De la fourchette aux papilles estomaquées... Made By TitAnick

Que faire avec les fruits, légumes, salades et herbes aromatiques de mon panier?

Un blog destiné à ceux et celles qui désirent favoriser une cuisine à base de produits frais de saison et de proximité, non traités, pour la santé par l'alimentation et le respect de l'environnement... avec une pointe d'exotisme! Voici de quoi Estomaquer vos Papilles en restant simple, pratique et astucieux! A vos Fourchettes!

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Légumes de A à Z Fruits de A à Z ***** NOUVEAU BLOG *****

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22 juillet 2009 3 22 /07 /juillet /2009 07:00

Compote de fruits d'été sans sucre ajouté

Ne jetez pas les fruits abîmés... enlevez les parties abîmées et faites-en une compote de fruits d'été, mélangés ou non et sans sucre! Une super conserve pour l'hiver, pour la confection de vos tartes et gâteaux ou en l'état! Celle-ci contient majoritairement...
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Published by TitAnick - dans Conserves
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21 juillet 2009 2 21 /07 /juillet /2009 07:00

Aubergines, tomates et oignons nouveaux poêlés

Un accompagnement que j'adore!!! En Provence, cette recette se nomme bohémienne (boumiano). Ingrédients : - 4 à 6 aubergines - 4 à 6 tomates (dans ce cas 2 jaunes et 3 rouges) - 4 oignons nouveaux (rouges, jaunes et/ou blancs) - 4 à 6 gousses d'ail -...
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Published by TitAnick - dans Mijotés - poêlés
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20 juillet 2009 1 20 /07 /juillet /2009 12:00

Salade toute simple de tomates et poivrons, oignons et olives noires

Voici le repas rapido-presto de ce midi... à base de légumes frais et de soleil de Provence! Ouf! Je n'ai plus de recettes d'avance alors je les publie au jour le jour! Il faudra que je me fasse une semaine de recettes nouvelles pour tenir le coup jusqu'au...
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Published by TitAnick - dans Salades
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19 juillet 2009 7 19 /07 /juillet /2009 07:00

Tarte à l'oignon nouveau et au romarin

Une tarte cuite en fin de soirée... puis au final mangée froide le lendemain au cours d'un pique-nique nocturne entre amis! Ingrédients : - 1 pâte brisée - 5 oignons nouveaux - 100 à 250 g de champignons de Paris (facultatif) - 2 gousses d'ail - 100 à...
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18 juillet 2009 6 18 /07 /juillet /2009 07:00

Beignets de tomates cerise rôties au vinaigre balsamique et romarin

Hier j'ai préparé un petit apéro à base de tomates cerise bien fermes, de romarin et de vinaigre balsamique (tomates cerise au vinaigre balsamique et romarin) ... voici ce que j'ai fait avec celles qui étaient trop mûres ou qui n'étaient pas présentable...
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Published by TitAnick - dans Apéritifs
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17 juillet 2009 5 17 /07 /juillet /2009 07:00

Tomates cerise au vinaigre balsamique et romarin

J'avais beaucoup de tomates cerises... j'en ai fait un petit apéro coloré! Ingrédients : - 25 tomates cerise bien bien fermes (picolo, trilly, yellow peach...) - 1 branche de romarin - 2 c. à thé de vinaigre balsamique - 1 c. à thé de sucre glace - Sel...
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Published by TitAnick - dans Apéritifs
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16 juillet 2009 4 16 /07 /juillet /2009 07:00

Beignets de courgettes

Une petite spécialité provençale toute simple à réaliser avec la pâte à beignets (ou à frire)! Ingrédients : - 1 courgette - Pâte à frire salée (avec 200 g de farine) - Paprika - Gros sel - Huile de friture Préparez la pâte à frire (ou à beignets) pour...
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15 juillet 2009 3 15 /07 /juillet /2009 07:00

Pâte à frire pour beignets de légumes

Une pâte à beignets, base pour certaines spécialités provençales que vous découvrirez peut-être dans les jours à venir! Ici une recette sans blancs d'oeufs montés en neige! En fonction des légumes utilisés, la recette de pâte à beignets variera... vin,...
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14 juillet 2009 2 14 /07 /juillet /2009 07:00

Tomates provençales au four

Bonne fête nationale française... Hum! Tellement simple à préparer et tellement méditerranéen! Ingrédients : - 6 tomates - 6 c. à soupe de chapelure (très grossièrement moulue à partir de pain sec) - 1 botte de persil - 3 à 6 gousses d'ail (en fonction...
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Published by TitAnick - dans Accompagnements
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13 juillet 2009 1 13 /07 /juillet /2009 07:00

Courgettes farcies aux pignons

Une autre idée de courgettes farcies... celle-ci est très rapide et facile à réaliser! Ingrédients : - 2 courgettes - 12 c. à soupe de chapelure (très grossièrement moulue à partir de pain sec) - 60 ml de lait - 1 œuf - 50 g de parmesan - 20 à 30 feuilles...
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LE NOUVEAU BLOG EST EN PLACE...

Ca y est, le nouveau blog "Les Papilles Estomaquées" est en place.

Un blog qui reste dans le même esprit que celui-ci.

Un blog qui répond à la question : Que faire avec le contenu en légumes et fruits, herbes, plantes et fleurs (aromatiques, condimentaires, médicinales et sauvages) de mon panier de saison ?

Je vous y attends avec impatience!

A très vite

TitAnick

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Coucou tous,

Je réalise que les AMAPs et AMAPien(ne)s trouvent leur bonheur au travers de ces recettes et j'en suis très très heureuse puisque mon but est atteint. Pour que le partage soit réciproque, je vous demanderai de citer ce blog en y mettant un lien pour les sites et la référence du blog pour les formats papiers. Merci de votre compréhension et de votre présence et à très très vite!

TitAnick