... la réalisation, samedi dernier, de la recette de l'omble chevalier, réalisée dans un premier temps à Masterchef le 4 octobre dernier, puis dans les cuisines d'Olivier Nasti au Chambard situé à Kaysersberg et ce pendant une MasterClasse à laquelle j'ai participé? Il y avait Manue, Aurélie, Elo, Flo, Sandra et Yolande sans oublié Christelle Richert de cette dernière saison de Marsterchef et Bernard Ueberschlag de la saison dernière de MasterChef de même que deux journalistes, Sandrine Kaufer et Flora-Lyse Mbella. Ben voilà, cette journée en images...
Un petit café avant de débuter... soyons fofolles! Par la suite ce sera du sérieux!
On passe en cuisine, on mets les tabliers, on se prépare pour la suite...
On se rassemble autour du comptoir ultramoderne devant Olivier Nasti...
Quelques photos au travers du grand miroir du fond...
La recette de l'omble chevalier...
Quelques techniques de base...
La star, l'omble chevalier se fait bichonné!
La touche finale...
Le résultat...
On déguste...
Mes suggestions de lecture
- La recette de l'omble chevalier, réalisée en MasterClasse par Olivier Nasti
- Plus de photos de cette journée en cliquant ICI
- L'article de Manue
- L'article d'Aurélie
- Un article dans le DNA de Colmar
- La vidéo sur Youtube
