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3 février 2013 7 03 /02 /février /2013 08:00

Aller hop! Un petit déjeuner de fin de semaine (WE) bien de chez moi! Les pancakes sont des crèpes épaisses et un peu plus grasses en beurre!

Pancakes_logo_20_72.jpg



Ingrédients:(pour environ 15 pancakes de 15 cm de diamètre)

- 3 oeufs
- 500 ml de lait
- 60 g de beurre
- 280 g de farine de type T55
- 1 c. à thé de levure chimique
- 1/8 c.
à thé de bicarbonate de sodium
- 1 c. à soupe de sucre roux
- 1 c. à thé de sel
- Sirop d'érable




Versez la farine dans une terrine, la levure, le bicarbonate de sodium, le sel et le sucre. Faites une fontaine.

Versez au centre de la fontaine la moitié du lait. A l'aide d'une cuillère en bois, incorporez graduellement le mélange de farine dans le lait. Mélangez jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène. Ajoutez les oeufs battus, le reste du lait et le beurre fondu. Laissez reposer la pâte au moins 2 heures.

Dans une petite poêle anti-adhésive chaude et non graissée, versez une louche de pâte dans la poêle. Réduisez le feu et laissez cuire jusqu'à ce la pâte sèche. Retournez et faites cuire quelques secondes... pas plus pour ne pas qu'elle soit trop cuites et trop sèches.

Préparez-les à l'avance et conservez-les au chaud en les empilant sur une assiette déposée sur une casserole d'eau bouillonnante (bain-marie).

Servez avec du sirop d'érable...




Mes suggestions:

- Servez avec des fruits frais ou de la confiture...

- Servez avec de la mélasse ou du sucre de canne, de la vergeoise...



...Made By TitAnick


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Published by TitAnick - dans Spécialités
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commentaires

jackie 04/02/2013 13:29


J'a dore les pancake et avec le sirop d'érable, c'est top, des bleuets en saison un pur délice. Bisous

ManueB 04/02/2013 07:58


nous on les adore mais je les fais sans beurre !!!


 


biz


manue :))

prunille 21/01/2010 08:03


super les pancakes, justement j'ai mis une recette il y a 2 jours sur mon blog, c'etait la 1ere fois que j'en faisait, dans ma recette pas besoin de laisser poser... je ne sais pas lesquels
s'approche le plus des "originales " mais en tout cas que du bonheur au gouter ! ;-)


TitAnick 21/01/2010 18:21


Je vais y jetter un oeil et je te dis!!!
;-)
Merci pour ton commentaire
TitANick


Rachida 20/01/2010 20:50


Superbes! j aime beaucoup, merci pour la recette.

$$$


TitAnick 21/01/2010 18:23


C'est booon!
Je retourne en enfance quand j'en prépare... une vraie gamine qui n'en a jamais assez!!!
lol
TitAnick


Patricia 20/01/2010 08:43



Hum les pancakes le dimanche matin! J'en ai une que je n'ai pas encore publier, car je n'ai pas encore taper la recette. J'en fait également avec des fruits. Bonne journée



TitAnick 20/01/2010 14:10


Avec les fruits... ça devient un bon petit repas complet!!!
lol
TitANick


LE NOUVEAU BLOG EST EN PLACE...

Ca y est, le nouveau blog "Les Papilles Estomaquées" est en place.

Un blog qui reste dans le même esprit que celui-ci. 

Un blog qui répond à la question : Que faire avec le contenu en légumes et fruits, herbes, plantes et fleurs (aromatiques, condimentaires, médicinales et sauvages) de mon panier de saison ?

Je vous y attends avec impatience!

A très vite

TitAnick

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Coucou tous,

Je réalise que les AMAPs et AMAPien(ne)s trouvent leur bonheur au travers de ces recettes et j'en suis très très heureuse puisque mon but est atteint. Pour que le partage soit réciproque, je vous demanderai de citer ce blog en y mettant un lien pour les sites et la référence du blog pour les formats papiers. Merci de votre compréhension et de votre présence et à très très vite!
TitAnick

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