Voici ce que j'ai préparé avec 1 kg de tomates vertes de toutes tailles et de toutes variétés!
Ingrédients :
- 1 kg de tomates vertes
- 2 oignons
- 250 g de sucre
- 250 ml de vinaigre de vin rouge
- 4 tiges de fenouil (graines)
- 1 c. à thé de graines de céleri
- 1 c. à thé de poivre en grains
- 1 c. à thé de cardamone
- 1 morceau de gingembre
Amenez doucement le tout à ébullition. Laissez cuire jusqu'à épaississement du liquide et au brunissement des légumes c'est-à-dire qu'ils soient devenus translucides.
Versez en pots préalablement stérilisés (Lire l'article intitulé -> Mes méthodes de stérilisation et de conservation des confitures). Refermez avec des couvercles stérilisés.

Jeanne 14/11/2010 16:19
Mlle Pigut 11/11/2010 10:41
TitAnick 15/11/2010 19:19
titanique 10/11/2010 23:30
TitAnick 15/11/2010 18:54
anne jeanneau 10/11/2010 17:36
TitAnick 12/11/2010 18:44