Oeuf cocotte aux fleurs de ciboulette et copeaux de parmesan - De la fourchette aux papilles estomaquées... Made By TitAnick

750 grammes

Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Que faire avec les fruits, légumes, salades et herbes aromatiques de mon panier?

Un blog destiné à ceux et celles qui désirent favoriser une cuisine à base de produits frais de saison et de proximité, non traités, pour la santé par l'alimentation et le respect de l'environnement... avec une pointe d'exotisme! Voici de quoi Estomaquer vos Papilles en restant simple, pratique et astucieux! A vos Fourchettes!

| Retour à l'accueil |

Légumes de A à Z Fruits de A à Z ***** NOUVEAU BLOG *****

<< Asperges au parmesan et à... "Gratins" de la collection... >>

19 avril 2011 2 19 /04 /avril /2011 13:00

Oeuf cocotte aux fleurs de ciboulette et copeaux de parmesan

Je trouve ce petit repas printanier très romantique... Et vous?

Ingrédients

- 1 œuf à température ambiante
- 2-3 fleurs de ciboulette

- 2 gros copeaux de parmesan

- Huile d'olive (ici Coudoux)

- Sel et poivre

Cassez l'oeuf dans le cuit oeuf huilé. Déposez les gros copeaux de parmesan. Piquez les fleurs de ciboulette rincées sur le côté du cuit oeuf. Assaisonnez. Arrosez d'un petit filet d'huile d'olive. Refermez le cuit-œuf puis déposez-le dans l'eau bouillonnante d'une casserole sans que l'eau ne dépasse le joint du couvercle.
Comptez environ 5 à 6 minutes pour un œuf mollet. Sortez le cuit-œuf de l'eau, puis ouvrez-le.

Dégustez les œufs avec du pain (frais, grillé, en mouillettes...).

J'avais déjà utilisé les fleurs de ciboulette en beignets...

Que c'est beau le printemps!!!

Mes suggestions:
- Si vous n'avez pas de cuit-oeufs, utilisez des ramequins que vous recouvrez de papier aluminium

- Recettes à base d'œufs...
- Un œuf à la coque... surprise!
- Œuf à la coque épinards et brousse en coc-pot (cuit-œuf en pyrex)

- Œuf cocotte à la courgette pesto et parmesan (cuit-œuf)

- Œuf cocotte au parmesan, deux tomates et fleurs de basilic citronné

- Œuf cocotte aux asperges sauvages huile d'olive et parmesan

- Œufs en cocotte à la roquette, tomates et parmesan

- Recette de pain maison sans machine!

- A lire...

- Que faire avec...

De la Fourchette aux Papilles Estomaquées ...Made By TitAnick

http://www.de-la-fourchette-aux-papilles-estomaquees.fr/article-oeuf-cocotte-aux-fleurs-de-ciboulette-72079118.html

Partager cet article

Repost0

Published by TitAnick - dans Oeufs
commenter cet article …

<< Asperges au parmesan et à... "Gratins" de la collection... >>

commentaires

G

Goodas

20/04/2011 18:44

<br /> <br /> Merci ! c'est vrai je n'y avais pas pensé... c'est juste que les fleurs j'en suis un peu allergique donc je cherchais une alternative !<br /> <br /> <br /> <br />

M

Michèle

19/04/2011 20:29

<br /> <br /> C'est déjà un régal pour les yeux. Bisous.<br /> <br /> <br /> <br />

T

TitAnick

22/04/2011 18:53

<br /> <br /> Et pour les papilles...<br /> <br /> <br /> Bon WE<br /> <br /> <br /> Anick<br /> <br /> <br /> <br />

G

Goodas

19/04/2011 20:18

<br /> <br /> Super mais on peut remplacer la fleur de ciboulette par quoi ? Enfin si c'est possible du coup... Merci !<br /> <br /> <br /> <br />

T

TitAnick

19/04/2011 21:15

<br /> <br /> Bonsoir Goodas<br /> <br /> <br /> Il suffit de les remplacer par des brins de ciboulette... ce n'est pas aussi joli... mais aussi bon!<br /> <br /> <br /> A très vite<br /> <br /> <br /> TitAnick<br /> <br /> <br /> <br />

A

anne jeanneau

19/04/2011 17:22

<br /> <br /> oui c'est mignon un petit oeuf servi avec des fleurs!<br /> <br /> <br /> <br />

G

gégé

19/04/2011 17:18

<br /> <br /> Miam quelle cuisine surprenante et fraîche! Je me réjouis dors et déjà de cuisiner cette recette !! Miam :p<br /> <br /> <br /> <br />

T

TitAnick

22/04/2011 18:53

<br /> <br /> J'attend le verdict!!!<br /> <br /> <br /> LOL<br /> <br /> <br /> Bon WE<br /> <br /> <br /> Anick<br /> <br /> <br /> <br />

LE NOUVEAU BLOG EST EN PLACE...

Ca y est, le nouveau blog "Les Papilles Estomaquées" est en place.

Un blog qui reste dans le même esprit que celui-ci.

Un blog qui répond à la question : Que faire avec le contenu en légumes et fruits, herbes, plantes et fleurs (aromatiques, condimentaires, médicinales et sauvages) de mon panier de saison ?

Je vous y attends avec impatience!

A très vite

TitAnick

Recherchez...

QUE FAIRE AVEC LES...

Fruits et légumes de saison pour les paniers des mois de...

Décembre - Novembre - Octobre - Septembre - Août - Juillet - Juin - Mai - Avril - Mars - Février - Janvier

PARTAGE RECIPROQUE...

Coucou tous,

Je réalise que les AMAPs et AMAPien(ne)s trouvent leur bonheur au travers de ces recettes et j'en suis très très heureuse puisque mon but est atteint. Pour que le partage soit réciproque, je vous demanderai de citer ce blog en y mettant un lien pour les sites et la référence du blog pour les formats papiers. Merci de votre compréhension et de votre présence et à très très vite!

TitAnick

Les 10 Derniers Articles...

Thèmes

Une question, un commentaire...

Contactez-moi par mail...

Fruits et légumes de saison...

Légumes: Ail Ail des ours Artichauts Asperges Aubergines Bettes (blettes) Betterave Brocoli Carotte Céleris Chénopodes Choux Chou-fleur Chou rave Chou romanesco Concombres Courgettes Endives Épinards Fenouil Fêves Haricots Oignons Pommes de terre Navets Panais Poireaux Pois Pois mange-tout (ou gourmand) Radis Radis noirs Roquette Salades ...

Fruits : Citrons Fraises Kiwis Rhubarbe ...

Participations actuelles