12 février 2010
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08:00
J'ai trouvé ces anciens petits cuit oeufs en pyrex nommé coc-pot! Il en existe aussi en porcelaine anglaise (egg coddler). Ils font tous fureur autour de moi! Assez pour que j''en offre en cadeau d''anniversaire! On peut se préparer des oeufs à la coque... surprise!!! En plus c'est bien ludique pour les petits!!!
Ingrédients:
- 1 oeuf à température ambiante
- 1 c. à soupe de bruccio (ou brocciu)
- ½ c. à soupe d'huile d'olive
- Épinards précuits
- Sel et poivre
Déposez les épinards précuits dans le fond du cuit oeuf huilé. Ajoutez la moitié du brocciu. Cassez l'oeuf dans le cuit-oeuf. Déposez le reste du bruccio. Versez un filet d'huile d'olive. Salez et poivrez. Refermez et déposez dans l'eau bouillonnante d'une casserole sans que l'eau ne dépasse le joint du couvercle.
Pour le temps de cuisson... comptez 4 minutes pour 1 oeuf mollet; 6 minutes pour un oeuf mi-mollet ou 7-8 minutes pour un oeuf dur.
Sortez le cuit-oeuf de l'eau, puis ouvrez-le.
Dégustez l'oeuf avec du pain (frais, grillé...).
Un jeu d'enfant et un petit régal en toute simplicité!!!
Pour le temps de cuisson... comptez 4 minutes pour 1 oeuf mollet; 6 minutes pour un oeuf mi-mollet ou 7-8 minutes pour un oeuf dur.
Sortez le cuit-oeuf de l'eau, puis ouvrez-le.
Dégustez l'oeuf avec du pain (frais, grillé...).
Un jeu d'enfant et un petit régal en toute simplicité!!!
Mes suggestions:
- Remplacez le bruccio par de la brousse ou de la ricotta.
- Si vous n'avez pas de cuit-oeufs, utilisez des ramequins que vous recouvrez de papier aluminium
- Un œuf à la coque... surprise!
- Que faire avec du brocciu (bruccio), de la brousse et de la ricotta?
- Épinards... préparation, cuisson, conservation et idées recettes!
...Made By TitAnick
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