750 grammes
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12 août 2010 4 12 /08 /août /2010 07:00

Pas besoin de faire compliqué!!! Un sandwich d'une simplicité remarquable.. avec des ingrédients de qualité... pour un pique-nique inoubliable!

Sandwich-tomate-fromage-basilic-huile-olive-logo.jpg


Ingrédients
- 1 baguette au levain
- Tomate(s)
- 1 beau morceau de fromage

- Basilic
-
Huile d'olive
- Sel et poivre


Coupez la ou les tomate(s) (ici 3 vraies "coeur de boeuf"... et non une liguria!!!) en belles tranches.

coeur de boeuf logo

Coupez la baguette en deux sur la longueur.

Arrosez d'un filet d'huile d'olive (celle du Moulin de Coudoux... ma préférée!!!) la partie inférieure du pain à sandwich.

Répartissez les tranches de tomate et de fromage (ici du beaufort d'hiver... plus gras et plus goûteux!). 

Arrosez d'un filet d'huile d'olive.

Salez et poivrez.

Décorez de basilic et refermez le sandwich!

Enveloppez et bon pique-nique!


Mes suggestions

Mes autres sandwichs...

- Sandwich à la salade d'œufs durs au fenouil ou au céleri

- Sandwichs grillés à la chair d'aubergine aillée, tomate, fêta, basilic

Sandwichaubergineailtomatefeta_20_72.jpg

- Que faire avec...

Tomates_20_72.jpg


...Made By TitAnick

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10 novembre 2009 2 10 /11 /novembre /2009 08:00

la nouvelle saison de notre AMAP - La Roustide a débutée en octobre 2009! Nous recherchons de nouveaux adérents pour de grands ou petits paniers de produits frais, locaux et de saison. Les distributions ont lieu à Marseille les lundis entre 19h à 20h15 au Centre Social du Cours Julien à Marseille. Des paniers sont aussi livrés sur Istres, Martigues, Villeneuve-les-Avignon, Nîmes et Jonquières St-Vincent! Merci d'en parler autour de vous!







Aujourd’hui, l’exploitation de La Roustide fournit des paniers chaque semaine sur:
- Marseille, (La Roustide) les lundis,
- Martigues, les mercredis,
- Villeneuve-lès-Avignon, les mercredis,
- Nîmes (A Nîmes Toi), les vendredis,
- Istres (La Roustid'Istres), les vendredis,
- Jonquières St Vincent.

Informez-vous!


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22 octobre 2009 4 22 /10 /octobre /2009 06:00

Du Samedi 24 au lundi 26 octobre 10h à 19h30...


Accueil du site...
Manger bio gourmand, cultiver notre bien-être, protéger  otre planète, favoriser l’éthique, consommer responsable... adopter un style de vie plus harmonieux commence par des gestes simples et quotidiens.


Le salon Artemisia vous emmène à la découverte de ce nouvel art de vivre.

Infos pratiques...


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6 octobre 2009 2 06 /10 /octobre /2009 07:00

Je me permets de mettre en ligne, pour une excellente cause, une annonce du Réseau Semence Paysanne : (http://www.semencespaysannes.org/) concernant le Forum Régional de la biodiversité cultivée Méditerranéenne!

Plus d'infos : cliquez sur la bannière


Marseille, 14 – 18 octobre 2009

Avec 3 temps forts :

  • Conférence internationale « les chances des semences paysannes » (14-15 octobre) avec objectif de présenter le travail réalisé et proposer des voies réglementaires. Ce sera aussi l'occasion de faire une évaluation des essais du projet européen et plus généralement sur les aspects de recherche participative.
  • Assises régionales de la biodiversité cultivée (16 octobre) pour mettre en valeur les initiatives sur la biodiversité cultivée en région et de proposer un programme concret de soutien aux initiatives de terrain sur la biodiversité cultivée
  • Forum grand public (17-18 octobre). Au programme, des conférences, des ateliers de transformations, des expositions (il est toujours possible d'amener des échantillons de votre biodiversité), une bourse d'échange de graines (la encore, vous pouvez amenez vos graines)... Bien sûr, des aspects festifs jalonneront ces journées pour que les semences paysannes soient fêtées comme il se doit.

Semences Paysannes est un réseau constitué d'organisations paysannes et d’agriculture biologique nationales, d'organisations spécialisées, d'artisans, de paysans, d'associations semencières ou pépiniéristes, d'associations de développement et d'associations de conservation de la Biodiversité cultivée.


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1 septembre 2009 2 01 /09 /septembre /2009 07:00



JOURNÉE DE L'ALIMENTATION LOCALE ET SOLIDAIRE


sur le Cours Julien, 13006 Marseille
de 09h09 du matin à 09h09 du soir


Pour mettre du 9 dans nos assiettes et du changement dans notre avenir...


 

Acteurs invités:
L'association Filière Paysanne invite tous les acteurs de l'alimentation durable à participer à cet événement.

Quelque soit votre activité: 
- agriculture paysanne,
- distribution en circuit court,
- vente de produits alimentaires issus du commerce équitable,
- restauration alternative,
- consom'action individuelle ou collective,
- jardinage familial ou associatif,
- animation et éducation citoyenne,
- sensibilisation et information du public sur la question alimentaire,
- création artistique et militante orientée vers cette thématique...


venez faire découvrir votre action aux Marseillais(es) et leur proposer de nouvelles perspectives alimentaires pour leur quotidien, au travers de stands, d'animations, de débats citoyens, d'échanges informels et de moments conviviaux à partager ensemble. 



Objectifs :

- Sensibiliser les petits et les grands sur les enjeux de notre avenir alimentaire collectif (maintien d'une agriculture de proximité, préservation des terres cultivables au sein de la région, organisation de circuits locaux et de filières équitables, accès à une alimentation saine pour tous...).

- Informer les habitants de la ville sur les filières alternatives qui se développent à Marseille, afin qu'ils puissent les intégrer plus facilement dans leur approvisionnement quotidiens (marchés paysans, associations de paniers, distributions de paniers à la commande, coopératives d'achats groupés, épiceries paysannes, jardins potagers collectifs...).

- Impliquer les citoyens dans le développement de ces filières émergentes qui représentent un enjeu important pour l'avenir de notre territoire.


 

Déroulement proposé :

- De 09h09 à 12h30 :
Marché paysan du Cours Julien (intégration possible d'animations exceptionnelles, à envisager en accord avec les producteurs).


- De 12h30 à 14h30 :
Auberge espagnole avec les habitants du centre et les producteurs du marché. Chacun(e) amène de quoi pique-niquer et de quoi s'installer confortablement ensemble autour des bassins pour partager saveurs et convivialité.


- De 15h00 à 18h30 :
Stands et animations organisés par les participants (à proposer et à mettre en place avec les organisateurs de l'événement. Contact ci-dessous).


- De 19h00 à 21h00 :
Apéro participatif et dinatoire entre les habitants du centre et les acteurs de cette journée.


- 21h09 :
Clôture de la journée et rangement des derniers stands encore en place. 
 



Matériel recherché :

- tables,
- chaises,
- barrières,
- panneaux d'affichage,
- matériel de sono avec micro et lecteur CD.



Important :

- Aucun droit d'inscription n'est demandé aux exposants.
- Une adhésion à l'association Filière Paysanne est nécessaire afin de bénéficier de l'assurance obligatoire (adhésion libre : 1€ minimum).
- Aucune activité de vente n'est possible sur les stands, seul le règlement de cotisations par les visiteur(se)s auprès des associations présentes est envisagé.



 

Pour en savoir plus et participer à cette journée, contactez :

Filière Paysanne
(association pour une consom'action alimentaire locale)
04 91 47 84 95
06 17 47 88 78
jc.robert@hotmail.fr



Merci de bien vouloir diffuser cette invitation dans vos réseaux respectifs afin d'élargir la base citoyenne de cet événement...



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2 février 2009 1 02 /02 /février /2009 08:00

Un repas de famille entre autre pour mon anniversaire, le 15, et celui de Linlin de même que pour des retrouvailles de Noël puisque tous n'étaient pas présents pendant les fêtes!

Voici le menu...

En apéritif... des feuilles d'endives et radis, des mini cakes aux lardons, à l'oignon et au foie gras.
En entrée...
des verrines de saumon fumé à l'avocat et à la crème fouettée.
Le plat de résistance...des cailles rôties à la broche servies avec des bricks aux champignons
et à la roquette suivie d'une salade mélangée (laitue, frisée, chêne, roquette, mâche, scarole, feuille de moutarde...) à l'huile d'olive.
En dessert... des fruits , une galette des rois et de la pâte de coings que j'ai oubliée de sortir!

Bon je sais... tout n'était pas de saison... Mais j'assume!


- Mini cakes à la pomme de terre et aux épices
- Mini cakes aux lardons
- Mini cakes à l'oignon
- Mini cake au foie gras




- Verrine de saumon fumé à l'avocat et à la crème fouettée




- Cailles rôties à la broche

 



- Bricks aux champignons
- Bricks à la roquette
- Salade mélangée (laitue, frisée, chêne, roquette, mâche, scarole, feuille de moutarde...) à l'huile d'olive





- Desserts à base de fruits
- Galette des rois
- Pâte de coings



...Made By TitAnick, Tistou et Ouxam


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5 novembre 2008 3 05 /11 /novembre /2008 08:00

Un fort pourcentage d'habitants de notre planète sont atteints de maladies telles le cancer, le diabète, l'infertilité... maladies liés aux facteurs environnementaux.

Et que dire du contenu de nos assiettes en "pollution environnementale"? Et de notre corps ? Et celui de notre progéniture?... Et a quel prix?

Un film documentaire de 112 minutes réalisé par Jean-Paul Jaud sorti en salle de cinéma aujourd'hui, en France!





Synopsis du film :

" Chaque année en Europe, 100 000 enfants meurent de maladies causées par l'environnement.

70% des cancers sont liées à l'environnement dont 30% à la pollution et 40% à l'alimentation.

Chaque année en France on constate un augmentation de 1,1% des cancers chez les enfants.

En France, l'incidence du cancer a augmenté de 93% en 25 ans chez l'homme.

Dans un petit village français au pied des Cévennes, le maire a décidé de faire face et de réagir en faisant passer la cantine scolaire en Bio. Ici comme ailleurs, la population est confrontée aux angoisses contre la pollution industrielle, aux dangers de la pollution agro chimique. Ici commence un combat contre une logique qui pourrait devenir irréversible, un combat pour que demain nos enfants ne nous accusent pas."



Bande annonce :
(http://www.nosenfantsnousaccuseront-lefilm.com)


... Made By TitAnick


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LE NOUVEAU BLOG EST EN PLACE...

Ca y est, le nouveau blog "Les Papilles Estomaquées" est en place.

Un blog qui reste dans le même esprit que celui-ci. 

Un blog qui répond à la question : Que faire avec le contenu en légumes et fruits, herbes, plantes et fleurs (aromatiques, condimentaires, médicinales et sauvages) de mon panier de saison ?

Je vous y attends avec impatience!

A très vite

TitAnick

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QUE FAIRE AVEC LES...

Fruits et légumes de saison pour les paniers des mois de...

Décembre - Novembre - Octobre - Septembre - Août - Juillet - Juin - Mai - Avril - Mars - Février - Janvier

PARTAGE RECIPROQUE...

spirales.jpg
Coucou tous,

Je réalise que les AMAPs et AMAPien(ne)s trouvent leur bonheur au travers de ces recettes et j'en suis très très heureuse puisque mon but est atteint. Pour que le partage soit réciproque, je vous demanderai de citer ce blog en y mettant un lien pour les sites et la référence du blog pour les formats papiers. Merci de votre compréhension et de votre présence et à très très vite!
TitAnick

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