De la fourchette aux papilles estomaquées... Made By TitAnick

Que faire avec les fruits, légumes, salades et herbes aromatiques de mon panier?

Un blog destiné à ceux et celles qui désirent favoriser une cuisine à base de produits frais de saison et de proximité, non traités, pour la santé par l'alimentation et le respect de l'environnement... avec une pointe d'exotisme! Voici de quoi Estomaquer vos Papilles en restant simple, pratique et astucieux! A vos Fourchettes!

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Légumes de A à Z Fruits de A à Z ***** NOUVEAU BLOG *****

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20 juillet 2010 2 20 /07 /juillet /2010 07:00

Oeuf poché sur lit de ratatouille et parmesan râpé à l'huile d'olive

Pour un repas pour deux... vite fait avec un reste de ratatouille! J'ai oublié de décorer le tout de quelques feuilles de basilic! Ingrédients : - Ratatouille pour 2 (-> lire la recette) - 2 oeufs frais - 25 g de parmesan - Huile d'olive - Quelques feuilles...
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Published by TitAnick - dans Oeufs
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19 juillet 2010 1 19 /07 /juillet /2010 07:00

Salade de pâtes, jambon, fêta, concombres, tomates et ciboulette

Rapide à préparer et rigolo au final! Ingrédients - 350 g de petites pâtes en forme de perles - 1 concombre - 2 tomates - 150 g de fêta - 125 g de jambon cru - 1 belle botte de ciboulette - Huile d'olive - Sel et poivre Faites cuire les pâtes al dente....
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Published by TitAnick - dans Salades
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18 juillet 2010 7 18 /07 /juillet /2010 07:00

Comment réussir ses confitures de fruits très allégées en sucre?

A force d'en refaire et de parfaire, la petite fourmi au travail vous propose deux recettes (conseils ou suggestions) de base de confitures allégées en sucre qui s'adaptent à la majorité des fruits. Mise à part les effets néfastes d'une alimentation trop...
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Published by TitAnick - dans Confitures - compotes - pâtes de fruits
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17 juillet 2010 6 17 /07 /juillet /2010 07:00

Bricks de thon au concombre et à la ciboulette

Une deuxième version de bricks au thon à base de concombre! Vous souvenez-vous de la première à base de fenouil... Bricks de rillettes de thon au fenouil et à la ciboulette? Ingrédients - 1 boîte de thon à l'eau (au naturel) - 1 concombre - 1 grosse botte...
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Published by TitAnick - dans Tartes - bricks - feuilletés - quiches - pizzas...
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16 juillet 2010 5 16 /07 /juillet /2010 07:00

Haricots jaunes (ou verts) aux tomates et à la sauge

Une recette inspirée du livre intitulé "La congélation familiale de produits frais et de plats cuisinés" aux éditions S.A.E.P. par Anne Noël. Une recette très facile à préparer. Si vous n'aimez pas la sauge, remplacez-la par de l'origan ou des herbes...
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Published by TitAnick - dans Accompagnements
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15 juillet 2010 4 15 /07 /juillet /2010 07:00

Haricots : que faire avec, choix, cuisson, conservation, recettes...

Les haricots sont consommés pour leurs fruits (gousse et graines) ou leurs graines sèches, semi-sèches ou fraîches à écosser (haricots rosés, noirs, rouges, blancs, roses, flageolets...). Dans les deux cas, il en existe plusieurs variétés qui se différencient...
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14 juillet 2010 3 14 /07 /juillet /2010 07:00

Tarte aux concombres, chénopode, ciboulette et mozzarella artisanale

BONNE FÊTE NATIONALE U ne fois de plus en tarte... les concombres étant trop amers! Ingrédients - 1 pâte brisée - 2 concombres - 3 c. à soupe de fromage blanc 0% - 1 boule de mozzarella "Fleur de lait" (fabrication artisanale Castellano des Bouches du...
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13 juillet 2010 2 13 /07 /juillet /2010 07:00

Cocotte de veau aux poireaux, échalotes et haricots verts au vin blanc

Un petit repas réconfortant dégusté la semaine dernière avec mes amis québécois! Ingrédients - 250 à 500 de tendrons de veau - 500 g de veau à sauté - 500 g à 1 kg de haricots verts - 6 à 8 échalotes françaises - 4 poireaux - 4 à 6 grosses tomates - 2...
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Published by TitAnick - dans Viandes - volailles - gibiers et charcuteries...
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12 juillet 2010 1 12 /07 /juillet /2010 07:00

Résultat du concours de cuisine Plurielles : Recettes de poisson

Le résultat du concours de cuisine organisé par Plurielles. J'ai obtenu le quatrième prix pour le concours "Recettes de poisson" avec la recette de Bricks de légumes printaniers et filets de merlan aux deux sésames. Les lots et gagnants... - 150 euros...
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Published by TitAnick - dans Tags et Concours
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11 juillet 2010 7 11 /07 /juillet /2010 07:00

Tarte concombre, courgette, bleu, fêta, pavot et ciboulette

Pour un petit repas de midi fort sympathique en compagnie de Nath pendant que les hommes sont à la pêche!!! Ingrédients - 1 pâte brisée - 1 petite courgette (ici jaune) - 1 concombre - 100 ml de crème légère épaisse - 50 g de fêta - 5 oeufs - 10 branches...
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LE NOUVEAU BLOG EST EN PLACE...

Ca y est, le nouveau blog "Les Papilles Estomaquées" est en place.

Un blog qui reste dans le même esprit que celui-ci.

Un blog qui répond à la question : Que faire avec le contenu en légumes et fruits, herbes, plantes et fleurs (aromatiques, condimentaires, médicinales et sauvages) de mon panier de saison ?

Je vous y attends avec impatience!

A très vite

TitAnick

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Coucou tous,

Je réalise que les AMAPs et AMAPien(ne)s trouvent leur bonheur au travers de ces recettes et j'en suis très très heureuse puisque mon but est atteint. Pour que le partage soit réciproque, je vous demanderai de citer ce blog en y mettant un lien pour les sites et la référence du blog pour les formats papiers. Merci de votre compréhension et de votre présence et à très très vite!

TitAnick