24 juillet 2009
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Voici une autre idée de déjeuner rapido-presto à base de légumes et d'un concentré de bouillon de poulet "maison"!
Ingrédients
- 1 courgette
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 100 ml de bouillon de poulet
- 100 ml de semoule à couscous moyen ou gros (même volume que le bouillon!)
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Épluchez et émincez les oignons et les gousses d'ail. Lavez ou épluchez (si pas bio!) puis coupez les courgettes en cubes. Faites revenir les courgettes, l'ail et les oignons dans un peu d'huile d'olive. Bien assaisonnez. Faites-les cuire jusqu'à ce que le mélange soit bien sec. Réduisez le feu, ajoutez le bouillon et la semoule et mélangez. Couvrez jusqu'à la cuisson de la semoule... environ 10 minutes. Rectifiez l'assaisonnement.
Servez tel quel avec un filet d'huile d'olive.
Mes suggestions
- Ajoutez des herbes aromatiques à la préparation... basilic, menthe, thym, romarin, sarriette, origan...
- Ajoutez du blanc de poulet à la préparation.
- Idées recettes à base de courgettes : Que faire avec les courgettes?
... Made By TitAnick
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