De la fourchette aux papilles estomaquées... Made By TitAnick

Que faire avec les fruits, légumes, salades et herbes aromatiques de mon panier?

Un blog destiné à ceux et celles qui désirent favoriser une cuisine à base de produits frais de saison et de proximité, non traités, pour la santé par l'alimentation et le respect de l'environnement... avec une pointe d'exotisme! Voici de quoi Estomaquer vos Papilles en restant simple, pratique et astucieux! A vos Fourchettes!

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Légumes de A à Z Fruits de A à Z ***** NOUVEAU BLOG *****

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30 novembre 2011 3 30 /11 /novembre /2011 18:00

Prolongation du concours de recettes aux épices chez Croquant Fondant Gourmand

Je vous présente les recettes que j'ai soumises à la prolongation du concours de recettes aux épices organisé par l'association miam-miam et Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand. Vous avez jusqu'à minuit pour y participer... mea culpa, je ne l'ai...
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12 novembre 2011 6 12 /11 /novembre /2011 08:00

Poulet en ragoût au riesling, champignons, poivrons et aux oignons rouges

Un petit plat automnale tout coloré et déliiiiiciiiiieux! Ingrédients : - 1 poulet fermier - 6 à 12 petits oignons rouges - 4 à 6 poivrons rouges - 5 petits oignons rouges - 6 gousses d'ail - 250 g de champignons de paris - 100 ml de crème - 1 bouillon...
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28 octobre 2011 5 28 /10 /octobre /2011 07:00

Macarons très chocolatés à la compote de pommes

Voici ce que j'ai réalisé avec l'excellent cacao acheté sur Marseille à la chocolaterie "Le temps d'un chocolat". Merci Marie de me l'avoir fait découvrir. Il est excellent. J'adore me faire un lait chaud avec sans rajouter de sucre. La couleur est foncée,...
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Published by TitAnick - dans Desserts et sucreries
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22 octobre 2011 6 22 /10 /octobre /2011 17:23

Rencontre avec Emma... Délices au marché de Neudorf

Mardi dernier, au marché de Neudorf à Strasbourg, j'ai fait la rencontre de Emma qui depuis 1 an a créé la société Emma Délices. Son laboratoire culinaire est situé dans le village d'Ingenheim au centre de Kochersberg où elle produit des conserves à partir...
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Published by TitAnick - dans Conserves
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17 octobre 2011 1 17 /10 /octobre /2011 17:00

Pâté aux champignons, ail, oignons, persil et purée d'amandes de Anne

Le test ultime... un ado affamé qui a ses changements d'humeurs question tout et tout particulièrement question goût... il a adoré le pâté aux champignons végétarien de Anne que l'on retrouve sur son blog intitulé... Avec 10 doigts. A refaire incontestablement......
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12 octobre 2011 3 12 /10 /octobre /2011 07:00

Concours de recettes aux Epices - Chips de confiture pommes figues cannelle et vin rouge!

Je vous présente cette deuxième recette dans le cadre du concours de recettes aux épices organisé par l'association miam-miam et Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand. Un super accompagnement pour les fromages ou à manger tel quel... ça change!!!...
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11 octobre 2011 2 11 /10 /octobre /2011 13:00

Concours de recettes aux Epices - Beignets de tomates vertes à la farine de maïs, bière et aux 4 épices

Je vous présente cette recette dans le cadre de deux événements... Une rencontre entre blogueurs alsaciens organisée par Cuisine Aptitude dans le cadre du Mondial de la bière à Strasbourg et le concours de recettes aux épices organisé par l'association...
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7 octobre 2011 5 07 /10 /octobre /2011 07:00

Mondial de la Bière à Strasbourg... Blogueurs culinaires et Cuisine Aptitude

Voilà où j'en suis de ma nouvelle vie sur Strasbourg côté cuisine. Je diffuse cette info que j'ai récupérée chez Aurélie ("Mes envies et délices") que j'aurai enfin la chance de rencontrer parmi tant d'autres blogueurs et blogueuses culinaires alsaciens....
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23 septembre 2011 5 23 /09 /septembre /2011 07:00

Pizza à l'oignon, betterave, fromage cottage et fines herbes

Une troisième pizza à base de betteraves pour la rubrique La pizz' aux légumes de la semaine. On l'a servi le WE dernier en compagnie de Joce, JF les producteurs et amis de notre ancienne AMAP de Marseille et Guirbec un ami rencontré à cette même AMAP!...
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20 septembre 2011 2 20 /09 /septembre /2011 13:45

Cuisine gourmande : canistrellis au champagne et à l'anis

On s'est ouvert une bouteille de champagne pour fêter notre arrivée sur Strasbourg. Il restait du champagne, alors j'en ai fait des canistrellis de luxe! Une petite gourmandise Corse!!! Ingrédients - 600 g de farine de blé de type T55 - 250 g de sucre...
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LE NOUVEAU BLOG EST EN PLACE...

Ca y est, le nouveau blog "Les Papilles Estomaquées" est en place.

Un blog qui reste dans le même esprit que celui-ci.

Un blog qui répond à la question : Que faire avec le contenu en légumes et fruits, herbes, plantes et fleurs (aromatiques, condimentaires, médicinales et sauvages) de mon panier de saison ?

Je vous y attends avec impatience!

A très vite

TitAnick

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PARTAGE RECIPROQUE...

Coucou tous,

Je réalise que les AMAPs et AMAPien(ne)s trouvent leur bonheur au travers de ces recettes et j'en suis très très heureuse puisque mon but est atteint. Pour que le partage soit réciproque, je vous demanderai de citer ce blog en y mettant un lien pour les sites et la référence du blog pour les formats papiers. Merci de votre compréhension et de votre présence et à très très vite!

TitAnick