De la fourchette aux papilles estomaquées... Made By TitAnick

Que faire avec les fruits, légumes, salades et herbes aromatiques de mon panier?

Un blog destiné à ceux et celles qui désirent favoriser une cuisine à base de produits frais de saison et de proximité, non traités, pour la santé par l'alimentation et le respect de l'environnement... avec une pointe d'exotisme! Voici de quoi Estomaquer vos Papilles en restant simple, pratique et astucieux! A vos Fourchettes!

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Légumes de A à Z Fruits de A à Z ***** NOUVEAU BLOG *****

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12 juillet 2009 7 12 /07 /juillet /2009 09:00

Boulettes (galettes) d'aubergines

Si vous utilisez votre four en été... profitez-en pour y mettre des aubergines afin d'en récupérer la chair. Voici une petite idée d'entrée ou d'apéritif! Voici enfin la photo!!! Ingrédients - 2 aubergines de taille moyenne - 2 à 3 gousses d'ail - 100...
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Published by TitAnick - dans Apéritifs
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11 juillet 2009 6 11 /07 /juillet /2009 09:00

Pizza maison toute simple au coulis de tomates assaisonné

On écoule tranquillement notre réserve de coulis de tomates de l'année dernière! Voici la pizza qu'on mangera ce midi... les restes d'hier soir! Ingrédients - 1 pâte à pizza - 1 petit oignon - 50 g de mozzarella - 100 g de râpé - 4 c. à soupe de coulis...
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10 juillet 2009 5 10 /07 /juillet /2009 09:00

Tarte fine à la courgette, fêta, oignons et pesto

Une tarte dont voici la photo avant la cuisson... Ça sent bon en ce moment dans l'appart! Ingrédients - 1 pâte feuilletée - 2 petites courgettes (jaunes, vertes...) - 1 oignon nouveau (jaune, rouge, blanc) - 200 g de fêta en saumure - 100 g de pesto de...
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Published by TitAnick - dans Tartes - bricks - feuilletés - quiches - pizzas...
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9 juillet 2009 4 09 /07 /juillet /2009 11:00

Tarte aux fruits de saison, figues, miel de lavande et cannelle

Encore des fruits pour la confiture... transformés en tarte! Ingrédients - 1 pâte feuilletée - 500 à 750 g d'un mélange de fruits de saison à confiture (abricots, cerises, prunes, brugnons, pêches...) - 3 figues mûres - 2 c. à soupe de miel de lavande...
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Published by TitAnick - dans Desserts et sucreries
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8 juillet 2009 3 08 /07 /juillet /2009 07:00

Poêlée de haricots, pommes de terre, oignons, et gésiers de canard

Un peu riche comme repas estival... mais sympa! Une des 45 meilleures recettes du Grand jeu du Village Certiferme... "Magret ou Foie gras?" ! Ingrédients - 400 g de gésiers de canard confits - 750 g de haricots verts - 4 à 6 pommes de terre - 4 à 6 oignons...
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Published by TitAnick - dans Viandes - volailles - gibiers et charcuteries...
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7 juillet 2009 2 07 /07 /juillet /2009 07:00

Tarte à l'abricot, poudre d'amande et sucre candy

J'avais une barquette d'abricots dans un état catastrophique... voilà ce que nous avons mangé au petit déjeuner! Ingrédients - 500 g d'abricots à confiture (environ) - 1 pâte feuilletée - 3 c. à soupe de poudre d'amande - 3 c. à soupe de sucre en gros...
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5 juillet 2009 7 05 /07 /juillet /2009 08:00

Crostinis à la chair d'aubergine, tomates, mozzarella, ail et basilic

Le pain maison sèche assez rapidement en été... en plus il me restait de la chair d'aubergine aillée d'hier...et je devais m'occuper de l'apéro pour un repas chez une copine hier soir... voici le résultat! Bon je sais ça ressemble à la recette d'hier......
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5 juillet 2009 7 05 /07 /juillet /2009 08:00

Sandwichs grillés à la chair d'aubergine aillée, tomate, fêta, basilic

Une partie de mon pique-nique de ce midi. Bon dimanche! Ingrédients - 1 petite aubergine - 1 petite tomate - 100 g de fêta - 4 tranches de pain maison coupées finement - Feuilles de basilic - 1 à 2 gousses d'ail - Huile d'olive - Sel et poivre Rincez...
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4 juillet 2009 6 04 /07 /juillet /2009 07:00

Compotée de figues et noix

Ça y est on a reçu nos premières figues! Voici une petite préparation bien énergétique! Sublime avec le foie gras et le bruccio! Ingrédients - 1 kg de belles figues entières lavées et équeutées - 100 g de noix - 200 g de sucre Dans une marmite, l aissez...
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3 juillet 2009 5 03 /07 /juillet /2009 07:00

Crostinis de luxe aux poivrons et tomates à la fêta

Hum! Un accompagnement ou un apéritif tout coloré et plein de saveurs du sud! Un régal! Ingrédients - 2 poivrons verts - 1 tomate rouge - 1 petite tomate jaune - 1 oignon nouveau - 100 g de fêta - 2 oeufs - 3 c. à soupe de coulis de tomates assaisonné...
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LE NOUVEAU BLOG EST EN PLACE...

Ca y est, le nouveau blog "Les Papilles Estomaquées" est en place.

Un blog qui reste dans le même esprit que celui-ci.

Un blog qui répond à la question : Que faire avec le contenu en légumes et fruits, herbes, plantes et fleurs (aromatiques, condimentaires, médicinales et sauvages) de mon panier de saison ?

Je vous y attends avec impatience!

A très vite

TitAnick

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PARTAGE RECIPROQUE...

Coucou tous,

Je réalise que les AMAPs et AMAPien(ne)s trouvent leur bonheur au travers de ces recettes et j'en suis très très heureuse puisque mon but est atteint. Pour que le partage soit réciproque, je vous demanderai de citer ce blog en y mettant un lien pour les sites et la référence du blog pour les formats papiers. Merci de votre compréhension et de votre présence et à très très vite!

TitAnick