Pour moi, manger les oeufs de cette manière a quelque chose de réconfortant! Ingrédients : - 2 oeufs à température ambiante - 1 toute petite courgette (ici jaune) - Huile d'olive - 1 c. à thé de pesto de basilic à la génovèse - Basilic - Sel et poivre...
Le résultat du concours de cuisine organisé par Plurielles. J'ai obtenu le quatrième prix pour le concours "Recettes de poisson" avec la recette de Bricks de légumes printaniers et filets de merlan aux deux sésames. Les lots et gagnants... - 150 euros...
Que faire avec du riz blanc à long grain de Camargue cuit et des légumes de saison? Ingrédients - 500 ml de riz cuit refroidi (2 grands verres) - 1 grosse courgette - 1 grosse tomate - 15 à 20 g d'algues à salade (ex : mélange du pêcheur) - 1 belle botte...
Un cake servi à l'apéro dinatoire hier soir en compagnie de copains du Québec. Vous pouvez le déguster chaud, tiède ou froid!Cette recette est inspirée du "cake crétois" publié dans la revue "Maxi Cuisine" numéro 59 de 2010. Ingrédients - 200 g de farine...
Une salade complète! Je l'ai dégustée avec des filets de sardines à l'huile d'olive. Ingrédients - 500 g d'haricots jaunes et/ou verts - 150 g de fêta - 1 petite échalote - 50 à 75 g de pignons - 1 petite gousse d'ail - 2 c. à soupe de jus de citron -...
Au départ j'étais partie sur de la confiture! Le tout s'est terminé en compote avec une préparation un peu longue en temps mais pas en "présence" car avouons-le... j'avais oublié de la faire cuire par deux fois! Mais ma foi, le résultat est très réussi......
Une viande très tendre et fondante qu'on a mangée avec Lolo, Emi et Guigui! Le prochain gigot... cuisson 1 heure! Ingrédients - 1 gigot d''agneau - 3 oignons - 4 gousses d'ail - 500 ml de vin blanc - 1 branche de romarin - Huile d'olive - ½ c. à soupe...
Au mois de juillet en Provence dans un panier tout coloré et de plus en plus varié! Hourra les fruits abondent! Il vous suffit de cliquer sur le lien souligné souhaité pour trouver des idées recettes! Vos recettes sont toujours les bienvenues. Légumes,...
Il me restait les pommes de terre du poulet de Lagnes au four sur lit de pommes de terre aillées au céleri. Voici pour répondre à la question... Que faire avec un reste de pommes de terre entières cuites? Ingrédients - 8-12 pommes de terre précuites -...
Une jolie tarte croustillante en surface et tendre à l'intérieur! Ingrédients - 1 pâte feuilletée - 1 kg de courgettes - 1 oignon - 1 échalote - 2 à 3 gousses d'ail - 1 c. à soupe de mascarpone - 250 g de fêta - 4 c. à soupe de chapelure - 1 petite botte...
La deuxième place au concours "Mince Alors" chez 750 g! Mince alors, voici les résultats... 1ère place qui remporte le Thermomix TM31 - Tartelettes fines au melon et pain d'épices de Biscottine du blog La cuisine de Biscottine 2ème à la 5ème place qui...
Notre volailler nous a conseillé de ne rien ajouter au poulet et de préférer une cuisson lente. J'ai quand même posé le poulet sur un lit de pommes de terre aux feuilles et graines de céleri et à l'ail! Un repas sans légumes... je n'y arrive pas! Résultat......
C'était super bon! Avec une salade verte... Ingrédients - 1 boîte de thon à l'eau (au naturel) - Les feuilles de 1 à 2 bulbes de fenouil - 1 petite botte de ciboulette - 12 feuilles de brick - 1 c. à soupe de câpres - 1 c. à soupe de moutarde de Dijon...
Un joli fruit qui annonce la fin du printemps et le début de l'été... En effet, l’abricotier fleurit très tôt en saison. Il en existe plusieurs variétés en France. Un petit topo sur le choix, la consommation, la transformation et la conservation de ce...
En toute simplicité... Ingrédients : - 2 beaux bulbes de fenouil - 6 tomates entières (ou 250 ml de tomates en conserve) - 1 à 2 c. à thé de concentré de tomates - 1 belle branche de thym - 1 feuille de laurier - 3 à 4 gousses d'ail frais - Sel et poivre...
Comme déjà mentionné avant-hier... c'est ma période de recette à base de courgettes... ou plutôt de farcis de courgettes!!! Avec les super merguez des agneaux et moutons des Poujol en Camargue... voici mes petites dernières! Ingrédients - 6 à 8 merguez...
Hum! Ingrédients - 4 petits bulbes de fenouil - 1 gousse d'ail - 1 petite tomate - 2 tranches de pain - 1 petit oignon vert - 1 citron - 250 g de saumon (2 portions) - ½ c. à soupe d'huile de sésame - 1 c. à soupe d'huile de pépins de raisins - 1 à 2...
Des petits tronçons de courgettes farcies à la mousse de courgettes, chénopodes blancs (ou épinards sauvages) et fêta sur une tartelette apéritive à base de thym et de pignons de pin. Verdict... à refaire avec un coeur de purée de poivrons rouges! Qu'en...
Le 25 juin prochain, aura lieu le 1er Festival de Cuisine Solaire à Marseille. Ce festival est organisé par le Pôle Eco Design et Le Temps des Cerises (TDC). Pour tester leur cuiseur, je me suis rendu au TDC mercredi dernier et j'ai eu la chance d'y rencontrer...
Ma petite recette inventée du matin avec deux types d'épinards... celui que vous connaissez et le chénopode blanc aussi appelé "épinard sauvage". Ingrédients - 1 pâte brisée - 4 gousses d'ail frais - 250 à 350 g d' épinards frais et/ou de chénopode blanc...
Le chénopode blanc ou "épinard sauvage" est une plante comestible très peu connue... un légume oublié! Cette plante annuelle, retrouvée dès le printemps et jusqu'à la fin d'octobre, peut être cultivée ou encore retrouvée à l'état naturel sur les terres...
Beau, bon, rapide, tout simple... Ingrédients (1 brick / personne): - 4 feuilles de bricks - 1 petite courgette jaune - 1 petite courgette verte - 75 - 100 g de fêta - 2 oeufs extra frais - Huile d'olive - Basilic - Sel et poivre Rincez les courgettes...
Ce soir, on reçoit un demi agneau bio de Carmargue... je dois vite vider le congélateur... Une recette toute simple qui a permis d'utiliser à la fois l'épaule d'agneau congelée et les tiges de fenouil de nos deux derniers paniers. Je me suis inspirée...
A servir tout simplement pour un petit apéritif! J'ai utilisé le reste comme base pour la recette de demain... mes petits farcis de courgettes à la mousse de courgettes, chénopodes (épinards sauvages) et fêta, thym et pignons. Ingrédients - 1 pâte feuilletée...
C'est aujourd'hui la "FAITES DES AMAP en Provence", à Martigues. J'animerai l'atelier « Je cuisine les fanes et feuilles de légumes ». Vous y serez? Sinon, je vous dévoile les recettes sous peu... Les 4 plans culinaires de la journée " Je cuisine les...
Ca y est, le nouveau blog "Les Papilles Estomaquées" est en place.
Un blog qui reste dans le même esprit que celui-ci.
Un blog qui répond à la question : Que faire avec le contenu en légumes et fruits, herbes, plantes et fleurs (aromatiques, condimentaires, médicinales et sauvages) de mon panier de saison ?
Je vous y attends avec impatience!
A très vite
TitAnick
Coucou tous,
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