Habituellement on prépare la pâte brisée avec un peu de lait. Par erreur, on a utilisé du lait de riz à l'amande! A recommencer! Les berrois ont-ils aimés? Ingrédients pour la garniture - 1 brisée à l'œuf - 350 ml de confiture d'abricots allégée en sucre...
En novembre dans mon panier... Que faire avec ces légumes, herbes et fruits de saison? Vous n'avez qu'à cliquer sur le lien souligné souhaité... et vous trouverez des idées recettes... Fruits de saison... Amandes Châtaignes Citre Coing Figue Grenade Groseille...
Après une jolie cueillette de blettes sauvages au Jardin de l'association Le Temps des Cerises et les pommes de terre issues du panier amapien, voici ce que j'ai concocté... Ingrédients - 500 g de pommes de terre (4 de belle taille) - 250 à 350 g de blettes...
Un gratin très simple à réaliser qui nous à bien dépanné! Ingrédients - 1 litre de sauce tomates assaisonnées - 2 à 3 petites courgettes - ½ c. à soupe d'estragon - 500 g de pennes - 350 à 400 g boule de mozzarella - Huile d'olive - Sel et poivre Faites...
J'avais préparé des châtaignes au fenouil que j'avais congelées... ne sachant pas trop quoi en faire! Avec la pintade achetée mercredi au marché paysan, je me suis dit que ce serait un bon complément... on ne s'est pas trompé!!! La photo a été prise le...
Ma petite invention de la semaine... Ingrédients - 12 à 15 petits poivrons verts - 5 oignons verts - 150 g de pâtes en forme de "perles" - 4 merguez (ici celle de notre AMAP en Camargue... Les Poujol) - 100 g de fêta - 1 oeuf - Huile d'olive - Quelques...
Les ravioles en gratin... une idée d'Emeric qui m'a donné l'eau à la bouche... un régal à refaire à l'unanimité! Ingrédients : - 250 à 350 g de ravioles de Royans - 1 gros oignon - 5 à 6 courgettes - Quelques branches d'origan - 100 g d'amandes - 2 oeufs...
En ce moment on a pas mal de pommes de terre dans notre panier amapien et j'ai vidé le congélateur en petits pois... Cette idée a été puisée dans le livre intitulé "Cuisines du monde" aux éditions France Loisirs, 2002. Ingrédients - 12 feuilles de brick...
Bon je crois que c'est une de mes dernières salades... ce n'est pas celle-ci qui m'a réchauffée sur l'heure du midi... hier j'aurai dû prévoir une soupe!!! Ingrédients - Feuilles de scarole - Feuilles de roquette - 20 petites tomates (poirées, cerise...)...
Une recette issue de celle des financiers à la framboises de Michèle du blog Croquant - Fondant - Gourmand. J'ai remplacé les framboises par des noisettes et le sucre par de la vergeoise. De plus, j'ai utilisé une plaque de cuisson à mini-muffins non...
En marchant dans les champs, vous pouvez trouver des fleurs de chicorée... elles sont comestibles. Assurez-vous seulement que les champs n'ont pas été traités. J'ai aussi ajouté du cresson alénois. Le goût ressemble beaucoup à celui de la roquette. Si...
Une soupe sans gras... En fait j'ai commencé par la purée de tomates... je n'avais pas d'idées sur ce ce que j'allais en faire... et au final après une cueillette de blettes sauvages... C'est la saison des blettes (bettes) sauvages! Elles sont plus fortes...
Des aubergines et des oignons dans notre dernier panier ainsi que des chipolatas de notre dernière distribution d'agneau bio... voici ce que cela donne! Ingrédients - 12 feuilles de pâtes à lasagnes fraîches - 2 aubergines - 500 g de champignons - 2 oignons...
Je suis en train de vider le congélateur. J'ai un demi agneau qui arrive!!! J'avais des coeurs d'artichauts en pagaille... la suite d'hier avec les gnocchis à la crème d'artichauts gratinés au jambon et graines de courge. Ingrédients - 1 pâte brisée -...
C'était bien bon... Ingrédients - 400 g de gnocchis - 6-8 fonds d'artichauts - 50 ml de crème liquide légère - 100 ml de lait - 200 g de râpé - 3 branches de sauge - 3 c. à soupe de beurre salé (+ 1-2 c. à soupe supplémentaire(s)) - 2 c. à soupe de farine...
Le Temps des Cerises, vous invite à l’Equitable Café le 9 octobre prochain de 15h30 à 18h00 afin de découvrir l'association et de participer aux ateliers. Pour l'atelier cuisine, je prépare des canistrellis à l'écorce de citron et aux feuilles de lavande...
Après le sirop d'orgeat artisanal, voici le sirop de menthe artisanal... une recette de Valérie du Jardins le Temps des Cerises. Ici deux versions... celui de gauche infusé avec du sucre sucre blanc et celui de droite fabriqué avec du sucre de canne roux....
J'ai réalisé cette recette à partir de ma recette fétiche de canistrellis au vin blanc, huile d'olives et graines d'anis... pour l'atelier sur la lavande à l' Équitable café à Marseille d'hier après-midi! Ingrédients - 600 g de farine - 250 à 300 g de...
Vous avez vu ce que Mario nous a préparé avec la cueillette du jardin du Temps des Cerises... une jolie salade sucrée salée! Pour les proportions, à vous de voir en fonction de ce que vous avez!!! Ingrédients : - Tomates cerises rondes - Tomates jaunes...
Une petite tarte préparée avec amooour! Ingrédients - 1 pâte feuilletée - 200 g de fêta - 250 g de toutes petites tomates cerises - 3 c. à soupe de chapelure - 1 poignée de fleurs de basilic citronné - 10 belles fleurs de marjolaine - 2 oeufs - 100 ml...
J'ai eu cette idée d'association en lisant la recette de Poulet aux olives de Rachida du blog intitulé De ma cuisine. Voici ce que ça donne en cuisson lente... Ingrédients - 1 poulet poulet fermier de 2,75 kg - 1 kg de petites pommes de terre - 1 tête...
Voici le dessert qu'on a apporté chez Christelle et Hervé vendredi dernier! Ingrédients - 1 grosse pomme non traitée - 1 c. à soupe de miel - 1 pâte feuilletée ou pâte brisée - 1 c. à soupe de beurre demi-sel - Fleurs et branches de romarin Préchauffez...
J'arrive de la Fnac et où j'ai constaté avec joie que deux de mes recettes ont été sélectionnées dans les livres "Cocottes" et "verrines" publiés aux éditions Solar! Alors lesquelles? A vous de me dire!!! Les droits d'auteurs sont versés à "Action contre...
En octobre dans mon panier... Que faire avec ces légumes, herbes et fruits de saison? Vous n'avez qu'à cliquer sur le lien souligné souhaité... et vous trouverez des idées recettes... Fruits de saison... Amandes Châtaignes Citre Coing Figue Framboises...
L'amande, produite par l'amandier qui fleuri à la fin de l'hiver, est le noyau d'un fruit à coque. Il en existe plusieurs variétés. En général, les amandes arrivent à maturité vers la fin septembre. Elles sont cueillies vertes ou à maturité lorsque la...
Ca y est, le nouveau blog "Les Papilles Estomaquées" est en place.
Un blog qui reste dans le même esprit que celui-ci.
Un blog qui répond à la question : Que faire avec le contenu en légumes et fruits, herbes, plantes et fleurs (aromatiques, condimentaires, médicinales et sauvages) de mon panier de saison ?
Je vous y attends avec impatience!
A très vite
TitAnick
Coucou tous,
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