De la fourchette aux papilles estomaquées... Made By TitAnick

Que faire avec les fruits, légumes, salades et herbes aromatiques de mon panier?

Un blog destiné à ceux et celles qui désirent favoriser une cuisine à base de produits frais de saison et de proximité, non traités, pour la santé par l'alimentation et le respect de l'environnement... avec une pointe d'exotisme! Voici de quoi Estomaquer vos Papilles en restant simple, pratique et astucieux! A vos Fourchettes!

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Légumes de A à Z Fruits de A à Z ***** NOUVEAU BLOG *****

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17 février 2010 3 17 /02 /février /2010 08:00

Topinambours poêlés aux gésiers de canard confits

Tout simple... tout bon!!! Cette recette a été transférée sur le nouveau blog LES PAPILLES ESTOMAQUEES... -> Consultez la recette... ...Made By TitAnick
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15 février 2010 1 15 /02 /février /2010 08:00

Daube de taureau oignons carottes persil mijoté au cognac et Vaqueyras

La viande était tendre et très goûteuse!!! Ingrédients : - 1 à 1,25 kg de viande de taureau pour ragoût - Farine de blé - 6 belles carottes - 2 oignons - ½ écorce d'orange séchée - 2 gousses d'ail - 125 ml de cognac - 1 bouteille de vin rouge corsé (ici...
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12 février 2010 5 12 /02 /février /2010 14:01

Participez à la création d'un livre de recettes... "Feuilles et Fanes"

***RELANCE*** Je partage avec vous la mise en place d'un livre de recette chez Alliance Provence, réseau régional des AMAP (http://allianceprovence.org/). Bonjour, Je vous rappelle qu’un des projets 2010 d’Alliance Provence est la parution d’un livre...
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12 février 2010 5 12 /02 /février /2010 14:00

Site et concours

Je viens de découvrir ce blog bien sympa qui propose un petit concours! Si vous voulez participez... vous avez jusqu'à ce soir minuit! Voici les 9 recettes que j'ai sélectionnées... - Raviolis de potimarron aux cèpes et céleri en soupe ou tels quels......
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12 février 2010 5 12 /02 /février /2010 08:00

Oeuf à la coque épinards et brousse en coc-pot (cuit oeuf en pyrex)

J'ai trouvé ces anciens petits cuit oeufs en pyrex nommé coc-pot! Il en existe aussi en porcelaine anglaise (egg coddler). Ils font tous fureur autour de moi! Assez pour que j''en offre en cadeau d''anniversaire! On peut se préparer des oeufs à la coque......
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8 février 2010 1 08 /02 /février /2010 14:00

Gratin de pâtes aux épinards et 3 fromagesss

C'est une recette toute simple que je réalise régulièrement. Ingrédients - 500 g de pâtes - 300 à 500 g d'épinards frais - 1 poignée de pignons - 2 c. à soupe de beurre doux - 2 c. à soupe de farine - 350 ml de lait - 200 g de brousse de brebis - 100...
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6 février 2010 6 06 /02 /février /2010 08:00

Que faire avec les poires de mon panier?

Voici quelques idées de recettes sucrées ou salées à base de poires... Qu'est-ce qui mitonne chez TitAnick? Des recettes sucrées et salées... ASTUCE : Si les poires sont bio ou non traitées... ne les épluchez... brossez-les (-> Lire l'article intitulé...
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31 janvier 2010 7 31 /01 /janvier /2010 08:00

Pâte à crêpes (galettes) salées au sarrasin (blé noir)

Pour l'anniversaire d'Ouxam. C'est ce qu'il souhaitait comme repas! Par contre, je n'ai pas pensé à prendre des photos des galettes cuites... voici une photo de la pâte! En plus le 2 février... c'est la Chandeleur! Ingrédients - 250 g de farine de sarrasin...
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30 janvier 2010 6 30 /01 /janvier /2010 08:00

Râpé de pommes de terre à l'oignon et pesto de roquette

Un bon mariage de goûts et de textures! Ingrédients : - 1 kg de pommes de terre - 3 c. à soupe de pesto de roquette - 2 gros oignon - 2 oeufs - Huile d'olive - Sel et poivre Épluchez l'oignon et hachez-le finement. Râpez les pommes de terre après les...
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29 janvier 2010 5 29 /01 /janvier /2010 08:00

Poêlée de blettes aux champignons, ail, persil et vin blanc

***** Cette semaine, j'ai fait la rencontre de Michèle alias Babouchka du blog Croquant Fondant Gourmand. Habitant toutes les deux dans la même ville... on a décidé de se rencontrer... devant un délicieux cheesecake, de magnifiques tartelettes aux poires...
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LE NOUVEAU BLOG EST EN PLACE...

Ca y est, le nouveau blog "Les Papilles Estomaquées" est en place.

Un blog qui reste dans le même esprit que celui-ci.

Un blog qui répond à la question : Que faire avec le contenu en légumes et fruits, herbes, plantes et fleurs (aromatiques, condimentaires, médicinales et sauvages) de mon panier de saison ?

Je vous y attends avec impatience!

A très vite

TitAnick

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PARTAGE RECIPROQUE...

Coucou tous,

Je réalise que les AMAPs et AMAPien(ne)s trouvent leur bonheur au travers de ces recettes et j'en suis très très heureuse puisque mon but est atteint. Pour que le partage soit réciproque, je vous demanderai de citer ce blog en y mettant un lien pour les sites et la référence du blog pour les formats papiers. Merci de votre compréhension et de votre présence et à très très vite!

TitAnick