fêta, basilic et pignons

Avec une petite salade... voici ma version "brick" d'une recette de tarte tatin d'aubergines qui a eu bien du succès. Ingrédients - 12 feuilles de brick - 4 aubergines - 25 à 30 g de pignons - 200 g de fêta - Sel et poivre - 20 à 40 feuilles de basilic...
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Published by TitAnick - dans Tartes - bricks - feuilletés - quiches - pizzas...
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6 juillet 2010 2 06 /07 /juillet /2010 07:00

Gigot d'agneau de 7 heures au paprika, romarin, oignons et vin blanc

Une viande très tendre et fondante qu'on a mangée avec Lolo, Emi et Guigui! Le prochain gigot... cuisson 1 heure! Ingrédients - 1 gigot d''agneau - 3 oignons - 4 gousses d'ail - 500 ml de vin blanc - 1 branche de romarin - Huile d'olive - ½ c. à soupe...
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5 juillet 2010 1 05 /07 /juillet /2010 07:00

Salade de riz de Camargue, courgettes, tomates, ciboulette et algues

Que faire avec du riz blanc à long grain de Camargue cuit et des légumes de saison? Ingrédients - 500 ml de riz cuit refroidi (2 grands verres) - 1 grosse courgette - 1 grosse tomate - 15 à 20 g d'algues à salade (ex : mélange du pêcheur) - 1 belle botte...
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4 juillet 2010 7 04 /07 /juillet /2010 07:00

Salade d'haricots à l'échalote, pignons et fêta

Une salade complète! Je l'ai dégustée avec des filets de sardines à l'huile d'olive. Ingrédients - 500 g d'haricots jaunes et/ou verts - 150 g de fêta - 1 petite échalote - 50 à 75 g de pignons - 1 petite gousse d'ail - 2 c. à soupe de jus de citron -...
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3 juillet 2010 6 03 /07 /juillet /2010 07:00

Omelette aux restes de pommes de terre, ciboulette et paprika

Il me restait les pommes de terre du poulet de Lagnes au four sur lit de pommes de terre aillées au céleri. Voici pour répondre à la question... Que faire avec un reste de pommes de terre entières cuites? Ingrédients - 8-12 pommes de terre précuites -...
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2 juillet 2010 5 02 /07 /juillet /2010 07:00

Compote de rhubarbe confite et fondante allégée en sucre

Au départ j'étais partie sur de la confiture! Le tout s'est terminé en compote avec une préparation un peu longue en temps mais pas en "présence" car avouons-le... j'avais oublié de la faire cuire par deux fois! Mais ma foi, le résultat est très réussi......
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1 juillet 2010 4 01 /07 /juillet /2010 07:00

Légumes, salades, herbes et fruits de saison : Panier de juillet...

Au mois de juillet en Provence dans un panier tout coloré et de plus en plus varié! Hourra les fruits abondent! Il vous suffit de cliquer sur le lien souligné souhaité pour trouver des idées recettes! Vos recettes sont toujours les bienvenues. Légumes,...
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LE NOUVEAU BLOG EST EN PLACE...

Ca y est, le nouveau blog "Les Papilles Estomaquées" est en place.

Un blog qui reste dans le même esprit que celui-ci.

Un blog qui répond à la question : Que faire avec le contenu en légumes et fruits, herbes, plantes et fleurs (aromatiques, condimentaires, médicinales et sauvages) de mon panier de saison ?

Je vous y attends avec impatience!

A très vite

TitAnick

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PARTAGE RECIPROQUE...

Coucou tous,

Je réalise que les AMAPs et AMAPien(ne)s trouvent leur bonheur au travers de ces recettes et j'en suis très très heureuse puisque mon but est atteint. Pour que le partage soit réciproque, je vous demanderai de citer ce blog en y mettant un lien pour les sites et la référence du blog pour les formats papiers. Merci de votre compréhension et de votre présence et à très très vite!

TitAnick