De la fourchette aux papilles estomaquées... Made By TitAnick

Que faire avec les fruits, légumes, salades et herbes aromatiques de mon panier?

Un blog destiné à ceux et celles qui désirent favoriser une cuisine à base de produits frais de saison et de proximité, non traités, pour la santé par l'alimentation et le respect de l'environnement... avec une pointe d'exotisme! Voici de quoi Estomaquer vos Papilles en restant simple, pratique et astucieux! A vos Fourchettes!

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15 septembre 2011 4 15 /09 /septembre /2011 07:00

Cuisine facile : Tarte à la tomate et pâte à la polenta et huile d'olive

Une tarte très craquante dont la recette est hyper facile à réaliser. S'il en reste n'oubliez pas de congeler des parts pour votre repas de midi au bureau! Ingrédients - 1 pâte brisée à la farine de blé, semoule de maïs et huile d'olive - 6 à 8 tomates...
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Published by TitAnick - dans Tartes - bricks - feuilletés - quiches - pizzas...
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14 septembre 2011 3 14 /09 /septembre /2011 07:00

Pâte brisée à la farine de blé, semoule de maïs et huile d'olive

Bon ça y est, notre installation sur Strasbourg physique et administrative étant bien avancée, je peux enfin blogger ce que je cuisine. En gros, la vie est très agréable. En général, les strasbourgeois sont très polis et aidants. J'ai enfin acheté un...
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20 août 2011 6 20 /08 /août /2011 07:00

Le magazine Yummy n°4 est en ligne...

Le N°4 du Yummy Magazine est en ligne depuis moins d'une semaine! Il est magnifique... Une de mes recettes a été sélectionnée pour ce numéro... les Bouchées de melon, tomates, mozzarella et basilic ! "Yummy Magazine est le magazine gratuit, collaboratif...
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7 août 2011 7 07 /08 /août /2011 07:00

Aidez "Action contre la Faim"...

750 grammes s’associe à Action contre la Faim pour venir en aide aux populations somaliennes. En effet, la situation de crise humanitaire vient d’être déclarée et 10 millions de personnes sont en grand danger de mort dans la corne de l’Afrique. Pour aider...
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Published by TitAnick - dans Un petit mot de Titanick
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6 août 2011 6 06 /08 /août /2011 13:30

Résultat du concours Glamour par le chef Jean-François Piège

Merci pour vos gentils commentaires concernant notre départ sur Strasbourg! En attendant les prochaines recettes, voici les résultats du concours de cuisine Glamour! "Elles sont cinq. Cinq passionnées de cuisine qui ont réussi à nous mettre l'eau à la...
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26 juillet 2011 2 26 /07 /juillet /2011 07:00

De Marseille à Strasbourg... en route pour de nouvelles aventures!

A près un premier grand changement de vie en 1999... soit un départ de Montréal vers Marseille, un second se prépare cette fois-ce sur Strasbourg! Nous laissons le clocher de la basilique Notre-Dame-de-la-Garde (ou "Bonne mère") surmonté de la statue...
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21 juillet 2011 4 21 /07 /juillet /2011 10:15

Courges pâtissons farcies aux ravioles et au jambon

Emilie nous a fait découvrir cette recette trouvée sur Marmiton... avec quelques modifications... excellent! N'ayant pas eu le temps de prendre la photo, j'ai récupérer la photo ici! Ingrédients - 4 courges pâtissons - 150 à 200 g de jambon cru (4 tranches)...
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Published by TitAnick - dans Gratins - tians - farcis...
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24 juin 2011 5 24 /06 /juin /2011 07:00

Le drame du congélateur (2) : Saumon poêlé à la crème d'oseille

Pour ceux et celles qui n'avaient pas suivi le drame du congélateur!!! Que faire comme recette rapide et improvisée avec du saumon décongelé après avoir cuisiné un risotto aux merguez et légumes du panier et une tarte en catastrophe? Heureusement j'avais...
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Published by TitAnick - dans Poissons - crustacés et fruits de mer
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20 juin 2011 1 20 /06 /juin /2011 08:00

Le drame du congélateur (1) : Risotto aux merguez et légumes du panier

Je rentre à la maison un peu tardivement dimanche soir en me disant que heureusement le repas du soir était déjà préparé et que je n'aurai pas à cuisiner! Mais quelle surprise ou plutôt quel malheur... la porte du congélateur était restée ouverte une...
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Published by TitAnick - dans Pâtes - riz - semoule...
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19 juin 2011 7 19 /06 /juin /2011 07:00

Filet de porc au vinaigre balsamique et chèvre sur 3 légumes racines

Une recette préparée par ma sœur pour mon dernier repas en compagnie de sa petite famille lors de mon dernier séjour à Montréal. Cette belle recette de «Médaillons de filets de porc gratiné au fromage Paillot de chèvre de PortNeuf, légumes racine au parfum...
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Published by TitAnick - dans Viandes - volailles - gibiers et charcuteries...
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LE NOUVEAU BLOG EST EN PLACE...

Ca y est, le nouveau blog "Les Papilles Estomaquées" est en place.

Un blog qui reste dans le même esprit que celui-ci.

Un blog qui répond à la question : Que faire avec le contenu en légumes et fruits, herbes, plantes et fleurs (aromatiques, condimentaires, médicinales et sauvages) de mon panier de saison ?

Je vous y attends avec impatience!

A très vite

TitAnick

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Coucou tous,

Je réalise que les AMAPs et AMAPien(ne)s trouvent leur bonheur au travers de ces recettes et j'en suis très très heureuse puisque mon but est atteint. Pour que le partage soit réciproque, je vous demanderai de citer ce blog en y mettant un lien pour les sites et la référence du blog pour les formats papiers. Merci de votre compréhension et de votre présence et à très très vite!

TitAnick