10 octobre 2008
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C'est mon petit repas de midi que je préfère... avec les courgettes craquantes!
Ingrédients (pour 1 personne)
- 125 g de pâtes fraîches
- 1 petite courgette bio
- Copeaux de parmesan
- Sel et Poivre
- Huile d'olives
Lavez puis râpez les courgettes, avec la peau, à l'économe de manière à faire de longues languettes de courgettes. Émincez l'ail. Coupez le parmesan en gros copeaux.
Cuire les pâtes fraîches "al dente". Pendant ce temps, faites revenir l'ail dans l'huile d'olives et ajoutez les languettes de courgettes. Salez et poivrez. Faites-les revenir au maximum 5 minutes pour qu'elles restent bien craquantes et goûteuses (A mon avis, 2 minutes c'est l'idéal... question de juste les enduire d'huile et les réchauffer). Égouttez les pâtes et les déposer dans une assiette creuse. Faites de même avec les languettes de courgettes à l'ail. Parsemez des copeaux de parmesan. Mélangez et servez immédiatement pendant que c'est encore très chaud.
Bon appétit!
Cuire les pâtes fraîches "al dente". Pendant ce temps, faites revenir l'ail dans l'huile d'olives et ajoutez les languettes de courgettes. Salez et poivrez. Faites-les revenir au maximum 5 minutes pour qu'elles restent bien craquantes et goûteuses (A mon avis, 2 minutes c'est l'idéal... question de juste les enduire d'huile et les réchauffer). Égouttez les pâtes et les déposer dans une assiette creuse. Faites de même avec les languettes de courgettes à l'ail. Parsemez des copeaux de parmesan. Mélangez et servez immédiatement pendant que c'est encore très chaud.
Bon appétit!
Ma suggestion
- Alternez les couleurs en utilisant une petite courgette jaune et une petite verte... c'est plus joli dans l'assiette.
- Au moment de servir, ajoutez un filet de très bonne huile d'olives! Hum!
... Made by TitAnick
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