Manue avait fait un atelier cuisine Demarle il y a quelque temps. J'avais précieusement noté cette recette que j'ai faite avec le moule Flexipan de 8 empreintes St-Honoré. Génialissime avec des fruits! Cette recette a été transférée sur le nouveau blog...
Une petite recette inspirée de celle du lapin en cocotte avec les mêmes ingrédients, retrouvée dans le livre intitulé "La diététique au quotidien I" aux Éditions SAEP. J'ai remplacé le lapin par du poulet noir d'Alsace, j'ai utilisé de l'ail frais car...
Et hop la version "lingots cannelés" des muffins au chocolat et noix de coco préparés par ma super assistante, Agnès, avec un de mes nouveaux moule Demarle acheté à ma conseillère préférée, Manue ! Je les avais aussi préparés pour le déménagement d'Elo!...
J'ai refait l'inventaire de mes confitures question de terminer les stocks avant la nouvelle saison. Je suis tombée sur un pot de confiture de tomates vertes de 2010. Voici ce que j'en ai fait! Le mariage avec les câpres était super! Ingrédients - 1 pâte...
Que le temps passe vite! Manue et moi avons rendu visite à Patchouka , il y a de cela près d'un mois?!? Elle avait préparé une petite brioche que j'ai carrément dévorée... son Chrik constantinois relooké que j'ai ensuite préparé pour le déménagement d'Elo...
Une recette de financiers que j'ai récupérée chez Michèle du blog Croquant Fondant... Gourmand. Je les ai préparés pour le déménagement d' Elo en plus de deux autres desserts ... les cakes cannelés au coco-choco et des brioches et trois plats salés......
Sur le même principe que le gratin de courge et tiges d'ail des ours à la sauge , j'ai préparé ces raviolis ultra méga délicieux!!! Cette recette a été transférée sur le nouveau blog LES PAPILLES ESTOMAQUEES → Consultez la recette... Merci pour votre...
Une autre des pizzas servies lors d'un repas entre copains du lombric hardi, un jardin associatif, localisé à Neudorf, auquel nous avons récemment adhéré. Comme déjà mentionné, j'avais également préparé une tarte style "Flamiche" aux poireaux et carottes,...
Une des pizzas mangées lors d'un repas avec nos nouveaux copains rencontrés au lombric hardi, un jardin associatif auquel nous avons récemment adhéré. Il est localisé à Neudorf (Strasbourg), le long du tram ligne A sur l’îlot Lombardie entre la place...
Les tartelettes dégustées entre amis lors des résultats du premier tour des élections ce 22 avril suite à une agréable balade en Allemagne sous la pluie. Une seconde version de tartelettes à la brousse, au brocoli et au pesto à l'ail des ours. J'avais...
Je trouve que les proportions en ingrédients étaient presque idéales au goût avec un léger manque en vanille et de rhum pour cette recette que j'ai déjà faite auparavant. Pour cette nouvelle recette, j'ai utilisé deux moules de 20 minis cannelés en élastomère...
Encore de l'ail des ours!!! Eh oui, avouons qu'il y a encore quelques recettes à venir suite à nos nombreuses cueillettes avec Manue. La période de consommation est courte... autant en profiter! Pour ces deux pestos, les proportions de chaque ingrédient...
En Alsace, la flamiche est un tarte aux poireaux. Je me trompe? J'y ai ajouté des carottes! Ingrédients - 250 g de pâte brisée au jaune d'oeuf - 4 poireaux - 2 carottes - 100 g de crème épaisse - 100 - 125 g de yaourt de chèvre - 4 oeufs + 1 jaune - Huile...
Question pizzas à l'ail des ours, il y a eu récemment plusieurs versions sur mon blog. En voici une nouvelle avec la dernière cueillette de vendredi en compagnie de Manue. Hé oui, on y est encore retournée... les boutons floraux abondaient mais il n'étaient...
Un petit plat tout simple et tout rapide. Mes choux sont un peu jaunes car je ne les ai pas cuisinés tout de suite! Ils étaient quand même fermes. La recette a été transférée sur le nouveau blog Les Papilles Estomaquées → Lire la recette... De la Fourchette...
Jeudi dernier, pendant la cuisson de l'agneau pascal avec Manue , on a préparé des coques de macarons que j'ai garnies le lendemain. La recette des coques de macarons et la ganache ont été puisées dans le livre de Pierre Hermé Macaron. Pour les coques...
Lundi dernier, Manue a eu l'excellente idée de m'emmener au Parc de Pourtalès en bordure de la fôret de La Wantzenau dans le quartier de la Robertsau pour une cueillette papote d'ail des ours... un après-midi ensoleillé de bonheur simple voire primaire!...
Rien ne se perd dans cette sousoupe réconfortante que je suis la seule à apprécier! Ingrédients : - Les fanes d'une belle botte de radis - 1 oignon - 1 vitelotte - Huile d'olive - 100 à 150 g de fromage blanc - Quelques brins de ciboulette - Sel et poivre...
Bon dimanche de Pâques à vous tous! Voici un gâteau représentant l'agneau pascal, appelé le "osterlammele" ou "osterlamala", un traditionnel gâteau alsacien en forme d'agneau. Ce biscuit riche en oeufs est traditionnellement cuit dans un moule en terre...
Hier, c'était la version pour mon mec... Pizza à l'ail des ours pour lui (oignon, lardons, crème fraîche...)! Aujourd'hui, ma version... allégée au brocoli et à l'ail des ours gentiment cueilli par Sécotine . Cette recette a été transférée sur le nouveau...
Question pizza à l'ail des ours, il y a eu récemment, la version pour mon mec... Pizza à l'ail des ours pour lui (oignon, lardons, crème fraîche...) la version pour moi... Pizza à l'ail des ours pour elle (brocoli et ciboulette) et puis cette troisième...
C 'est la saison de l'ail des ours en Alsace. Sécotine en a cueilli et apporté à l'atelier "pâte levée" qui a eu lieu avant hier chez Manue. Il y avait Élo, Alphonsine, Sisi et Fabo. Un super moment! Voici ma dernière création de pizza pour la rubrique...
J'ai préparé ce gratin provençal Gratin de courge ou "lou tian de coucourdo". Petite modification de la semaine, cette fois-ci, j'y ai ajouté des patates douces et j'ai utilisé une jolie courge qui se déguste souvent farcie à la crème de parmesan, le...
Cet après-midi... rendez-vous chez Manue pour un atelier pain et pâte levée. Il y aura Sécotine, Élo, Alphonsine, Sisi et Fabo. Dommage que Yolande et Aurélie ne puissent pas être de la partie!!! Voici ma contribution pour le goûter... une rec ette de...
Je viens de retrouver cette recette préparée par ma soeur, il y a un peu plus d'un an. J 'ai complètement oublié de la publier . La voici... avec des légumes de saison.C'est une recette intitulée "Napoléon d'escalopes de saumon de l'atlantique poêlés...
Ca y est, le nouveau blog "Les Papilles Estomaquées" est en place.
Un blog qui reste dans le même esprit que celui-ci.
Un blog qui répond à la question : Que faire avec le contenu en légumes et fruits, herbes, plantes et fleurs (aromatiques, condimentaires, médicinales et sauvages) de mon panier de saison ?
Je vous y attends avec impatience!
A très vite
TitAnick
Coucou tous,
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