12 septembre 2010
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17:00
Cet été, on a eu la chance d'avoir la visite d'amis québécois... JC, Nath et Antoine. Pépé Roland et Mémé Nanie ont accueilli les hommes au cabanon pour une partie de pêche en compagnie de Maxou et Tisteba. Voici une partie de la pêche de trois générations d'hommes, une jolie et colorée galinette... J'attendais la photo avant de vous divulguer la recette concoctée le soir même de cette pêche...
Ingrédients
- 1 galinette
- 1 gousse d'ail
- 1 petite tomate (ou 1 carotte)
- 1 petit oignon (ou 1 poireau)
- 1 branche de fenouil (ou quelques feuilles de céleri)
- 1 feuilles de laurier
- 2 grains de poivre
Regardez-moi cette pêche!!!
Videz la galinette et enlevez la tête que vous garderez pour une soupe de poissons de roche et sa rouille.
Déposez la galinette dans le court-bouillon frémissant aromatisé des ingrédients listés. Laissez cuire environ 15 minutes en fonction de la taille du poisson. Dégustez chaud, tiède ou froid avec un filet de bonne huile d'olive.
Demain... une recette de dentis (ou dentés) au four, farcis au fenouil et à l'ail .
Mes suggestions
- Recettes de poissons...
- Topo sur la galinette : www.marseille-sympa.com
- Que faire avec...
... Made By TitAnick
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