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24 décembre 2010 5 24 /12 /décembre /2010 08:00

Joyeuses fêtes à tous et je vous souhaite avant tout de la santé pour cette nouvelle année...

DSC_5046.JPG
Dans un précédent article je vous parlais de la poutine un plat québécois composé de fromage en grains. Étant dans ma Belle Province de Québec pendant les fêtes, j′ai pu en acheter et le prendre en photo de même que pour une belle grosse poutine bien grasse que je ne fais que regarder...  n′aimant que la poutine ″maison″ car plus saine!!!  Le fromage en grains est du fromage cheddar frais caillé. Je ne me souvenais plus qu′il était à ce point salé! Comme je disais, il est aussi appelé "fromage en crottes" ou "fromage squick squick" car il émet ce son quand vous le mâchez! Un fois fondu, il fait des fils à n'en plus finir!  Le voici...

fromage-en-grains.JPG

poutine 


Mes suggestions de spécialités du Québec...

- Biscuits apéritifs aux épices à base de pommes de terre

pomme terre
- Biscuits au gruau dentelles de grand-maman Hélène

BiscuitsdentelleGMH logo 20 72
- Biscuits aux pommes, fruits secs et flocons d'avoine

biscuitpommesavoine03.jpg
- Biscuits aux 3 chocolats, avoine et noix de coco

biscuits3chocolatavoinecoco.jpg
- Biscuits très tendres aux carottes, raisins et écorces d'orange

Biscuitscarotteorangeavoine02.jpg
- Chaudrée de maïs

chaudreemais.jpg
- Cipaille au saumon pommes de terre fenouil et oignons

cipaillesaumonpommedeterreoignon.jpg
- Haricots blancs et cochon sauce à la mélasse, moutarde et fines herbes

Fevesaulard logo 20 72
- Marinade épicée (ketchup, chutney, catshup...) de tomates vertes oignons céleri

Marinadetomatesvertescelerioignons02_20_72.jpg
- Mousse à l'érable de St-Donat

Mousseerable logo 20 72
- Pancakes au sirop d'érable

Pancakes logo 20 72
- Pouding brownie au chocolat et à la compote de fruits d'été

poudingbrowniealacompotedefruitsdete_20_72.jpg
- Pouding des chômeurs de luxe québécois... made in Marseilles!
Pouding des chomeurs logo

- Poutine québécoise maison... made in Marseille!

poutine
- Soupe aux betteraves et oignons

Soupebetteraves.jpg
- Soupe de gourganes (fèves)

 feves
 - Tartelettes au beurre, raisins secs et sirop de poteau!

Tartelettesaubeurreraisin_20_72.jpg 
- Tranches de tomates vertes à la farine de maïs

tomates vertes
- Velouté de tomates vertes à l'oignon et aux feuilles de céleri-branche

Veloutetomatesvertescelerioignon_20_72.jpg


De la Fourchette aux Papilles Estomaquées ...Made By TitAnick
http://www.de-la-fourchette-aux-papilles-estomaquees.fr/article-fromage-en-grains-pour-poutine-63354868.html

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Published by TitAnick - dans Spécialités
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commentaires

tiuscha 10/10/2012 17:24


Sais-tu si on en trouve en France ? Sinon par quoi le remplacer pour préparer la poutine ?

TitAnick 11/10/2012 14:59



Coucou Tiuscha


Je n'en ai jamais vu en France. Mais mes recherches se sont arrêter sur Marseille et Strasbourg. lol


Je vais chercher! A très vite et merci de ta visite.


Anick



naweldoigtdore 24/12/2010 18:24



merci pour l'information et cesbonnes recettes!!!!!!!!!!!


je passe aussi te souhaiter un joyeux noel  et  à toute ta famille!


gros bisou



TitAnick 10/01/2011 15:55



Bonne semaine à toi Nawel...


Bises


Anick



yo 24/12/2010 16:11



moi j'adore!!!!



TitAnick 10/01/2011 15:55



Tu connais....


lol


TitANick



Colette de MARSEILLE 24/12/2010 09:23



Je ne connaissais pas .Je te souhaite de bonnes fêtes dans ta famille ...à la revoyure GROS BISOUS



TitAnick 10/01/2011 15:56



Je ne crois pas que tu en trouveras ailleurs qu'ici...


Bises


Anick



anne jeanneau 24/12/2010 09:06



comme j'aimerais macher une fois du squick-squick!!!!



TitAnick 10/01/2011 15:56



Gourmande...


lol


TitAnick



LE NOUVEAU BLOG EST EN PLACE...

Ca y est, le nouveau blog "Les Papilles Estomaquées" est en place.

Un blog qui reste dans le même esprit que celui-ci. 

Un blog qui répond à la question : Que faire avec le contenu en légumes et fruits, herbes, plantes et fleurs (aromatiques, condimentaires, médicinales et sauvages) de mon panier de saison ?

Je vous y attends avec impatience!

A très vite

TitAnick

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Fruits et légumes de saison pour les paniers des mois de...

Décembre - Novembre - Octobre - Septembre - Août - Juillet - Juin - Mai - Avril - Mars - Février - Janvier

PARTAGE RECIPROQUE...

spirales.jpg
Coucou tous,

Je réalise que les AMAPs et AMAPien(ne)s trouvent leur bonheur au travers de ces recettes et j'en suis très très heureuse puisque mon but est atteint. Pour que le partage soit réciproque, je vous demanderai de citer ce blog en y mettant un lien pour les sites et la référence du blog pour les formats papiers. Merci de votre compréhension et de votre présence et à très très vite!
TitAnick

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