Salade de radis et de pourpier à la fleur de sel - De la fourchette aux papilles estomaquées... Made By TitAnick

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Que faire avec les fruits, légumes, salades et herbes aromatiques de mon panier?

Un blog destiné à ceux et celles qui désirent favoriser une cuisine à base de produits frais de saison et de proximité, non traités, pour la santé par l'alimentation et le respect de l'environnement... avec une pointe d'exotisme! Voici de quoi Estomaquer vos Papilles en restant simple, pratique et astucieux! A vos Fourchettes!

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5 avril 2011 2 05 /04 /avril /2011 09:30

Salade de radis et de pourpier à la fleur de sel

Voici avec du pourpier ramené d'Alsace et ma nouvelle mandoline achetée à la Boutique de Jean-François Maire de l'Académie Culinaire. Le service a été hors pair!!! N'hésitez pas à commander là-bas. De plus pour certains produits, les prix sont très intéressants!

Ingrédients
- 1 botte de radis
- 1 petite poignée de pourpier
- Huile d'olive (ici Coudoux)
- Fleur de sel

Coupez les radis en fines tranches (ici à la mandoline ). Rincez et essorez les feuilles de pourpier.

Répartissez les radis dans les assiettes. Arrosez d'un filet d'huile d'olive et saupoudrez de fleur de sel. Répartissez les feuilles de pourpier.

Mes suggestions
- Recettes de salades...
- Que faire avec...

- Boutique de Jean-François Maire de l'Académie Culinaire.

De la Fourchette aux Papilles Estomaquées ...Made By TitAnick

http://www.de-la-fourchette-aux-papilles-estomaquees.fr/article-salade-de-radis-et-de-pourpier-a-la-fleur-de-sel-71028679.html

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Published by TitAnick - dans Salades
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commentaires

C

cojocano

05/04/2011 15:25

<br /> <br /> à chaque fois que je vais à Marseille chez ma mère je me régale à ceuillir le pourpier dans son jardin pour le manger.<br /> <br /> <br /> <br />

A

anne jeanneau

05/04/2011 14:11

<br /> <br /> ah, le pourpier! c'est une "mauvaise herbe" du jardin que j'adore!<br /> <br /> <br /> <br />

M

Mlle Pigut

05/04/2011 13:23

<br /> <br /> Bien pratique la mandoline, très jolie recette!<br /> <br /> <br /> <br />

D

delphcotecuisine

05/04/2011 11:05

<br /> <br /> voilà une belle petite entrée<br /> <br /> <br /> Delphine<br /> <br /> <br /> <br />

LE NOUVEAU BLOG EST EN PLACE...

Ca y est, le nouveau blog "Les Papilles Estomaquées" est en place.

Un blog qui reste dans le même esprit que celui-ci.

Un blog qui répond à la question : Que faire avec le contenu en légumes et fruits, herbes, plantes et fleurs (aromatiques, condimentaires, médicinales et sauvages) de mon panier de saison ?

Je vous y attends avec impatience!

A très vite

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Je réalise que les AMAPs et AMAPien(ne)s trouvent leur bonheur au travers de ces recettes et j'en suis très très heureuse puisque mon but est atteint. Pour que le partage soit réciproque, je vous demanderai de citer ce blog en y mettant un lien pour les sites et la référence du blog pour les formats papiers. Merci de votre compréhension et de votre présence et à très très vite!

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