Ma dernière p'tite et intéressante invention du moment!
Ingrédients:
- 1 pâte brisée
- 1 petit concombre
- 150 g de roquefort
- 12 noix
- Huile de noix
- Paprika
- Chapelure
- Poivre
Préchauffez le four à 220°C.
Rincez le concombre et coupez-le en 48 tranches fines. Hachez finement le roquefort.
Abaissez la pâte brisée. Si vous l'avez achetée... donnez-lui un coup de rouleau à pâte pour l'agrandir de 3 à 4 cm de diamètre. Avec un emporte-pièce, coupez 24 cercles de 7,5 cm. Déposez-les dans un moule de 24 tartelettes.
Répartissez dans chaque tartelette, les couches suivantes d'ingrédients : roquefort, tranche de concombre, roquefort, tranche de concombre. Pour finir, déposez une toute petite pincée de paprika, une pincée de chapelure et ½ c. à thé d'huile de noix.
Enfournez 10 minutes à 220°C. Réduisez la température à 190°C et cuire encore 20 minutes le temps que la pâte soit bien dorée.
Laissez refroidir, démoulez et servez avec une demie noix entière ou concassée!
Mes suggestions:
- Si vous n'avez pas d'huile de noix, utilisez de l'huile d'olive.
- Si vous utilisez du paprika doux, vous pouvez en mettre plus, si il est piquant n'en mettez pas trop pour ne pas trop charger en saveurs.
- Quelques idées recettes à base de concombre.
