De la fourchette aux papilles estomaquées... Made By TitAnick

Que faire avec les fruits, légumes, salades et herbes aromatiques de mon panier?

Un blog destiné à ceux et celles qui désirent favoriser une cuisine à base de produits frais de saison et de proximité, non traités, pour la santé par l'alimentation et le respect de l'environnement... avec une pointe d'exotisme! Voici de quoi Estomaquer vos Papilles en restant simple, pratique et astucieux! A vos Fourchettes!

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Légumes de A à Z Fruits de A à Z ***** NOUVEAU BLOG *****

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10 octobre 2014 5 10 /10 /octobre /2014 23:01

[Concours - Les Champagnes de Vignerons] Céviche de dorade à l’huile d’agastache et ciboulette et déclinaisons autour de la grenade

“ Pour cette cinquième édition 2014, du Concours ‘Champagne de vigneron Blanc de Noirs’ organisé par ‘Les Champagnes de Vignerons’, j’ai été charmée par la mise en bouche fraîche, légèrement acide, finement aromatique, rapidement envoûtante avec une belle...
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9 octobre 2014 4 09 /10 /octobre /2014 23:01

[Concours - Les Champagnes de Vignerons] Gagnez une bouteille de champagne !

“ Je participe à la cinquième édition 2014 du Concours ‘Champagne en cuisine’ organisé par ‘Les Champagnes de Vignerons’. Le 4 novembre prochain, 10 semi-finalistes seront sélectionnés. Ceux-ci auront le privilège de présenter leur recette aux membres...
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5 octobre 2014 7 05 /10 /octobre /2014 17:00

[Atelier] Biscuits à la courgette, chocolat et graines de courge

“ Nouveauté ! Cette année, j’interviens dans 2 écoles du quartier du Neuhof à Strasbourg à raison de 3 interventions par semaine pendant toute l’année scolaire. J’ai monté un projet sur la découverte des légumes en cuisine et sous forme … Continuer la...
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24 septembre 2014 3 24 /09 /septembre /2014 17:00

Quiche chevelue à l’oseille, courgette, brebis et graines de tournesol

“ Hier midi, travail au jardin suivi d’un gentil et ensoleillé pic nic en compagnie de Manue et Domi. ” (Pour 4 à 6 personnes) : 250 à 300 g de pâte brisée 50 à 100 g de cheveux d’ange … Continuer la lecture → The post Quiche chevelue à l’oseille, courgette,...
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20 septembre 2014 6 20 /09 /septembre /2014 19:00

Courgettes farcies aux pois chiches et tomates

“ Une idée puisée dans le magnifique livre intitulé Fondre de Plaisir de Laurence Salomon. Dommage… les olives noires soient restées sur la table ! ” (Pour 4 personnes) : 50 g de pois chiches (ici des petits pois chiches) … Continuer la lecture → The...
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19 septembre 2014 5 19 /09 /septembre /2014 18:30

Tarte épicée aux quetsches, noisettes et beurre salé

“ Un peu de beurre et 5 épices sur une tarte aux prunes peu calorique ! De plus, le sel rehaussera le goût fruité ! ” 1 pâte brisée 500 à 750 g de quetsches 25 à 50 g de … Continuer la lecture → The post Tarte épicée aux quetsches, noisettes et beurre...
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17 septembre 2014 3 17 /09 /septembre /2014 18:45

Confiture de framboises à l’agastache anisé

“ Je vous transmets une seconde recette de confiture de framboises mais cette fois-ci avec une touche extra originale… un essai que je trouve pas mal réussi grâce à une note anisée et légèrement mentholée amenées par l’agastache, une aromatique … Continuer...
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15 septembre 2014 1 15 /09 /septembre /2014 17:00

Soupe de courgettes au curry

“ Une soupe réalisée avec 3 ingrédients… dont une partie des 10 kg de courgettes cueillies cette fin de semaine au jardin. Une recette donnée par Irène. Face au succès côté goût et rapidité, cela fait déjà 3 fois que … Continuer la lecture → The post...
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12 septembre 2014 5 12 /09 /septembre /2014 17:00

Crumble (croustillant) québécois aux framboises

“ Une recette de croustillant aux flocons d’avoine passe-partout qui s’adapte à tous les fruits – auxquels il n’est pas nécessaire d’ajouter de sucre – cette fois-ci avec la seconde cueillette de framboises de la semaine. Elles étaient légèrement trop...
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11 septembre 2014 4 11 /09 /septembre /2014 17:00

Poêlée de tomates cerise et roquette à l’ail

“ Simple, rapide… Encore s’il vous plaît ! ” (Pour 2 personnes) : 20 tomates cerises 2 gousses d’ail 500 g de roquette (ici cultivée) Huile d’olive Sel et poivre Triez, rincez puis épongez les feuilles et tiges de roquette. … Continuer la lecture → The...
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LE NOUVEAU BLOG EST EN PLACE...

Ca y est, le nouveau blog "Les Papilles Estomaquées" est en place.

Un blog qui reste dans le même esprit que celui-ci.

Un blog qui répond à la question : Que faire avec le contenu en légumes et fruits, herbes, plantes et fleurs (aromatiques, condimentaires, médicinales et sauvages) de mon panier de saison ?

Je vous y attends avec impatience!

A très vite

TitAnick

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Coucou tous,

Je réalise que les AMAPs et AMAPien(ne)s trouvent leur bonheur au travers de ces recettes et j'en suis très très heureuse puisque mon but est atteint. Pour que le partage soit réciproque, je vous demanderai de citer ce blog en y mettant un lien pour les sites et la référence du blog pour les formats papiers. Merci de votre compréhension et de votre présence et à très très vite!

TitAnick