Overblog
Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
13 décembre 2009 7 13 /12 /décembre /2009 08:00

Des galettes de chez moi à base de pomme de terre cuite et de cheddar, un fromage d’origine anglaise de couleur blanc-jaune ou orangée, doux, moyen, fort ou extra-fort en fonction de son dégré de maturation !




Ingrédients:

- 2 grosses pommes de terre cuites et réduite en purée
- 1 oignon
- 125 à 150 g de cheddar (fort ou extra-fort)
- 1 oeuf
- 2 c. à soupe de farine
- ½ c. à thé de muscade moulue
- Sel et poivre
- Huile d’olive




Épluchez l’oignon et hachez-le finement. Battez l’œuf. Râpez le fromage. Mélangez tous les ingrédients à l’exception de l’huile d’olive. Faites chauffer l’huile dans une poêle. Déposez-y les pommes de terre en galette. Pour donner la forme utilisez un emporte-pièce que vous déposez doucement dans le fond de la poêle dans le quel vous ajoutez le mélange de pomme de terre compacté sur une épaisseur de 2 cm. Répétez l’opération jusqu’à ce que la préparation soit épuisée. Faites dorer à feu modéré pendant 5 à 7 minutes de chaque côté. 



Ma suggestion:

- Remplacez le cheddar par de l’emmental, du gruyère ou encore de la mimolette.



...Made By TitAnick


Partager cet article

Published by TitAnick - dans Accompagnements
commenter cet article

commentaires

helene06 29/12/2009 16:12


elles doivent être bien bonnes!


TitAnick 04/01/2010 12:13


Et facile à préparer!
Bonne année
A très vite!
TitAnick


griottes 15/12/2009 14:22


ca j'adore, j'en devorerais des tas !!


TitAnick 15/12/2009 16:23


Ca se mange tout seul... j'en ai fait des plus grillées la dernière fois... c'était encore mieux!
;-)
Bonne soirée
TitANick


Clemence 13/12/2009 17:50


hmmmm ! c'est bon ça !


TitAnick 15/12/2009 12:18


Une petite recette bien de chez moi!
;-)
TitAnick


jupiter 13/12/2009 08:33


c'est vraiment un bon plat pour lcette journée humide et froide, et ce n'est pas plus gras qu'un méchant hamburger, au moins tu sais ce que tu y mets
faudra que j'essaie
jupi


TitAnick 15/12/2009 12:14


Hep!
Tu compares mes galettes à des hamburgers... Non quand même
;-)
TitAnick


LE NOUVEAU BLOG EST EN PLACE...

Ca y est, le nouveau blog "Les Papilles Estomaquées" est en place.

Un blog qui reste dans le même esprit que celui-ci. 

Un blog qui répond à la question : Que faire avec le contenu en légumes et fruits, herbes, plantes et fleurs (aromatiques, condimentaires, médicinales et sauvages) de mon panier de saison ?

Je vous y attends avec impatience!

A très vite

TitAnick

Recherchez...

QUE FAIRE AVEC LES...

Fruits et légumes de saison pour les paniers des mois de...

Décembre - Novembre - Octobre - Septembre - Août - Juillet - Juin - Mai - Avril - Mars - Février - Janvier

PARTAGE RECIPROQUE...

spirales.jpg
Coucou tous,

Je réalise que les AMAPs et AMAPien(ne)s trouvent leur bonheur au travers de ces recettes et j'en suis très très heureuse puisque mon but est atteint. Pour que le partage soit réciproque, je vous demanderai de citer ce blog en y mettant un lien pour les sites et la référence du blog pour les formats papiers. Merci de votre compréhension et de votre présence et à très très vite!
TitAnick

Thèmes

Une question, un commentaire...

Participations actuelles

6a00d83454134769e2016305935d02970d-320wi.gifBlogs à Croquer Recettes de Cuisine clip image002

Recettes de cuisineTop blogs de recettes