De la fourchette aux papilles estomaquées... Made By TitAnick

Que faire avec les fruits, légumes, salades et herbes aromatiques de mon panier?

Un blog destiné à ceux et celles qui désirent favoriser une cuisine à base de produits frais de saison et de proximité, non traités, pour la santé par l'alimentation et le respect de l'environnement... avec une pointe d'exotisme! Voici de quoi Estomaquer vos Papilles en restant simple, pratique et astucieux! A vos Fourchettes!

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Légumes de A à Z Fruits de A à Z ***** NOUVEAU BLOG *****

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19 novembre 2009 4 19 /11 /novembre /2009 08:00

Farines de blé, dénominations internationales! Comment s'y retrouver?

Après quelques correspondances avec des internautes (Michèle, Nicole, Catherine...), une question est revenue maintes fois... "Quelles sont les équivalences entre la France et le Canada ou les USA (ou en termes d'unités européennes versus anglo-saxonnes)......
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Published by TitAnick - dans Conversions France - Canada
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18 novembre 2009 3 18 /11 /novembre /2009 08:00

Gratin de pommes de terre et de poisson à chair blanche

Une bonne et simple recette à base de pommes de terre! Ingrédients : - 750 g de filets de poisson à chair blanche - 1 gros poireau - 1 gros oignon - 1 gousse d'ail - 1 kg de pommes de terre - 2 c. à soupe de farine de blé (type 55 ou 65) - 675 ml de lait...
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Published by TitAnick - dans Poissons - crustacés et fruits de mer
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17 novembre 2009 2 17 /11 /novembre /2009 08:00

Cannellonis de blettes, oignons, brousse et jambon à la sauce tomates

Une super manière de cuisiner les blettes! C'était unaniment bon! Voici une photo de la farce! Cette recette a été transférée sur le nouveau blog LES PAPILLES ESTOMAQUEES... -> Consultez la recette... ...Made By TitAnick
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Published by TitAnick - dans Pâtes - riz - semoule...
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16 novembre 2009 1 16 /11 /novembre /2009 08:00

Pommes de terre poêlées aux tomates, ail, oignons, coriandre, paprika

Pommes de terre bien assaisonnées servies avec des filets de sardines... ou idéalement avec des sardines farcies à l'ail et au persil et grillées ! Ingrédients : - 750 g de pommes de terre - 3 tomates de taille moyenne - 3 oignons de taille moyenne -...
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Published by TitAnick - dans Mijotés - poêlés
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15 novembre 2009 7 15 /11 /novembre /2009 08:00

Pâte à pizza ou à calzone

La pâte à pizza est une pâte à pain à laquelle on ajoute de l'huile d'olive après la première levée de pâte! Ingrédients - 250 g de farine T55 - Farine T55 en surplus - ½ sachet de levure - ½ morceau de sucre - 125 ml d'eau tiède (environ... ce volume...
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Published by TitAnick - dans La pizz' aux légumes de la semaine...
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14 novembre 2009 6 14 /11 /novembre /2009 08:00

Feuilles de bricks... la recette de Fatima illustrée par Nadia!

Voici une recette de feuilles de brick de Fatima que j'ai trouvé sur le blog de Nadia (sur son site intitulé" Couzina diel nadia" ) qui a illustré la procédure à suivre en photos... Un jeu d'enfant et que c'est meilleur! Ingrédients : - Environ 400 ml...
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Published by TitAnick - dans Bases
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13 novembre 2009 5 13 /11 /novembre /2009 08:00

Graines de courge séchées (cuites) au sel

Si vous avez un peu de temps, conservez les graines des courges! Une fois séchées, vous pouvez les manger telles quelles, en salade, avec vos soupes... L a recette a été transférée vers le nouveau blog Les Papilles Estoma quées... → Lire la recette......
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Published by TitAnick - dans Apéritifs
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12 novembre 2009 4 12 /11 /novembre /2009 08:00

Chutney de tomates vertes... de Mireille

Une recette de Mimi... de notre AMAP! Ingrédients : - 1 kg de tomates vertes - 500 g de sucre - 2 oignons - 3 gousses d'ail - 1/2 litre de vinaigre d'alcool - 1 petit morceau de gingembre - 3 clous de girofle concassés - Sel et poivre - Piment Couper...
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Published by TitAnick - dans Conserves
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10 novembre 2009 2 10 /11 /novembre /2009 08:00

L'AMAP La Roustide est à la recherche de nouveaux adhérents!

la nouvelle saison de notre AMAP - La Roustide a débutée en octobre 2009! Nous recherchons de nouveaux adérents pour de grands ou petits paniers de produits frais, locaux et de saison. Les distributions ont lieu à Marseille les lundis entre 19h à 20h15...
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Published by TitAnick - dans Evénements
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9 novembre 2009 1 09 /11 /novembre /2009 08:00

Copenhague-2009.com : L'ultimatum climatique... Signez!

ON NE NEGOCIE PAS AVEC LE CLIMAT, ON AGIT! "Monsieur le Président, Au mois de décembre de cette année se tiendra à Copenhague le Sommet de l’ONU sur le climat. Confrontés au péril climatique, les dirigeants du monde entier devront parvenir à surmonter...
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LE NOUVEAU BLOG EST EN PLACE...

Ca y est, le nouveau blog "Les Papilles Estomaquées" est en place.

Un blog qui reste dans le même esprit que celui-ci.

Un blog qui répond à la question : Que faire avec le contenu en légumes et fruits, herbes, plantes et fleurs (aromatiques, condimentaires, médicinales et sauvages) de mon panier de saison ?

Je vous y attends avec impatience!

A très vite

TitAnick

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Fruits et légumes de saison pour les paniers des mois de...

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PARTAGE RECIPROQUE...

Coucou tous,

Je réalise que les AMAPs et AMAPien(ne)s trouvent leur bonheur au travers de ces recettes et j'en suis très très heureuse puisque mon but est atteint. Pour que le partage soit réciproque, je vous demanderai de citer ce blog en y mettant un lien pour les sites et la référence du blog pour les formats papiers. Merci de votre compréhension et de votre présence et à très très vite!

TitAnick