12 avril 2011
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07:00
Avec quelques feuilles d'oseille récoltées au pied d'un petit bosquet de sarriette en fleur : un petit repas printanier tout simple et délicieux! J'ai ajouté quelques fleurs de trèfle qui sont comestibles en décoration. J'aurai pu y ajouter des fleurs de ciboulette c'est encore plus goûteux! 
Ingrédients
- 2 oeufs
- 4 c. à soupe de lait
- Quelques feuilles d'oseille
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Rincez les feuilles d'oseille. Hachez-les après les avoir essorées et faites-les cuire à feu doux dans un filet d'huile d'olive.
Pendant ce temps, cassez les oeufs dans un saladier et battez-les avec le lait.
Versez le mélange d'oeufs sur l'oseille attendrie et encore verte. Assaisonnez. Mélangez jusqu'à la cuisson et consistance des oeufs désirées.
Dégustez avec du bon pain frais.
Mes suggestions
- Pain maison sans machine!
De la Fourchette aux Papilles Estomaquées ...Made By TitAnick
http://www.de-la-fourchette-aux-papilles-estomaquees.fr/article-oeufs-brouilles-a-l-oseille-71035935.html
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