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16 juillet 2009 4 16 /07 /juillet /2009 07:00

Une petite spécialité provençale toute simple à réaliser avec la pâte à beignets (ou à frire)!




Ingrédients:

- 1 courgette
-
Pâte à frire salée (avec 200 g de farine)
- Paprika
- Gros sel
- Huile de friture



Préparez la pâte à frire (ou à beignets) pour légumes... en ajoutant du paprika à la pâte.

Rincez et coupez les courgettes en tanches de 0,5 cm d'épaisseur ou moins. Déposez-les dans un plat de manière à ce qu'elles ne soient pas superposées. Salez-les puis laissez-les se dégorgez de leur eau pendant au moins 15 minutes. Rincez et épongez les tranches de courgettes.

Plongez les tranches de courgettes dans la pâte à frire et déposez-les dans une poêle anti-adhésive avec un peu d'huile végétale. Faites-les dorer environ 5 à 7 minutes de chaque côté.

Servez-les bien chaudes avec un soupçon de gros sel.



Ma suggestion:

- Remplacez le paprika par des fines herbes (romarin, thym, sarriette, origan...
- Remplacez une portion d'eau par du lait (1/2) ou de la bière (1/3).


...Made By TitAnick

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Published by TitAnick - dans Apéritifs
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commentaires

Baptiste 06/08/2009 09:25

Nanie les prépare avec du lait!

TitAnick 06/08/2009 10:58


Noté!
;-)
TitAnick


Baptiste 06/08/2009 09:24

Nanie les fait avec du lait!

LE NOUVEAU BLOG EST EN PLACE...

Ca y est, le nouveau blog "Les Papilles Estomaquées" est en place.

Un blog qui reste dans le même esprit que celui-ci. 

Un blog qui répond à la question : Que faire avec le contenu en légumes et fruits, herbes, plantes et fleurs (aromatiques, condimentaires, médicinales et sauvages) de mon panier de saison ?

Je vous y attends avec impatience!

A très vite

TitAnick

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