En Alsace, on fête la St-Nicolas. A partir du 6 décembre, il passe pour distribuer cadeaux et gourmandises (anciennement des pains d'épices et des oranges) aux enfants sages. A Strasbourg, le marché de Noël était traditionnellement appelé le marché de...
Les mauricettes ou moricettes, ces petits pains alsaciens, sont tout simplement délicieux. Cette pâte est aussi utilisée pour la confection des bretzels et des malicettes. Ca fait quelques fois que j'en achète et vu le prix... je me suis mise les mains...
Je vous présente les recettes que j'ai soumises à la prolongation du concours de recettes aux épices organisé par l'association miam-miam et Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand. Vous avez jusqu'à minuit pour y participer... mea culpa, je ne l'ai...
J'ai pas mal de blancs d'oeufs au congélateur avant la fin de l'année je vais essayer de tous les cuisiner. Voici une excellente recette puisée chez Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand . J'y ai fait une seule modification, j'ai ajouté des amandes...
Un petit plat automnale tout coloré et déliiiiiciiiiieux! Ingrédients : - 1 poulet fermier - 6 à 12 petits oignons rouges - 4 à 6 poivrons rouges - 5 petits oignons rouges - 6 gousses d'ail - 250 g de champignons de paris - 100 ml de crème - 1 bouillon...
Voici ce que j'ai réalisé avec l'excellent cacao acheté sur Marseille à la chocolaterie "Le temps d'un chocolat". Merci Marie de me l'avoir fait découvrir. Il est excellent. J'adore me faire un lait chaud avec sans rajouter de sucre. La couleur est foncée,...
Je vous présente cette deuxième recette dans le cadre du concours de recettes aux épices organisé par l'association miam-miam et Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand. Un super accompagnement pour les fromages ou à manger tel quel... ça change!!!...
Mardi dernier, au marché de Neudorf à Strasbourg, j'ai fait la rencontre de Emma qui depuis 1 an a créé la société Emma Délices. Son laboratoire culinaire est situé dans le village d'Ingenheim au centre de Kochersberg où elle produit des conserves à partir...
Le test ultime... un ado affamé qui a ses changements d'humeurs question tout et tout particulièrement question goût... il a adoré le pâté aux champignons végétarien de Anne que l'on retrouve sur son blog intitulé... Avec 10 doigts. A refaire incontestablement......
Je vous présente cette recette dans le cadre de deux événements... Une rencontre entre blogueurs alsaciens organisée par Cuisine Aptitude dans le cadre du Mondial de la bière à Strasbourg et le concours de recettes aux épices organisé par l'association...
Voilà où j'en suis de ma nouvelle vie sur Strasbourg côté cuisine. Je diffuse cette info que j'ai récupérée chez Aurélie ("Mes envies et délices") que j'aurai enfin la chance de rencontrer parmi tant d'autres blogueurs et blogueuses culinaires alsaciens....
Une troisième pizza à base de betteraves pour la rubrique La pizz' aux légumes de la semaine. On l'a servi le WE dernier en compagnie de Joce, JF les producteurs et amis de notre ancienne AMAP de Marseille et Guirbec un ami rencontré à cette même AMAP!...
On s'est ouvert une bouteille de champagne pour fêter notre arrivée sur Strasbourg. Il restait du champagne, alors j'en ai fait des canistrellis de luxe! Une petite gourmandise Corse!!! Ingrédients - 600 g de farine de blé de type T55 - 250 g de sucre...
Une tarte très craquante dont la recette est hyper facile à réaliser. S'il en reste n'oubliez pas de congeler des parts pour votre repas de midi au bureau! Ingrédients - 1 pâte brisée à la farine de blé, semoule de maïs et huile d'olive - 6 à 8 tomates...
Bon ça y est, notre installation sur Strasbourg physique et administrative étant bien avancée, je peux enfin blogger ce que je cuisine. En gros, la vie est très agréable. En général, les strasbourgeois sont très polis et aidants. J'ai enfin acheté un...
Merci pour vos gentils commentaires concernant notre départ sur Strasbourg! En attendant les prochaines recettes, voici les résultats du concours de cuisine Glamour! "Elles sont cinq. Cinq passionnées de cuisine qui ont réussi à nous mettre l'eau à la...
750 grammes s’associe à Action contre la Faim pour venir en aide aux populations somaliennes. En effet, la situation de crise humanitaire vient d’être déclarée et 10 millions de personnes sont en grand danger de mort dans la corne de l’Afrique. Pour aider...
Emilie nous a fait découvrir cette recette trouvée sur Marmiton... avec quelques modifications... excellent! N'ayant pas eu le temps de prendre la photo, j'ai récupérer la photo ici! Ingrédients - 4 courges pâtissons - 150 à 200 g de jambon cru (4 tranches)...
En allant sur le site du Salon du Blog Culinaire afin de voir à quel moment les inscriptions ont lieu pour la 4ème édition de ce Salon, j'y ai découvert les vidéos du dernier Salon qui a eu lieu en novembre (20 et 21) dernier à Soissons. C'était la première...
J'adore cette recette israélienne... depuis le temps que j'en avais envie! Ingrédients : - 500 g de pois chiches secs - 200 g de chapelure - 250 g de semoule de blé dur ( boulgour ou couscous fin) - 60 ml de jus de citron - 1 petit bouquet de coriandre...
Après une jolie récolte... Un délice... Un peu riche! Ingrédients - 500 g de châtaignes - 150 ml de lait entier - 150 ml d'eau - 50 à 150 g de sucre de canne (au goût) - 1 gousse de vanille - 1 noix beurre doux - 1 pincée de sel Épluchez les châtaignes...
Excellent et hyper simple à préparer si on à la sauce sous la main! En plus, il me restait des pois chiches cuits et des graines de sésame noir! Ingrédients : - 500 g de haricots verts - 1 à 2 oignon(s) - 75 à 100 ml de purée de pois chiches à l'ail et...
Je me permets de mettre en ligne, pour une excellente cause, une annonce du Réseau Semence Paysanne : (http://www.semencespaysannes.org/) concernant le Forum Régional de la biodiversité cultivée Méditerranéenne! Plus d'infos : cliquez sur la bannière...
Le fricot de pommes de terre aux olives de Jupiter... u ne petite recette ancestrale du haut Vars à petit prix... à condition de ne pas payer vos pommes de terre non traitées à prix d'or... ce qui risque malheureusement d'être le cas! Vous trouverez cette...
Voici quelques idées de recettes sucrées ou salées à base de coing... ce gros et dur fruit qui à l'apparence à la fois d'une pomme et d'une poire dont la saison tire à sa fin! Dernière MAJ: 30/10/2012! Qu'est-ce qui mitonne chez TitAnick? Des recettes...
Ca y est, le nouveau blog "Les Papilles Estomaquées" est en place.
Un blog qui reste dans le même esprit que celui-ci.
Un blog qui répond à la question : Que faire avec le contenu en légumes et fruits, herbes, plantes et fleurs (aromatiques, condimentaires, médicinales et sauvages) de mon panier de saison ?
Je vous y attends avec impatience!
A très vite
TitAnick
Coucou tous,
Légumes: Ail Ail des ours Artichauts Asperges Aubergines Bettes (blettes) Betterave Brocoli Carotte Céleris Chénopodes Choux Chou-fleur Chou rave Chou romanesco Concombres Courgettes Endives Épinards Fenouil Fêves Haricots Oignons Pommes de terre Navets Panais Poireaux Pois Pois mange-tout (ou gourmand) Radis Radis noirs Roquette Salades ...
