La betterave... choix, cuisson, conservation et idées recettes!

27 juillet 2009 1 27 /07 /juillet /2009 07:00

Ici la photo à été prise quelques jours suivant leur conservation au réfrigérateur après avoir coupé les tiges des betteraves à 2 cm de la base. La betterave se mange crue, cuite ou marinée. A vous de jouer!

Ingrédients:
- Betteraves rouges, blanches, jaunes bien fraîches et idéalement avec les feuilles!

→ Synonyme(s) et Traduction(s)
→ Astuces(s)
→ Ne pas le (la) confondre avec...
→ Comment le (la) choisir?
→ Comment le (la) conserver?
→ Comment le (la) préparer?
→ Comment le (la) consommer, le (la) cuisiner?
→ Comment l'associer?
→ Comment le (la) congeler?
→ Comment le (la) stériliser?
→ Les recettes...

De la Fourchette aux Papilles Estomaquées... Made By TitAnick

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Published by TitAnick - dans Choisir - cuire - conserver...
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commentaires

le vieux scaf 28/10/2013 17:24

La betterave rouge cuite est excellente en salade avec uen vinaigrette, de la moutarde de l'ail, de l'oignon et du persil.

colette de MARSEILLE 15/09/2011 09:51

Merci pour ces infos ..bonne journée ;bises

TitAnick 22/09/2011 22:46

Patricia 10/04/2010 15:45

Coucou, ce qui est bien avec les betteraves, c'est pile poil la couleur de Maïa en ce moment, rose, comme les princesses. C'est fou ce qu'il faut ruser. A bientôt

TitAnick 10/04/2010 18:06

TitAnick

jupiter 10/04/2010 11:31

merci pour ces conseils de cuisson et d'utilisation, ici on les mange pré cuites en entrée ou à l'aioli

crues je ne savait pas, les feuilles non plus, il parait que c'est bon pour la santé

bizz

TitAnick 10/04/2010 18:05

Avant d'habiter en France, je n'avais jamais vu de betteraves précuites à acheter... Au Québec, on les achète fraîches et avec les feuilles. lol

TitANick

prunille 10/04/2010 09:35

je viens justement d'ecrire un billet sur la betterave car je les avaient cuites, en voyant ton article je me suis permise de piocher des infos pour agrémenter le mien car je l'ai trouvé trés
complet!

merci encore pour ton blog qui est une vrai mine d'or!!!

a bientot et bon WEnd

TitAnick 10/04/2010 10:48

Coucou

T'as bien fait c'est là pour!

Bon WE

e vais y faire un tour! lol

TitANick