Partager l'article ! Gratin poireaux, vert d'ail, céleri, chou rave croustillant à la fêta: Un petit gratin de légumes encore bien croquants... un petit régal ...
Que faire avec les fruits, légumes, salades et herbes aromatiques de mon
panier?
Un blog destiné à ceux et celles qui désirent favoriser une cuisine à base de produits frais de
saison et de proximité, non traités, pour la santé par l'alimentation et le respect de l'environnement... avec une pointe d'exotisme! Voici de quoi Estomaquer vos
Papilles en restant simple, pratique et astucieux! A vos Fourchettes!
Mercredi 28 avril 2010
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08:00
Un petit gratin de légumes encore bien croquants... un petit régal!
Ingrédients :
- 2 choux raves
- 2 poireaux
- 20 feuilles de céleri
- Le vert d'une tête d'ail frais
- 150 g de fêta
- 4 c. à thé de chapelure
- Persil
- Huile d'olive
- Paprika
- Sel et poivre
Préparation :
Coupez les choux raves en fines tranches et enlevez la peau autour des tranches à l'aide d'un couteau (Je trouve que c'est plus facile de les éplucher ainsi). Coupez chaque tranche en lamelles de la même épaisseur que les tranches.
Rincez les poireaux et le vert d'ail tranchez-les. Hachez les feuilles de céleri.
Faites revenir les poireaux, les choux raves et les feuilles de céleri dans un filet d'huile d'olive pendant 5 à 7 minutes. Assaisonnez.
Répartissez le mélange dans 4 grands ramequins. Répartissez la fêta émiettée puis la chapelure. Assaisonnez,
saupoudrez de paprika et de persil.
Enfournez à 210°C dans le milieu du four le temps que la fêta commence à dorer. Servir tiède.
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Suggestion (s) :
- Servez avec une crème fouettée à la fêta.
- Remplacez la fêta par du chèvre.
- Autres recettes à base de chou rave : Du chou rave dans mon panier... Que faire avec?
- Que faire avec...
...Made By TitAnick
Par TitAnick
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Publié dans : Gratins, tians, farcis...
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Communauté : Cuisine et AMAP
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TitAnick
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