De la fourchette aux papilles estomaquées... Made By TitAnick

Que faire avec les fruits, légumes, salades et herbes aromatiques de mon panier?

Un blog destiné à ceux et celles qui désirent favoriser une cuisine à base de produits frais de saison et de proximité, non traités, pour la santé par l'alimentation et le respect de l'environnement... avec une pointe d'exotisme! Voici de quoi Estomaquer vos Papilles en restant simple, pratique et astucieux! A vos Fourchettes!

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30 novembre 2010 2 30 /11 /novembre /2010 08:00

Carrés d'agneau caramélisés au miel, vin rouge et romarin

Dans le cadre d'un concours de recette d'agneau, Bord Bia, en collaboration avec 750g et le Salon du Blog culinaire a remis au 50 premiers inscrits un gigot d'agneau désossé et un carré d'agneau des collines de la région de Connemara en Irlande. Voici...
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29 novembre 2010 1 29 /11 /novembre /2010 08:00

Gigot d'agneau... farce asiatique et fenouil

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19 novembre 2010 5 19 /11 /novembre /2010 08:00

Gratin de pâtes aux courgettes, oignons, blettes, câpres, graines...

Un petit plat végétarien... Ingrédients - 300 à 400 g de pâtes - 300 à 500 g de blettes (sauvages et/ou cultivées) - 2 petites courgettes - 1 gros oignon - 2 c. à soupe de graines de courge - 1 c. à soupe de câpres - 2 boules de mozzarella - 2 c. à soupe...
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15 novembre 2010 1 15 /11 /novembre /2010 08:00

Quiche à la pâte de polenta aux courgettes, poivron et oignon

Une recette associant deux recettes! Une première puisée et fortement inspirée de chez Clémence... Quiche sans pâte aux saveurs du sud ! et une seconde de chez Patrick du blog La Cachina ( Polenta au fromage de brebis)! Ingrédients : Pâte à tarte de polenta...
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13 novembre 2010 6 13 /11 /novembre /2010 08:00

Pâtes aux blettes, oignons et tofu grillé aux trois huiles

Un petit repas avec Valérie préparé avec les côtes de blettes non utilisées suite à la confection de la pizza aux oignons, blettes, brousse câpres et marjolaine et une botte supplémentaire d'un mélange de blettes sauvages et de cultivées! Ingrédients...
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12 novembre 2010 5 12 /11 /novembre /2010 08:00

Pizza aux oignons, blettes, brousse câpres et marjolaine

La pizza de la semaine! A priori, je vais tenter d'inventer un recette de pizza aux légumes par deux semaines! Ingrédients - 1 pâte à pizza - Les feuilles d'une belle botte de blettes (sauvages et/ou cultivées) - 1 oignon - 400 g de brousse - 2 c. à thé...
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11 novembre 2010 4 11 /11 /novembre /2010 08:00

Tarte à l'aubergine, roquette, tomates, pignons, faisselle et parmesan

Probablement les dernières aubergines!!! Ingrédients - 1 pâte feuilletée ou brisée - 2 petites aubergines - 100 à 200 ml de coulis ou sauce tomates - 1 petit oignon - 4 gousses d'ail - 1 belle grosse poignée de roquette (sauvage et/ou cultivée) - 100...
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10 novembre 2010 3 10 /11 /novembre /2010 18:00

Chutney de tomates vertes, oignons, aromates et épices : version 2010!

Voici ce que j'ai préparé avec 1 kg de tomates vertes de toutes tailles et de toutes variétés! Ingrédients : - 1 kg de tomates vertes - 2 oignons - 250 g de sucre - 250 ml de vinaigre de vin rouge - 4 tiges de fenouil (graines) - 1 c. à thé de graines...
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9 novembre 2010 2 09 /11 /novembre /2010 08:00

Tarte aux courgettes, oignon, menthe et St-Marcellin

Qu'en dites-vous? Ingrédients - 1 pâte feuilletée ou brisée - 2 petites courgettes - 1 oignon - 20 tomates cerises - 250 ml de fromage en faisselle - 1 œuf - 1 St-Marcelin - Quelques belles branches de menthe - Sel et poivre Étalez la pâte. Piquez-la...
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5 novembre 2010 5 05 /11 /novembre /2010 08:00

Lasagnes courgettes à la faisselle, tomates, boeuf, graines de courge

Une petite lasagne toute légère... pour filles comme ils disent ici!!! Des lasagnes riches en jus de cuisson des légumes... donc plus légère! Ingrédients - 6 à 8 feuilles de lasagne (pâtes fraîches) - 1 à 2 courgettes - 350 g de tomates cerise - 1 oignon...
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LE NOUVEAU BLOG EST EN PLACE...

Ca y est, le nouveau blog "Les Papilles Estomaquées" est en place.

Un blog qui reste dans le même esprit que celui-ci.

Un blog qui répond à la question : Que faire avec le contenu en légumes et fruits, herbes, plantes et fleurs (aromatiques, condimentaires, médicinales et sauvages) de mon panier de saison ?

Je vous y attends avec impatience!

A très vite

TitAnick

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PARTAGE RECIPROQUE...

Coucou tous,

Je réalise que les AMAPs et AMAPien(ne)s trouvent leur bonheur au travers de ces recettes et j'en suis très très heureuse puisque mon but est atteint. Pour que le partage soit réciproque, je vous demanderai de citer ce blog en y mettant un lien pour les sites et la référence du blog pour les formats papiers. Merci de votre compréhension et de votre présence et à très très vite!

TitAnick