22 avril 2010
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Dans les blettes (aussi appelées bettes ou poirées) tout se mange. Les côtes peuvent être mangées séparément des feuilles. Elles se consomment crues en salade (certains n'aime pas leur goût bien prononcé) ou cuites en gratins, en soupes, en tartes, quiches, pizzas, bricks ou feuilletés , à la poêle ou en sauté , en cakes, avec de la viande, avec des pâtes ou du riz.
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De La Fourchette aux Papilles EStomaquées... Made By TitAnick
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