De la fourchette aux papilles estomaquées... Made By TitAnick

Que faire avec les fruits, légumes, salades et herbes aromatiques de mon panier?

Un blog destiné à ceux et celles qui désirent favoriser une cuisine à base de produits frais de saison et de proximité, non traités, pour la santé par l'alimentation et le respect de l'environnement... avec une pointe d'exotisme! Voici de quoi Estomaquer vos Papilles en restant simple, pratique et astucieux! A vos Fourchettes!

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Légumes de A à Z Fruits de A à Z ***** NOUVEAU BLOG *****

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14 mai 2009 4 14 /05 /mai /2009 07:00

Porc au radis, carottes et navets caramélisés au miel et à la sauge

Hummm... un heureux petit mélange viande-légumes et salé-sucré! Ingrédients - 750 g à 1 kg de filet de porc - 1 bottes de radis colorés (une dizaine) - 4 petits navets - 1 botte d'aillet (ail vert) - 2 oignons (1 rouge et 1 jaune) - 6 petites carottes...
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13 mai 2009 3 13 /05 /mai /2009 07:00

Tajine d'agneau aux oignons et fruits secs

Pas de photo! C'est que c'était délicieux et que malheureusement, il n''y a pas eu de restes! On l'a fait à partir d'une commande d'un demi-agneau bio qu'on a récupéré vers Martigues... On en recommandera encore! Il était succulent! Ingrédients - 500...
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12 mai 2009 2 12 /05 /mai /2009 07:00

Scarificateur

Toujours côté pain... Un petit ustensile à ne pas laissez à la portée des enfants! Scarificateur Un petit ustensile bien tranchant qui permet de réaliser des incisions franches sur le pain juste avant d'être enfourné. Le pain pourra ainsi gonfler de manière...
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11 mai 2009 1 11 /05 /mai /2009 07:00

Plaque de cuisson pour baguettes

Côté ustensile pour le pain... voici notre dernière acquisition! Plaque à baguettes J'ai trouvé cette plaque qui possède un revêtement anti-adhérent à 4 emplacements pour baguettes (L 38 cm x l 32 cm). Le fabriquant dans ce cas est "GOBEL". Il existe...
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10 mai 2009 7 10 /05 /mai /2009 07:00

Préparation des pâtes fraîches aux oeufs: simples, colorées ou farcies

Rien à voir! Une texture lisse, élastique... Hum! J'a-do-re! Voici comment préparer vos pâtes... Ingrédients - 500 g de farine de blé de type 55 ou 65 (ou jusqu'à 250 g de farine de blé dur + 250 g de farine type 55 ou 65 ) - 5 œufs moyens à température...
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9 mai 2009 6 09 /05 /mai /2009 07:00

Pâte à crêpes sucrée à la bière

On ne s'en lassera jamais! Cette recette a été transférée sur le nouveau blog LES PAPILLES ESTOMAQUEES... -> Consultez la recette... ...Made By TitAnick
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8 mai 2009 5 08 /05 /mai /2009 07:00

Pain maison sans machine!

Les prochains articles seront destinées à mes petites recettes incortournable de base! La première... du bon pain maison sans machine à la crôute croquate et à la mie souple et aérée! Une tranche de bon pain frais et encore chaud avec du beurre salé......
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7 mai 2009 4 07 /05 /mai /2009 07:00

Tarte fine au concentré de tomate mozzarella et pesto de parmesan

Un petit apéritif confectionné avec des produits préparés et conservés cet été! Ingrédients - 1 pâte brisée - 4 à 6 c. à soupe de concentré de tomates "maison" - 200 à 250 g de mozzarella - 4 à 6 c. à soupe de pesto de basilic (conservé à ma façon) -...
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6 mai 2009 3 06 /05 /mai /2009 07:00

Bricks aux œufs, pommes de terre et oignons

Une manière différente de manger des oignons et des pommes de terre! Ingrédients - 6 feuilles de brick - 6 œufs - 3 pommes de terre - 2 oignons - 200 à 250 g d'olives vertes dénoyautées - 200 g de râpé - ½ c. à soupe de câpres - 1 c. à soupe d'huile d'olives...
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4 mai 2009 1 04 /05 /mai /2009 07:00

Que faire avec l'excès de jus de cuisson de rôti et des courgettes?

Des pâtes aux oignons, courgettes et jus de cuisson de rôti de bœuf aux herbes de Provence! Ingrédients - 500 g de pâtes - 1 kg de courgettes - 1 oignon rouge (blanc ou jaune) - 1 branche de thym - 1 petite branche de romarin - 500 ml de jus de rôti -...
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LE NOUVEAU BLOG EST EN PLACE...

Ca y est, le nouveau blog "Les Papilles Estomaquées" est en place.

Un blog qui reste dans le même esprit que celui-ci.

Un blog qui répond à la question : Que faire avec le contenu en légumes et fruits, herbes, plantes et fleurs (aromatiques, condimentaires, médicinales et sauvages) de mon panier de saison ?

Je vous y attends avec impatience!

A très vite

TitAnick

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Coucou tous,

Je réalise que les AMAPs et AMAPien(ne)s trouvent leur bonheur au travers de ces recettes et j'en suis très très heureuse puisque mon but est atteint. Pour que le partage soit réciproque, je vous demanderai de citer ce blog en y mettant un lien pour les sites et la référence du blog pour les formats papiers. Merci de votre compréhension et de votre présence et à très très vite!

TitAnick