Une recette de palette à la diable aux carottes de tata Marie-T adaptée aux légumes du panier! On était huit à table! On l'a servie avec des spatzles préparés avec la recette d'Aurélie du blog "Mes Envies et Délices". On a pu en manger deux fois... réchauffée.......
J'ai craqué! Je l'ai acheté... Pierre Hermé Macaron! Aurai-je réussi à suivre une recette à la lettre... Non! Non! Non! Pour les coques, j'ai remplacé une portion de la poudre d'amandes par de la poudre de pistaches! De plus, il préconise une cuisson...
Plus de crème pour la quiche... pas grave il me restait du fromage blanc! Ingrédients - 1 pâte brisée - 150 g de bacon - 100 g de fromage râpé - 200 g de fromage blanc - 4 oeufs + 1 jaune - Muscade moulue - Sel et poivre Étalez la pâte, piquez-la à la...
Il y a un peu plus d'un mois, j'avais innové la quiche lorraine... au céleri rave! Le chou rave ayant boudé le céleri rave et la salade gelé (Quiche à la salade congelée, oignon, lardons et faiselle )... il a eu droit au même sort! Ingrédients - 1 pâte...
La semaine dernière en naviguant chez Michèle du blog Croquant-Fondant-Gourmand, c ette recette de velouté aux légumes verts d'hiver m'a fait un petit clin d'oeil. Je n'avais pas de crème pour la chantilly... je l'ai décorée de ciboulette et d'une rondelle...
J'ai eu cette forte envie de pain baguette au chocolat noir après la lecture du billet intitulé "le goûter" de chez Alphonsine... Des noeuds dans mon fil! Les bâtonnets au chocolat spécial cuisson proviennent de chez Brehmer... j'y ai fait un p'tit tour...
Emilie, tu t'en souviens? Ingrédients - 250 à 350 g de pâte brisée - 4 à 6 c. à soupe de mascarpone - 2 à 4 c. à soupe de parmesan - 2 belles branches de romarin - Fleur de sel - Poivre Étalez la pâte brisée. Badigeonnez la pâte de mascarpone. Saupoudrez...
On a servi ces petits yaourts nature non sucrés aux cerises aromatisées au cognac lors de notre crémaillère. Juste avant de servir, j'ai râpé une fève tonka et j'ai émietté de la verveine. Je n'ai pas de yaourtière électrique. J'utilise une grande boîte...
Aujourd'hui, j'ai opté pour la version "XL" de florentins! Une recette pour très très gourmands, que vous pouvez autant confectionner nature qu'au chocolat, en petit ou gros format! Une recette piochée chez Manue du blog Hum ça sent bon! Cette recette...
La tarte aux épinards restera toujours une de mes favorites! Comme déjà mentionné dans l'article Pizza à l'oignon, betterave, fromage cottage et fines herbes , j'ai trouvé du "fromage cottage" ou "cottage cheese" dans un Monoprix de Strasbourg. Ingrédients...
Une nouvelle découverte, le persil tubéreux, un légume racine oublié retrouvé sur les étals, de quelques rares maraîchers, en automne et en hiver. Il est aussi appelé persil à grosse racine , qui ressemble visuellement au panais ou carotte blanche lorsqu'il...
J'ai eu l'idée de farcir les minis potimarrons que j'avais conservés avec la farce à gratin de blettes, yaourt de chèvre et compote de pommes faites il y a quelques jours. Jolis non? En fait, vous n'avez qu'à y mettre ce qui vous fait envie et de manger...
Pour une pizza avec très peu de légumes... j'ai beaucoup aimé! J'ai repris le mélange crémeux à souhait à base de yaourt de chèvre et de mascarpone de la pizza aux blettes, jambon, mascapone, yaourt de chèvre et ciboulette! Ingrédients - 1 pâte à pizza...
Sécotine a organisé, chez elle, un atelier nougat et guimauve en présence de Manue, Élo, Alphonsine, Sisi et Fabo. J'ai repris la recette de nougat qu'on a préparé ce jour là... une recette de chez mercotte que vous trouverez ici: Nougat, une deuxième...
Faire du pain maison me rempli d'une forme de satisfaction! Ingrédients - 750 g de farine T65 - 1 cube de levure fraîche - 350 ml d'eau tiède - 2 c. à thé de sel Dans un grand saladier, déposez dans l'ordre, la levure, la farine, le sel et l'eau. Mélangez...
Je vous fais partager cette annonce parce que cela concerne malheureusement beaucoup de proches! Une amie à moi organise cet événement... Dommage que je ne sois plus sur Marseille, j'y aurais été plus que volontiers! → 2ème déjeuner sans Fourchette -...
Hop une petite recette sucrée inspirée des ingrédients du "Cake au coco et aux pépites de chocolat" de Sophie Dudemaine décrite dans le livre intitulé "Les cakes de Sophie" aux Éditions France Loisirs (2000). Ma méthode de préparation n'est pas du tout...
Pour 8 à 12 personnes.... notre première choucroute alsacienne... avec de la charcuterie de qualité du village de Beinheim et une recette de notre tata Marie-T! On l'a préparée pour nos copines marseillaises qui sont venues à 4 pour un long WE. Ça été...
Toujours la crève! Une autre soupe réconfortante avec de la vitelotte, qui a malheureusement peu de goût. C'est une variété ancienne de pomme de terre dont la peau est foncée par rapport à sa chair violette. J'en ai trouvé à la Biocoop de Strasbourg....
Pour un apéro... ou pour accompagner une soupe! Une recette de cressins inspirée des "Allumettes au roquefort et au pavot" publiée dans 750g de plaisir sucré salé - Apéro Dinatoire, aux É ditions Solar une recette d'Isabelle retrouvée sur son blog Saveurs...
C a faisait un petit moment que je n'avais pas été inspirée par une tarte aux légumes avec les oubliés du frigo... Ingrédients - 1 pâte brisée - ½ chou - 2 poireaux - 1 petit oignon - 200 ml de crème liquide - 100 g de poitrine fumée - 100 g de fromage...
Encore une occasion de rencontrer des blogueuses culinaires alsaciennes. Le 14 février, jour de la St-Valentin, nous avons été invitées par le Centre d'information des charcutiers traiteurs à une présentation-dédicace de la bande dessinée intitulée "Petit...
Ohhhh que c'était bon! La pâte à raviolis se vend en Allemagne en rouleau de 500 g. Vous pouvez aussi utiliser de la pâte fraîche à lasagne. Le petit + dans cette recette inventée... l'écorce de mandarine séchée et râpée. Cette recette a été transférée...
J'ai découvert cette recette dans le livre intitulé "Cuisiner les légumes oubliés (du Québec)" par Anne Samson aux éditions Modus Vivendi. En fait les scorsonères sont "faussement" appelés salsifis... Voir les images au bas de la page! Ingrédients - 500...
Une autre recette puisée dans le livre "Cuisine Campagne de Lilo" aux éditions Rustica. Ce pain est très réconfortant même servi hors période des fêtes! Ingrédients - 200 g de farine Type 55 ou 65 - 50 g de vergeoise - 250 g de miel (toutes fleurs) -...
Ca y est, le nouveau blog "Les Papilles Estomaquées" est en place.
Un blog qui reste dans le même esprit que celui-ci.
Un blog qui répond à la question : Que faire avec le contenu en légumes et fruits, herbes, plantes et fleurs (aromatiques, condimentaires, médicinales et sauvages) de mon panier de saison ?
Je vous y attends avec impatience!
A très vite
TitAnick
Coucou tous,
Légumes: Ail Ail des ours Artichauts Asperges Aubergines Bettes (blettes) Betterave Brocoli Carotte Céleris Chénopodes Choux Chou-fleur Chou rave Chou romanesco Concombres Courgettes Endives Épinards Fenouil Fêves Haricots Oignons Pommes de terre Navets Panais Poireaux Pois Pois mange-tout (ou gourmand) Radis Radis noirs Roquette Salades ...
